Recepti od borovnica u sirupu za zimu

Borovnice u sirupu prirodni su proizvod čija se ljekovita svojstva jako cijene. Budući da je vrijeme za svježe bobice kratko, mogu se ubrati ljeti i uživati ​​zimi. Bobice su smrznute, sušene, kuhani džem ili marmelada..

Prednosti sirupa od borovnice

Napitak od borovnice koristan je po tome što se proizvodi od svježeg voća. Oni čuvaju zdrave vitamine.

Voće je ljekoviti proizvod. Korišteni su u medicini za liječenje očnih bolesti i obnavljanje vida..

Sirupi su vrlo popularni.

Ovaj ljekoviti proizvod ima sljedeća svojstva:

• poboljšava vid;
• jača krvne žile;
• normalizira probavni trakt;
• ubrzava metabolizam;
• jača imunološki sustav;
• usporava proces starenja.

Borovnice sadrže hranjive tvari, makro i elemente u tragovima neophodne za ljudsko zdravlje. Glavni postotak bobica čine ugljikohidrati - 70%, a 30% su proteini i masti. Puno vlakana, vode, esencijalnih ulja, tanina.

Priprema bobica za kuhanje

Priprema bobica je mukotrpan proces. Treba ih razvrstati, očistiti od lišća, sitnih štapića, oštećenih plodova.

Voće mora biti zrelo. Prezrele, nezrele, pokvarene ili trule bobice neće uspjeti.

Kako kuhati borovnice u sirupu za zimu

Šećerni sirup savršeno čuva sva ljekovita svojstva borovnica. Kuhanje ne treba puno vremena.

Sirup od borovnice s limunom

sastojci:

• zdravo voće - 1 kg;
• šećer - 220 g;
• voda - 700 ml;
• limun - 1 komad.

Priprema:

1. Voće oprati.
2. U duboku posudu sipajte 330 ml vode.
3. Mash borovnice.
4. Dovedite smjesu do vrenja..
5. Kuhajte 13 minuta i ohladite..
6. Ostatak vode pomiješa se s limunovim sokom i kuha 10 minuta.
7. Kad se slatka glazura počne zgušnjavati, dodajte joj borovnice.
8. Kuhajte još 3 minute.
9. Zatim izvadite limun i ohladite tekućinu.

Gotov proizvod izlijte u limenke i čuvajte u hladnjaku.

Borovni sirup s dodatkom vode

sastojci:

• zdravo voće - 1 kg;
• šećer - 1,5 šalice;
• limun - ½ komada;
• voda - 1 šalica;
• šećer - 1,5 šalice.

Priprema:

1. Voće stavite u tavu.
2. Dobro mijesiti.
3. Tamo stavite koru šećera i citrusa.
4. Stavite smjesu na vatru.
5. Zagrijte 5 minuta.
6. Zatim procijedite voće kroz sitno sito.
7. U zasebnoj posudi kuhajte otopinu vode i šećera.
8. Kuhajte 10 minuta.
9. Ulijte sok u slatku otopinu.
10. Dodajte 1 žlicu limunovog soka.
11. Sve kuhajte još 2 minute.

Gotovi proizvod vruće izlijte u limenke.

Smrznuti sirup od borovnice

sastojci:

• plodovi zdravih bobica - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja:

1. Zamrznute bobice stavite u duboku zdjelu.
2. Dodajte šećer.
3. Pomiješajte masu i stavite u hladnjak na dan da se polako odmrzava.
4. Zatim kuhajte smjesu 5 minuta.
5. Napregnite radni komad u nekoliko slojeva.
6. Lagano stisnite.
7. Kuhajte tekućinu 5 minuta.

U posudu izlijte slatku poslasticu, čvrsto zatvorite sterilnim poklopcima.

Jednostavan recept za borovnice u sirupu

sastojci:

• voće - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Priprema:

1. Operite i osušite bobice.
2. Borove i šećer slojeve stavite u posudu.
3. Sve to ostavite 8 -10 sati na sobnoj temperaturi.
4. Povremeno protresite.
5. Kad plodovi daju sok, borovnice stavite u staklenke.

