Top 2 recepta za kuhanje borovnica s medom bez vrenja za zimu

Ponoćne plave bobice ovog grmlja iz obitelji Vereskov podjednako su visoke i ukusnih i hranjivih kvaliteta. Konzumiraju se svježe, a također se prerađuju na različite načine, uključujući skladištenje borovnica s medom za zimu bez kuhanja. Uz svu raznolikost konzerviranja slatkog, upravo je ta metoda sa znanstvenog stajališta najispravnija.

Prednosti gredica bez borovnica

Odsutnost toplinske obrade zadržava do 80% biološki aktivnih tvari u šumskim bobicama, uključujući askorbinsku kiselinu i retinol, saponine i brojne organske kiseline.

Pripremamo sve potrebne sastojke



Za preradu u džem, svježe bobice treba izdvojiti iz legla kako bi se uklonili pokvareni plodovi. Zatim ih odmah prije kuhanja isperite i osušite tako da ih raširite na pladnju ili kuhinjskom ručniku. Ovo je važna faza - uostalom, vodene kapi sadrže mikrofloru koja može izazvati fermentaciju proizvoda..

Bolje je uzimati mednu livadu, tajgu, od bilja, tekuću i nije sklona šećeru.

borovnice sa šećerom

Korak po korak postupak izrade sirovog džema od borovnice s medom

Trebat će mu bobice i med u omjerima 1: 1 - 1 kg proizvoda. Operite bobice, jednostavno ih drobite, oslobađajući njihov sok, bez mljevenja u pire krumpir. Stavite im med i ponovno probodite borovnice mikserom.

Prebacite smjesu u staklenke, zatvorite poklopce i spremite marmeladu na skladište.

Recept za med i orašaste plodove

Ovaj recept praktički kopira prethodni, ali morate dodati i 500 g oraha. Lagano pržite njihove koštice na suhoj tavi i sitno nasjeckajte. Pomiješajte orahe s medom i kombinirajte s pireom od bobica. Napunite ih limenkama.

zimski recept

Kako čuvati i koliko prirodnog proizvoda?

Iako borovnice pire od meda ne trebaju toplinsku obradu, treba ih čuvati u prethodno steriliziranoj staklenoj posudi, hermetički zatvorenoj, daleko od izravne sunčeve svjetlosti. To je obično donja polica hladnjaka. Prosječni rok trajanja proizvoda je 6-8 mjeseci.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako