Korak po korak recepti za kompote od malina za zimu

Mnoge domaćice godišnje pripreme pripreme za zimu u obliku kompota. Napitak od maline, zatvoren u konzervi, ukusan i zdrav. Kako pravilno pripremiti domaće pripravke od bobica, kao i kako skladištiti proizvedene proizvode, pročitajte u nastavku.

Odabir i priprema sastojaka

Kompot se priprema samo od pomno odabranih i pripremljenih bobica. Da bi se očuvali vitamini i minerali, maline moraju proći minimalnu toplinsku obradu prije nego što uđu u limenke. Voće za šivenje treba biti svježe ubrano, bez truleži, pelenskog osipa i drugih nedostataka.

Važno je! Bobice se moraju oprati i dezinficirati, za to se stavljaju u malo zasoljenu otopinu, koja se priprema od 20 g soli i 1 litre vode. Obrada se odvija 15 minuta, nakon čega se voće, zajedno s tekućinom, filtrira kroz drugar i ostavi 2-3 minute. za odvod.

Kako bi raznovrsio okus napitka, u njega se dodaje ribizla, jagode, jabuke i drugo voće. Ovi sastojci su također pažljivo odabrani. Voće se stavlja u prazno koje ne sadrži tragove života insekata i bolesti, na njihovoj površini nema osip od plijesni ili pelena..Da bi konzerviranje bilo uspješno i da se radni komad dugo čuva, potrebno je pažljivo sterilizirati limenke i zdjelice koje će se koristiti u procesu kuhanja. Posude se isperu soda bikarbona i temeljito isperu. Neposredno prije postupka valjanja svaki može proći postupak parne sterilizacije u trajanju od 20-30 minuta.

Korak po korak recepti za kompote od malina za zimu

Postoji ogroman broj jednostavnih recepata za pravljenje napitka od maline, koji će vas zimi oduševiti svojim izvrsnim okusom i ugodnom aromom. Za kuhanje vam treba minimalna količina sastojaka koji su lako dostupni ljeti..

3 limenke od 1 litre30-40 min
4 sastojka
malina

300 g

  • granulirani šećer

    300 g

  • voda

    3 l

  • limunska kiselina

    10 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    218 kcal
    proteini
    0,39 g
    masti
    0,25 g
    ugljikohidrati
    53,11 g
    1. Ulijte maline u posudu od 3 litre.
    2. Zatim ulijte limunsku kiselinu.
    3. Vodu sa šećerom kuhajte u tavi 5 minuta.
    4. Napravljeni šećerni sirup prelijte na vrh staklenke i poklopite.
    5. Da biste je sterilizirali, pripremite emajliranu posudu napunjenu vodom, na čije ćete dno položiti frotir.
    6. Stavite staklenku u posudu s vodom i sterilizirajte na laganoj vatri 20 minuta.
    7. Nakon što prođe vrijeme za sterilizaciju, izvadite spremnik iz tave i zamotajte poklopac..

    Znate li?? Prva malina u Rusiji uzgojena je po nalogu princa Jurija Dolgorukyja. Vrt je bio toliko velik da su u njemu pronađeni čak i medvjedi..

    Recept broj 2



    sporedan

    Konzerviranje u vlastitom soku

    1,5 L40 min
    2 sastojka
    malina

    700 g

  • granulirani šećer

    400 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    174 kcal
    proteini
    0,51 g
    masti
    0,32 g
    ugljikohidrati
    41,54 g
    1. U staklenku od 1,5 litre ulijte slojeve bobica sa šećerom.
    2. Ostavite sadržaj spremnika 2 sata, ispraznite sok.
    3. Dalje, poklopite spremnik poklopcem i stavite u tavu na sterilizaciju. Na dno posude stavite ručnik i napunite ga toplom vodom, ne dopirući do vrha limenke.
    4. Postupak sterilizacije provodi se 30 minuta.
    5. Zatim se staklenka razvalja i odloži za spremanje.

    Recept broj 3

    Malina i jabuka

    3 limenke od 1 l15 min
    4 sastojka
    malina

    300 g

  • jabuke

    200 g

  • granulirani šećer

    200 g

  • voda

    3 l

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    146,86 kcal
    proteini
    0,46 g
    masti
    0,33 g
    ugljikohidrati
    34,84 g
    1. Napravite narezane jabuke u obliku kriški.
    2. U posudu za berbu izlijte bobice i voće.
    3. U roku od 5 minuta skuhajte sirup od vode i šećera.
    4. Sipajte sirup u staklenku i kotrljajte poklopac.

    Znate li?? Prema botaničkoj klasifikaciji, malina nije bobica, već višesatna kuća, koja se sastoji od velikog broja sitnih plodova povezanih.

    Recept broj 4

    Sa ribizlom

    3 limenke od 1 l20 min
    6 sastojaka
    malina

    350 g

  • crna ribizla

    100 g

  • bijela ribizla

    150 g

  • crvena ribizla

    150 g

  • šećer

    200 g

  • voda

    3 l

    1. Ulijte svježu berbu bobica u staklenku.
    2. U roku od 5 minuta skuhajte sirup od vode i šećera.
    3. Sipajte sirup u posudu s bobicama i valjajte poklopac.
    4. Staklenku okrenite naopako i stavite je na toplo mjesto.

    Pravila skladištenja u domaćinstvu

    Da se smrzne bobice za zimsko razdoblje prilično je mučan proces, zahtijeva usklađivanje s temperaturnim režimom i optimizaciju vlažnosti. Za očuvanje korisnih svojstava bobica maline lakše je i brže napraviti piće u konzervi koje se čuva 12 mjeseci.

    Važno je! Pirjano voće treba čuvati u kuhinjskom ormaru ili podrumu, gdje neće biti izloženo suncu, inače će napitak postati zamućen i propadati.

    Konzerve s preformama treba čuvati na temperaturama od + 4 ° C do + 25 ° S. Napravite kompot od malina - nije mučan zadatak s kojim će se uspjeti nositi čak i početnik u kulinarstvu. Ovaj napitak je vrlo koristan i izvrsnog je ukusa, pa je tako potreban zimi.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako