Top 6 recepata za kompot od crvene ribizle i maline za zimu

Kompot se smatra jednim od najcjenjenijih, zdravih i najukusnijih napitaka. Ljeti se možete pobrinuti za njegovu pripremu za zimu. U ovom napitku sačuvan je gotovo čitav niz korisnih vitamina voća ili bobica. Za zimu možete napraviti kompot od zdrave crne ribizle i mirisnih malina, jer zrenje bobica uvijek nastupa istovremeno. Piće će se svidjeti svima: i odraslima i djeci.

Priprema spremnika

Za kompot trebate pripremiti spremnik unaprijed: temeljno operite limenke (možete čak i sodom) i zajedno s poklopcima ih sterilizirajte. Dakle, u pravo vrijeme ne morate žuriti. Bolje je pripremiti više posuda, jer prilikom izlijevanja vrućeg pića, kao rezultat oštrog pada temperature, svaki spremnik može puknuti.

Kako kuhati kompot?

Da biste napravili kompot od crvene ribizle i maline, možete koristiti različite metode: s sterilizacijom, bez nje, uz dodavanje raznih drugih sastojaka.

Klasičan recept za kompot od malina i ribizle

Da biste pripremili piće, morate poduzeti sljedeće korake:

1. Sortirajte 200 grama malina i 200 grama crvene ribizle, uklanjajući pokvarene ili trule bobice. Obavezno uklonite sve lišće i grančice.
2. Na dno pripremljenih spremnika položite bobice, ravnomjerno raspoređujući na njima skupljenu količinu ribizle i maline..
3. Donesite 1600 mililitara vode do ključanja, napunite posude bobicama s polovicom, pričekajte nekoliko minuta, a zatim dolijte vodu do vrata. Obratite pažnju! Vrlo je važno postupno napuniti staklenu posudu kipućom vodom, jer će se u protivnom čaša rasprsnuti zbog oštre promjene temperature.
4. Stavite sterilizirane poklopce na limenke i ostavite 10 minuta.
5. Nakon tog vremena ulijte obojenu tekućinu u duboku posudu, sipajte 240 grama granuliranog šećera i malu količinu začina po vašem ukusu (na primjer, cimet i zvjezdasti anis).
6. Donesite do vrenja na štednjaku, kuhajte 2 minute. Potrebno je otopiti kristale šećera.
7. Iz sirupa izvadite začine, a zatim ga rasporedite u staklenke. Čvrsto zatvorite poklopce, nakon potpunog hlađenja pošaljite u podrum.

Metoda brzog kuhanja

Da bi kompot bio brz i ne bi stvorio probleme, trebat će vam:

1. Pripremite crvenu ribizlu, kao i maline tako da izađe oko 600 grama. Stavite u staklenku od 3 litre.
2. Dodajte granulirani šećer bobicama (300 grama).
3. Staklenku napunite kipućom vodom na samom vratu.
4. Zatvorite poklopac pomoću šava.

S trešnjom

Korak po korak priprema:

1. Stavite u staklenke od 1 litre (3 komada) odabrane čiste bobice. U svaki spremnik ići će 150 grama crvene ribizle i 50 grama malina i trešanja.
2. Zagrijte 2700 mililitara vode, svaku posudu napunite do vrha. Poklopite i stavite na infuziju 20 minuta.
3. Ulijte vodu u spremnik, sipajte 300 grama granuliranog šećera, prokuhajte, kuhajte još 1 minutu.
4. Sipajte sirup za vrenje preko bobica i hermetički zatvorite poklopcima.
5. Okreni se naopako, zamotaj u toplu krpu i ne diraj dok se ne ohladi.

S limunskom kiselinom

Priprema napitka je sljedeći:

1. Operite 200 grama malina, 200 grama crvene ribizle, a zatim stavite u čistu, steriliziranu staklenku.
2. Dodajte granulirani šećer - 300 grama, 5 grama limunske kiseline, a zatim slobodno mjesto u posudi napunite s dvije litre kipuće vode.
3. Kompot zatvorite, staklenku stavite naopako, čvrsto zamotajte u toplu krpu. Nakon 2 dana, pošaljite ga na hladno mjesto na pohranu..

S mrvicama i crnom ribizlom

Priprema je sljedeća:

1. Potrebno vam je 150 grama crne i crvene ribizle, 100 grama malina, 100 grama ogrozda, operite, uklonite repove. Stavite u steriliziranu staklenku.
2. Prokuhajte 1,5 litre vode, prelijte bobice u staklenku, poklopite, ostavite 10 minuta.
3. Ocijedite i ponovo prokuhajte u tavi. Dodajte 250 grama granuliranog šećera bobicama. Ulijte kipuću vodu, poklopite, pričekajte da se šećer otopi. Čvrsto blizu.

Važno! Navedena količina šećera može se smanjiti ili povećati. Čak i s minimalnim udjelom šećera, piće se savršeno pohranjuje.

Sa bijelom ribizlom

Korak po korak priprema kompota:

1. Isperite 100 grama crvene i 100 grama bijelog ribizla, uklonite grančice.
2. 150 grama maline također je potrebno oprati nježno, ali temeljito.
3. Na litri vode donesite 2 litre vode.
4. Ulijte pripremljeni granulirani šećer (400 grama), pričekajte da se kristali šećera otope.
5. Stavite bobice u sterilizirane staklenke, prelijte pripremljenim sirupom. Zapečaćeno s steriliziranim kapicama.

Kako pohraniti gotov proizvod?

Pripremajući kompot od crvene ribizle i maline za zimu, morate znati da se čuva samo 3 mjeseca. Stoga ga je potrebno ubrati tako da bude dovoljno samo jedne zime.

Mjesto za spremanje pića mora ispunjavati sljedeće zahtjeve: tama i hladnoća.