Vino od borovnica

Vinarstvo je umjetnost, a ne samo kulinarska znanost. Domaće vino od borovnica ima prekrasnu rubin crvenu boju, ugodnu aromu i uravnotežen okus s nekim notama grožđa. U članku se nalazi jednostavan recept za napitak od zdravih borovnica.

Odabir i priprema sastojaka

Za alkoholno piće od borovnica trebat će zrele sočne bobice, ne smijete koristiti prezrele i pokvarene, jer će napitak učiniti mutnim. Trebat će vam i voda, vinski kvas, grožđani šećer (dekstroza), soda.

sporedan

Recept za vino od borovnice



15 l 6 mjeseci.
5 sastojaka
Video recept
bobica borovnice

7,5 kg

  • voda

    11 l

  • vinski kvasac

    20 g

  • soda

    30 g

  • vinski šećer

    4,6 kg ili granulirani šećer - 4 kg

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    82,31 kcal
    proteini
    0,34 g
    masti
    0,0 g
    ugljikohidrati
    20,41 g
    1. Oljuštite borovnice na bilo koji prikladan način (mikserom, mikserom).
    2. Stavite cijelu smjesu u veliku posudu.
    3. Ulijte sav recept za zdrobljene bobice.
    4. Dodajte pola šećera i sode. miješati.
    5. Kvas razrijedite u 200 ml vode, čija temperatura treba biti +30 ... + 35 ° C uz dodatak 50 g šećera, 30 minuta.
    6. Dodajte kvasac u zalihu vina, pomiješajte. Pokrijte spremnik filmom, miješajte 2-3 puta dnevno.
    7. Nakon 72–90 sati, pulpu treba procijediti kroz sir, složenu u nekoliko slojeva. Dobivenu tekućinu ponovo prekrijte filmom i ostavite 24 sata.
    8. Dodajte 3,5 l vode u drugi cilindar kroz pulpu preostalu u gazi..
    9. Nakon dana iscijedite kašu, pomiješajte s vinskim materijalom i dodajte ostatak šećera. miješati.
    10. Prekrijte vodenom brtvom, ostavite na fermentaciji 30 dana na temperaturi od +18 do + 28 ° C.
    11. Nakon mjesec dana procijedite mlado vino, prekrijte vodenom bravom, ostavite u hladnoj prostoriji za ponovnu fermentaciju na temperaturi od +15 ... + 20 ° C 3–6 mjeseci.
    12. Da boca.

    Video recept

    Znate li?? Borovnice se često nazivaju borovnice. To su dvije različite kulture, iako su povezane s istom vrstom. - vrijesak. Možete ih razlikovati po obliku bobica: u borovnicama je duguljast, a u borovnicama - oko.

    Značajke skladištenja praznina

    Uobičajeno je čuvanje vina u podrumu ili podrumu. Preporučljivo je boce prekriti plutama od prirodnog materijala. Boce vina držite do jedne godine u vodoravnom položaju kako bi pluta bila vlažna.

    Domaće vino od borovnica zasigurno će iznenaditi goste. To nije teško učiniti sami, ali njegov okus i miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim, jer umjerenom konzumacijom neće naštetiti organizmu.

    Važno je! Da biste napravili vrhunski napitak vina po jednostavnom receptu, preduvjet je pažljivo razvrstavanje borovnica, uklanjanje pokvarenih bobica.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako