Prednosti jedenja jagoda za ljudsko tijelo

Kemijski sastav jagoda

Nazivajući jagode "kraljicom bobica", vrtlari znače ne samo jedinstvene gastronomske kvalitete kulture, već i njezinu izvanrednu zasićenost hranjivim tvarima.

Koliko kalorija ima u jagodama

Hranjiva vrijednost proizvoda određena je sljedećim:

• proteini;
• masti;
• ugljikohidrati;
• disaharidi;
• celuloza-
• monosaharidi.

Za 100 grama proizvoda, sastav BJU je sljedeći: 0,8 g, 0,4 g, 7,5 g, respektivno. Kalorijski sadržaj iste količine svježih jagoda je 41 kcal. Ako se miješa sa šećerom, tada se hranjiva vrijednost povećava na 165 kcal. Kalorični udio suhih bobica u istih 100 g doseže 289 kcal. U džemu od jagoda hranjiva vrijednost je 272 kcal na 100 g proizvoda, a kompot od jagode ima svega 46 kcal, dok sušena bobica sadrži 254 kcal na 100 g.

Što je dobro za jagode?

Takva bogata zasićenost proizvoda hranjivim tvarima određuje njegovu nespornu korist za ljudsko zdravlje. Da biste utvrdili zašto su jagode posebno korisne, najbolje je pogledati njegove pozitivne učinke na određene kategorije ljudi..

djeca

Djeca se potiču da započnu upoznavanje s ovim proizvodom najranije od jedne godine.. Nakon uzimanja bijednih probnih dijelova proizvoda, trebali biste pratiti reakciju djetetovog tijela na prijem bobica. U prisutnosti alergijskih reakcija u obliku svrbeža kože, oteklina, osipa s njegovom upotrebom bolje je pričekati još godinu dana.

Ako je sve u redu, djetetu se mogu dati plodovi jagoda u malim porcijama isključivo u svježem obliku i tijekom sezone jagoda, jer mogu sadržavati razne kemijske stimulanse rasta i zrenja štetne za djecu izvan tradicionalnog razdoblja sakupljanja. Ali uključivanje u dječiji izbor visokokvalitetnog voća s mekim vlaknima i puno korisnih tvari značajno ojačava bebin imunološki sustav i potiče normalan razvoj djetetovog tijela.

odrasli

• Bogat vitamin i mineralni sastav plodova jagoda omogućava vam značajno jačanje imunološkog sustava odrasle osobe i pozitivno prilagođavanje njegovog drhtavog zdravlja:
• poboljšanje metaboličkih procesa;
• čišćenje tijela od otrova i toksina;
• optimizacija kardiovaskularnog sustava poboljšanjem elastičnih svojstava krvnih žila;
• pojačavaju rad gastrointestinalnog trakta;
• ublažiti zatvor;
• dobili osloboditi od manifestacija anemije;
• blago snižava visoki krvni tlak;
• pozitivni učinci na organe vida;
• aktiviranje koleretskih funkcija;
• inhibicija procesa starenja;
• optimizacija rada jetre.

Osim toga, plodovi jagoda pomažu u rješavanju isključivo ženskih problema povezanih s mjesečnim ciklusom, a tijekom trudnoće, o kojima će biti govora u nastavku, a također pozitivno djeluju na muško tijelo, doprinoseći borbi protiv adenoma, prostatitisa, impotencije.

Trudnice

kao trudnice Liječnici toplo preporučuju uzimanje folne kiseline koja u prvim mjesecima trudnoće ima pozitivan učinak na stvaranje živčanog sustava nerođenog djeteta, jagode koje sadrže ovu tvar u primjetnoj količini vrlo su korisne.

Pored toga:

• meka vlakna voća, uklanjajući otrove i toksine iz tijela, normalizira crijevnu pokretljivost i uklanja zatvor;
• nježan diuretski učinak jagoda aktivira uklanjanje viška tekućine iz tijela, uklanja edeme i optimizira aktivnost genitourinarnog sustava;
• Čvrsti vitaminski i mineralni sastav plodova zasićuje tijelo trudne majke korisnim tvarima, jačajući njezin imunološki sustav;
• prisutnost magnezija, kalija i fluora u proizvodu ima umirujući učinak na živčani sustav, normalizira hormonalnu razinu.

Kod gubitka kilograma

Za one koji se žele riješiti viška masnih naslaga, odgovor na pitanje koliko ugljikohidrata sadrži proizvod ima veliku važnost pri odabiru prehrane. Prisutnost 100 g jagoda u samo 7,5 g ugljikohidrata čini je popularnom u mršavljenju. Niska kalorična količina proizvoda o kojem se raspravlja, zajedno s velikom zasićenošću hranjivim tvarima, stvara izuzetno povoljne mogućnosti za ljude s prekomjernom težinom. Stručnjaci vjeruju da je uz pomoć plodova jagode sasvim moguće brzo riješiti se viška masnoće i celulita, ispuštajući 3 viška kilograma u 4 dana.

