Kompot od borovnice za zimu: jednostavni recepti

Kompot od borovnica za zimu obavezno bere svaka domaćica kojoj je bobica na raspolaganju. U regijama u kojima nije moguće prikupiti okrete, glavno piće se razrjeđuje, uključujući drugo voće u ukupnoj masi za zasićeniji okus i aromu.

Prednosti kompota od borovnice

Svi znaju o prednostima bobica, ali vrijedi detaljnije razmotriti glavne prednosti njihove uporabe. Odličan je antioksidans, dobro se etablirao i kao metoda za prevenciju onkologije..

Struktura bobica je raznolika. Ako usporedimo borovnice s drugim voćem, tada je koncentracija hranjivih tvari u njemu mnogo veća.

sastojci:

• ugljikohidrata;
• kalij, magnezij, fosfor, bakar;
• organske kiseline;
• mineralni spojevi;
• pantotenska kiselina;
• askorbinska kiselina;
• kompleks vitamina grupe B, A, E.

Pektini, kojih u sastavu ima u izobilju, čiste tijelo. Stoga, kada se konzumira, tijelo se nesmetano oslobađa toksina, toksičnih spojeva, slobodnih radikala.

Kompot od borovnice pomaže poboljšati vid. Uživajući u ugodnom piću, možete procijeniti njegov učinak:

• antiseptik;
• antibakterijski;
• protuupalni.

Uporaba kompota iz bobica pomaže u normalizaciji šećera u krvi, stabiliziranju mjehura. Možete organizirati probavu, stolicu, menstrualni ciklus.

Kako kuhati kompot od borovnice

Uglavnom su svi recepti za kompote od bobica slični jedni drugima u tehnologiji kuhanja, ali svaka domaćica ima svoje tajne o tome kako dodati zavoj. Prije nego što počnete kuhati, odaberite zrele, guste bobice.

Radni komad se ispere, ostavi se za odvod vode. Priprema za čuvanje zimi ili pirjano voće.

Možete uživati ​​u piću u sezoni ili zimi, ako je usjev prethodno zamrznut.

Smrznuti kompot od borovnice

Zamrzavanje ne utječe na kvalitetu bobica i kompota. Piće će zadržati imunitet, osim kod prvih znakova prehlade.

Za kuhanje trebat će vam:

• smrznuta bobica - 200 g;
• granulirani šećer - 1-1, 5 žlica;
• voda - 1,5 l.

Algoritam postupaka:

1. Dovede se voda do vrenja..
2. Dodajte šećer, pirjajte dok se potpuno ne otopi.
3. U posudu s vodom izlijte smrznute bobice.
4. Ostavite da ključa pod zatvorenim poklopcem 1 minutu.
5. Nakon što se piće vari, ostavite ga bez skidanja poklopca dok se ne ohladi.

Poslužite aromatično piće bolje hladno, ali zimi će biti relevantno i u obliku topline.

Kompot od svježeg borovnica

U sezoni berbe kompot se kuha iz svježe ubranih bobica, ponekad razrijeđenih sezonskim voćem. Kako bi zadržale sastav vitamina, neke domaćice ne kuhaju borovnice.

Za kuhanje uzmite sljedeće sastojke:

• svježa bobica - 300 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• voda - 2 l.

Algoritam postupaka:

1. Slomljene borovnice, lišće, grane - eliminiraju.
2. Operite gredicu, ocijedite.
3. U steriliziranu staklenku izlijte borovnice i šećer.
4. Prokuhajte vodu, ulijte smjesu.
5. Zatvorite tijesnim plastičnim poklopcem.
6. Ostaviti da se infuzira.

Pijte prije upotrebe preporučuje se da se ohladi.

Recepti za kompot od borovnice za zimu

Zimi, kompot od borovnica mora biti prisutan u prehrani. Ovo je prirodan način da tijelo napunite vitaminima i mineralima. Pijenje pića tijekom prehlade, povišene temperature i groznice može pomoći u sprečavanju dehidracije i ubrzati proces oporavka tijela..

Kako kuhati kompot od borovnice s dvostrukim pirjanjem

Za kuhanje trebat će vam:

• borovnice - 750 g;
• granulirani šećer - 500 g;
• voda - 2,5 l;
• Limenka od 3 litre.

Algoritam postupaka:

1. U bocu sipajte pripremljene borovnice.
2. Dodajte šećer bobicama.
3. Ulijte kipuću vodu.
4. Stajati četvrt sata.
5. Tekući dio ocijedite u posudu i ponovo prokuhajte.
6. Gotovu juhu izlijte u banke, zamotajte, zamotajte.

Klasični recept za kompot od borovnica

Klasičan pristup kuhanju kompota od borovnice ne zahtijeva puno vremena. Za proizvodnju korištena tri sastojka:

• borovnice - 1 kg;
• voda - 1 l;
• granulirani šećer - 1 kg.

Algoritam postupaka:

1. Bobice se pripremaju na uobičajeni način..
2. Do polovine napunite sterilizirane posude borovnicama.
3. Sirup se pravi od vode i šećera (5 minuta nakon ključanja).
4. Prazan bobica bobica prelije se sirupom.
5. Kapaciteti su pokriveni i sterilizirani oko pola sata.
6. Zavijte poklopce, preokrenite spremnik, zamotajte.

Kompot od borovnice za zimu bez sterilizacije

Malo ljudi zna da sterilizacija značajno smanjuje količinu hranjivih sastojaka u gotovom jelu. Kako kompot ne oduzima sve najvrjednije, domaćice su naučile zaobići ovu fazu i pripremati kompot od borovnica bez sterilizacije.

Za kuhanje trebat će vam:

• žetva - 600 g;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• Boca od 3 litre;
• voda.

Algoritam postupaka:

1. Bobice koje su odabrane i pripremljene izlijevaju se u spremnik.
2. Ulijte kipuću vodu - za četvrt sata.
3. Procijedite tekućinu, dodajte šećer, kuhajte (5 minuta).
4. Svi sastojci kombiniraju se kotrljaju.
5. Prevrtanje kapaciteta, zamotavanje.

Ako je potrebno, pripremite nekoliko boca, udjeli se povećavaju za 2-3 puta, na temelju broja potrebnih limenki.

Kompot od borovnice s narančom za zimu

Bogat okus borovnica skladno nadopunjuje naranču. Stoga nabavite slatki kompot s laganom kiselošću, jedinstvene arome.

Za kuhanje uzmite:

• žetva - 600 g;
• naranče - 2 komada;
• granulirani šećer - 600 g;
• voda - 5, 5 l.

Algoritam postupaka:

1. Operite borovnice, ocijedite.
2. Prelijte kipućom vodom preko naranče, izrezati na krugove.
3. Priprema se sirup (mješavina vode i šećera).
4. Naranča s bobicama odloženim u posude.
5. Ulijte u sirup.
6. Zaveži se.

Spremne limenke okrenite naopako, zamotajte. Ostavite je da se potpuno ohladi.

Kompot od borovnice i crvene ribeze

Crveni ribiz ukrašen je kompotom od borovnice. Ako alergije ne dopuštaju upotrebu crvenih sorti, možete ih zamijeniti bijelim. Pirjane borovnice i ribizle izgledaju atraktivno po izgledu, jantarne su boje i kiselosti.

Za kuhanje trebat će vam:

• pripremljene bobice ribizle i borovnice, bez stabljika i lišća;
• granulirani šećer.

Algoritam postupaka:

1. Gotov proizvod u proizvoljnim omjerima raspršen je po bankama.
2. Sirup se pravi od vode i šećera.
3. Vruća tekućina se izlije u posude.
4. Zaveži se.
5. Preokrenite, zamotajte, ostavite da se ohladi.

Gotovo piće uvijek je relevantno za praznike i za svakodnevnu upotrebu. Uvijek je ugodno osjetiti okus ljeta u mraznim zimskim danima..

Kompot od maline i borovnice

Takav je sastav skladište vitamina i drugih tvari vrijednih za tijelo. Treba napomenuti da broj bobica ne može biti isti kao što je navedeno u receptu. Proporcije se mogu mijenjati ovisno o prilikama i sklonostima.

Za kuhanje uzmite sljedeće komponente:

• borovnice - 300 g;
• maline - 300 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• voda - 3 l.

Algoritam postupaka:

1. Banke se steriliziraju.
2. Berba oprana (malina se ne može oprati).
3. Voda se kuha sa šećerom..
4. Bobice mješavina razbacana je u posudi.
5. Ulijte kuhani sirup.
6. Zarolati, prevrnuti, zamotati.

Rezultat je piće intenzivne boje i arome. Bobice tijekom manipulacije ne gube oblik. Kompot od borovnica i malina za zimu treba pripremiti za sve majke koje imaju malu djecu i često pate od prehlade.

Pirjane borovnice i jabuke

Sorte jabuka za pripremu mješavine s borovnicama nisu kritične. Za kuhanje trebat će vam:

• jabuke i borovnice u omjeru 1: 1;
• granulirani šećer po stopi od 1 šalice na 1 litru vode.

Algoritam postupaka:

1. Voće operite, narežite na kriške.
2. Položite sastojke u posudu u slojevima.
3. Ulijte kipuću vodu, pustite da se pirja (četvrt sata).
4. Ocijedite, dodajte šećer.
5. Otopinu kuhajte oko 5 minuta.
6. Vratite na bobice i voće, zamotajte.

Limenke preokrenite, zamotajte toplo, ostavite da se ohlade.

Kompot od borovnice za zimu s lingonberry

Lingonberry može značajno nadopuniti popis korisnih svojstava kompota. Kako bi delicija i koristan lijek za jačanje tjelesnih barijera ušao u organizam tijekom cijele godine, vrijedi pokušati napraviti napitak od borovnica s lingonberry.

Za kuhanje trebat će vam:

• bobice od 700 g;
• granulirani šećer - 250 g;
• voda - 2,5 l;
• limunova korica - 2 žličice;
• sok od limuna - 2 žlice.

Algoritam postupaka:

1. Bobice se pripremaju na uobičajeni način..
2. Voda se izlije u spremnik postavljen na vatru, dodajući šećer, slatkoću, sok;
3. Nakon otapanja šećera, sipajte bobice, kuhajte 5 minuta.
4. Prelijte u sterilizirane staklenke, uviti.

Ostavite naopako pod toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohladi..

Stekva od borovnica i limuna

Na područjima gdje borovnica obiluje, uobičajeni okus kompota možete razrijediti dodavanjem nekoliko limunskih nota.

Za kuhanje uzmite sljedeće komponente:

• borovnice - 100 g;
• limun - trećina prosječnog voća;
• granulirani šećer - 90 g;
• voda - 850 ml.

Algoritam postupaka:

1. Žetva priprema za konzerviranje.
2. Ulijte limun preko kipuće vode, uklonite košticu..
3. Iscijedite sok pažljivo, odabirom sjemenki.
4. Borovnice narezane na sterilne staklenke.
5. Po vrhu pospite koricu, prelijte sokom.
6. Sirup se pravi od vode i šećera.
7. Kuhanom otopinom bez zrna, napunite proizvod do vrha.
8. Nakon sterilizacije valjati.

Kompot se dobro čuva, ali vrijedi ga potapšati i sterilizirati poklopce. Možete uživati ​​u gotovom piću..

Uvjeti skladištenja

Kompot od bobica, pripremljen prema preporučenim receptima, može se čuvati do sljedeće sezone bobica. Na temperaturi od 0 do 20 stupnjeva, piće može stajati u potpunosti godinu i pol. Vlažnost u skladištu treba biti unutar 80%.

zaključak

Kompot od borovnice za zimu prikladna je berba koja je dobra alternativa smrznutim ili svježim bobicama. Kako nemaju svi mjesta za spremanje usjeva na niskim temperaturama, konzerviranje dolazi u pomoć. Provodeći malo vremena, tijekom cijele godine možete uživati ​​u ukusnom piću, iznenaditi goste, maziti svoju djecu. Zalihe vitaminskih kompota omogućuju izbjegavanje nerazumno skupih kupovina industrijskih dodataka prehrani nepoznatog porijekla.