Top 6 jednostavnih recepata za pekmez od crnog ribiza za zimu

Izrada džema od crnih malina za zimu oduzima minimum vremena i iznenadi svojim izvrsnim okusom i ugodnom aromom. Berba će brzo pomoći u rješavanju nedostatka vitamina u hladnoj sezoni i svaki obiteljski sastanak uz šalicu čaja čini još ugodnijim i ugodnijim.

Bobice treba temeljito oprati i osušiti na suhom ručniku..

Prolazeći kroz plodove, morate biti sigurni da nema lišća, malih grančica i insekata.

Kako pripremiti spremnik

Glavna stvar u tehnologiji proizvodnje džema smatra se priborom, koji bi trebao biti savršeno čist i apsolutno suh. Ne koristite metalne posude kako biste izbjegli oksidaciju koja desertu može dati gorčinu. Izuzetak su posude od nehrđajućeg čelika i emajla.

Prije konzerviranja staklenke temeljito sterilizirajte kako biste zaštitili džem od razvoja gljivica i bakterija. Da biste to učinili, parite ih u pećnici ili mikrovalnoj pećnici najmanje 20 minuta.

Kako napraviti džem od crne ribeze za zimu

Da biste napravili džem od crne maline, ne morate imati posebne vještine i dugogodišnje iskustvo. Postoji nekoliko načina kako napraviti desert, s kojim biste se trebali upoznati i odabrati najprikladniji recept..

Jednostavan recept

Sastav komponente:

• 1 kg šećera;
• 1 kg crnih malina.

Slijed postupaka:

1. Operite bobice, sortirajte, stavite u duboku posudu, prekrijte šećerom.
2. Dajte vremena da se formira sok, stavite na malu vatru.
3. Dovedite do vrenja i kuhajte još 10 minuta, promiješajte.
4. Distribuirajte bankama i pošaljite na pohranu.

Sirovi džem

Za pripremu deserta morate imati sljedeće komponente:

• 4 kg crnih malina;
• 2 kg šećera.

Algoritam postupaka:

1. Operite i sortirajte bobice, osušite i pošaljite u duboki spremnik.
2. Bobice nasjeckajte pomoću blendera i pomiješajte sa šećerom.
3. Dajte vremena za kuhanje dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Spakirajte poslastica za staklenke.

Recept za pet minuta

Za kuhanje trebate opskrbiti sljedeće proizvode:

• 1,5 kg šećera;
• 1,5 kg crnih malina;

Korak po korak recept:

1. Operite i osušite bobice.
2. Pomoću žbuke napravite pire od krumpira.
3. Dodajte malo šećera, promiješajte i ostavite sat vremena.
4. Pošaljite masu na laganoj vatri, prokuhajte i držite još 5 minuta.
5. Stavite na banke, plute, ostavite da se ohlade.

Opcija limuna

Popis komponenti:

• ½ kom limun;
• 400 g šećera;
• 500 g crnih malina.

Postepeni recept:

1. Operite i sortirajte bobice, pošaljite u duboku posudu, prekrijte šećerom.
2. Izrežite limun na kriške i stavite na vrh.
3. Ostaviti da se ukuhava 12 sati.
4. Stavite na vatru, prokuhajte i ostavite da se ohladi.
5. Ponovo dođite do vrenja i ostavite 2 sata da se poslastica ukuha.
6. Stavite kuhati još 5 minuta, prelijte u staklenke.

S jabukama

Set proizvoda:

• 1 kg jabuka;
• 500 g crnih bobica;
• 1 kg šećera.

Postupak kuhanja:

1. Isperite i sortirajte bobice, obložite šećerom.
2. Stavite masu na vatru i prokuhajte.
3. Jabuke ogulite, izvadite jezgru i narežite na kriške.
4. Dodajte voće u kipuću masu i kuhajte, uklanjajući dobivenu pjenu 40 minuta.
5. Gotov desert stavite u banke.

Gusti pekmez

Sastav komponente:

• 300 ml vode;
• 1 kg borovnica;
• 1,5 kg šećera;
• 10 g limunske kiseline;
• 5 g želatine.

Postepeni recept:

1. Želatinu razrijedite vodom prema udjelu navedenom na pakiranju.
2. Operite i sortirajte plodove, kombinirajte sa šećerom i dodajte vodu.
3. Pošaljite bobičastu masu na vatru i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
4. Dodajte želatinu u kipuću tekućinu, limunsku kiselinu i pomiješajte..
5. Držite na vatri još 15 minuta, stavite u konzerve.

Uvjeti skladištenja dobrote

Jam se može čuvati 3 godine u sobi s odgovarajućim uvjetima. Vrijedno je odabrati hladno suho mjesto, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti.

Najprikladnija prostorija za odlaganje pekmeza je podrum, udaljene police u ormarićima.