Takva je dijeta korisna ne samo za stanje tijela, već i za lice kako bi se pomladila njegova koža

Šteta i kontraindikacije

Kao što je već spomenuto, jake su jake alergije kategorično kontraindicirane osobama s individualnom netolerancijom na proizvod i onima kod kojih izaziva alergije.

• Pored toga, ovaj se proizvod preporučuje pažljivo koristiti ako postoje simptomi:
• gastritis;
• čir na želucu;
• dvanaestopalačni čir.

U ovom slučaju, bolje je miješati jagode s mlijekom ili vrhnjem, zbog čega se sluznica želuca i crijeva omotava mliječnom masnoćom i postaje manje osjetljiva na kiseline u plodu.

Plodovi jagode ne smiju se koristiti kod jetrenih i želučanih kolika, kao ni kod upala slijepog crijeva i dijabetesa tipa 2. Preporučljivo je izbjegavati jesti rane jagode, u kojima nitrati i drugi kemijski stimulansi obiluju brzom rastu i ranom sazrijevanju plodova. Djeca koja još nemaju 7 godina trebaju ograničiti upotrebu proizvoda na 100 g dnevno.

Kako odabrati kvalitetnu jagodu

Izgled plodova jagode i njihov miris mogu prilično precizno odrediti njihova potrošačka svojstva:

1. Kvalitetne zrele jagode trebale bi imati svijetlo crvenu boju. Prisutnost tamnih tonova u boji ukazuje ili na prezrelu bobicu, ili na njezinu zasićenost nitratima.
2. Bijeli vrh označava nezrelost i kiseli okus bobica.
3. Suho lišće na repu ukazuje da su plodovi ubrani prije nekoliko dana.
4. Konveksno sjeme na površini ukazuje na zrelost bobica, dok prisutnost sjemena u određenom udubljenju osigurava punu zrelost.
5. Zreli plodovi imaju snažan, čujan miris izdaleka. U nezrelim jagodama aroma je slaba i blaga.

Veličina plodova također može reći o njihovoj kvaliteti. Težina jedne bobice u prosjeku varira između 40 i 100 g. Štoviše, veličina bobica mnogo više ovisi o sorti jagoda nego o uvjetima za njezino uzgoj, tj. Ukus ovisi o veličini bobica u istoj mjeri kao i okus jedne sorte se razlikuju od gastronomskih svojstava druge. No, s gledišta korisnosti, manje voće je više zasićeno hranjivim tvarima nego veliki primjerci.

Koliko možete spremiti jagode

Za skladištenje plodova jagode u kući treba se pridržavati sljedećih osnovnih pravila:

1. Najbolje je čuvati bobice u hladnjaku na temperaturi koja ne prelazi + 6 ° C. U tom se slučaju plodovi jagode mogu dobro sačuvati 5 dana, ako se za to vrijeme redovito sortiraju, čime se eliminiraju omekšani ili truli primjerci. Pri sobnoj temperaturi taj se period smanjuje na 12 sati..
2. Spremnici za odlaganje trebaju biti izrađeni od stakla, plastike ili, u najgorem slučaju, od emajliranog metala. Skladištenje jagoda u bakrenim, željeznim i pocinčanim posudama zabranjeno je zbog mogućnosti ulaska kiselina sadržanih u bobicama u reakciju s metalima, nakon čega slijedi ispuštanje štetnih kemikalija u proizvod.
3. Spremnici s plodovima jagoda ne smiju se čvrsto zatvoriti kako bi se osigurala izmjena zraka. Inače, proces truljenja može početi prilično brzo..
4. Osim toga, plodovi jagode mogu se čuvati u zamrzivaču na temperaturama nižim od 0 ° C. Smrznuti, mogu se čuvati do jedne godine, ako se tijekom tog razdoblja ne podvrgnu ranom odmrzavanju. A ako su bobice zdrobljene i posute šećerom u omjeru 1: 1,5, tada će u hladnjaku na temperaturi koja ne prelazi + 6 ° C ostati u zatvorenoj posudi 1 godinu. Pod istim uvjetima, bobice posute šećerom u omjeru 1: 1 čuvaju se 3 mjeseca.

Kraljica bobica, koja nije bobica, jagode, koje nisu jagode, ali zapravo su jagode, usprkos svim tim nesporazumima, jedna je od najtraženijih predstavnika vrtnih proizvoda širom svijeta. Jedinstvene gastronomske kvalitete jagoda, u kombinaciji sa svojim izvanrednim korisnim svojstvima, čine je poželjnim proizvodom na stolu gotovo svake osobe, s vrlo malim iznimkama.