Možete kuhati drugačije. sastojci:

• voće - 1 kg;
• šećer - 0,5 kg
• voda - za prekrivanje bobica.

Postupak kuhanja:

1. Ulijte voće u kipuću..
2. Kuhajte 40 minuta.
3. naprezanje.
4. Smjesi dodajte šećer i kuhajte još 5 minuta, uklanjajući pjenu.

Gotovu poslasticu izlijte u limenke i razvaljajte.

Borovnice u laganom sirupu

sastojci:

• korisna bobica - 1 kg;
• voda - 1 l;
• šećer - 200 g.

Postupak kuhanja:

1. Operite i osušite sirovine.
2. Izlijte u staklenke do vrha.
3. Prelijte kipućom vodom preko borovnica.
4. Zatvorite poklopac i ostavite 1 minutu.
5. Zatim ocijedite, ulijte šećer i dovedite do vrenja.
6. Ulijte bobice u slatku poslasticu.

S cimetom

Cimet daje napitku od borovnica oštar okus.

sastojci:

• zdravo voće - 150 g;
• rafinirani šećer - ½ šalice;
• cimet - 1 štap;
• voda - 2 žličice;
• agar - 300 ml.

Postupak kuhanja:

1. Napravite sirup.
2. Sipati šećer u duboku posudu.
3. Dodajte 200 ml vode.
4. Dovedite do vrenja.
5. U smjesu stavite cimet.
6. Kuhajte 30 sekundi.
7. Izlijte agar preko preostale vode..
8. 30 minuta bi trebalo da nabubri.
9. Stavite bobice u kipuću slatku otopinu.
10. Kuhajte 15 minuta.
11. Zagrijana tekućina s agarom doda se u sastav.
12. Zagrijte i pričekajte 2-3 minute.

Gotov proizvod izlijte u limenke, okrenite i omotajte vunenom krpom. Izvadite ohlađene posude u podrum.

Berry i listov sirup

Listovi sadrže mnoga ljekovita svojstva. Bere se u svibnju, dobro se suši. Može se koristiti za kuhanje čaja. Takva dekocija jača kardiovaskularni sustav, smanjuje šećer u krvi.

Da bi se poboljšala ljekovita svojstva lišća koje se koriste za pripremu sirupa.

sastojci:

• voće - 1 kg;
• mali listovi - 100 komada;
• šećer - 500 g;
• voda - 350 ml.

Postupak kuhanja:

1. Operite i osušite plodove.
2. Napravite napitak od šećera.
3. Stavite bobice i lišće tamo.
4. Dovedite do vrenja.
5. U potpunosti se ohladiti.
6. Iz infuzije uklonite lišće i plodove.
7. Ponovo prokuhajte tekućinu.
8. Ponovite 3 puta.
9. Nakon toga, ocijedite gotovu poslasticu i kuhajte 3 minute.

Gotov lijek izlijte u sterilizirane staklenke.

Uvjeti skladištenja

Rok trajanja sirupa ovisi o količini šećera. Što je više, manje je vjerovatno da će se proizvod kalupiti i fermentirati. Takve infuzije duže se čuvaju.

Proizvod borovnica prekrasno se čuva u hladnjaku ili nekom drugom prilično hladnom mjestu. Ako je proizvod podvrgnut toplinskoj obradi, rok trajanja može varirati od dva do 12 mjeseci.

Zamrznute poslastice od borovnica mogu se čuvati u zatvorenoj ambalaži do jedne i pol godine.

zaključak

Borovnice u sirupu pozitivno djeluju na zdravlje ljudi. Koristan je i za odrasle i za djecu. Smanjuje rizik od mnogih bolesti. A oni koji su već bolesni mogu brzo poboljšati svoje zdravlje.

Borovnice u sirupu imaju okus na svježim bobicama. Ova prirodna delicija može se dodati palačinkama, jogurtima, koktelima, sladoledu. Proizvod jednostavan za pripremu, ne zahtijeva posebno znanje i vještine. Zimi možete dobiti veliko zadovoljstvo od ove slatke poslastice.