Jednostavni recepti za kompot od borovnica za zimu kod kuće, tajne skladištenja

Borovnice sadrže mnogo vitamina i vrlo su korisne za osobe s problemima vida. Raste uglavnom u šumama. Plod sazrijeva sredinom ljeta, srpnja.

recepti za kompote

Suptilnosti kuhanja kompota od borovnice

Glavna značajka preparata je brza toplinska obrada. Bobica zadržava svoj izvorni izgled, maksimalnu količinu vitamina i minerala.

Tehnologija kuhanja vrlo je jednostavna, čak se i početnica domaćica može nositi s tim. Ne zahtijeva značajne financijske troškove.

Među kontraindikacijama može se primijetiti osobna netolerancija na komponente lijeka..

borovnice za zimu

Kako odabrati i pripremiti borovnice

Od davnina su se borovnice trgale rukama. To je dug i naporan proces, ali vrijedi ga..

Danas je moguće olakšati postupak sakupljanja borovnica pomoću posebnog uređaja u obliku kante sa zubima. Proces sakupljanja je lakši, ali više smeća ulazi u košaru.

Ako se prikupljanje provodi osobno, tada se borovnice mogu odmah koristiti.

rastrgati ruke

Kada kupujete s tržnice, mora se sortirati, ukloniti lišće, grančice, drobljeno voće. Ako se to ne učini, kvaliteta kompota može patiti, ispostavit će se blatnom.

Prije prikupljanja i obrade bobica, morate nositi gumene medicinske rukavice. Tako ćete zaštititi ruke od tamnog soka, koji se teško ispire..

Potom se plodovi moraju nježno oprati pomoću filca za sušenje i osušiti, raširivši tanki sloj na ručniku.

pada lišće

Metode za izradu kompota kod kuće

Postoji puno recepata. Možete ih odabrati pojedinačno, vodeći se osobnim ukusima.

kućni uvjeti

Jednostavan recept za zimu

Osnovni sastojci:

  • bobice - 2 kg;
  • šećer - 100 g;
  • voda - 2 l.

Način kuhanja:



Tehnika kuhanja

  1. Pripremite bobice unaprijed. Isperite pod tekućom vodom nekoliko puta, pospite ručnikom i ostavite da se višak tekućine upije.
  2. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
  3. Vodu sa šećerom prokuhajte u tavi i pripremite sirup. Borovnice su kisele bobice, pa sirup mora biti okus da bude sladak.
  4. Polovica napunite spremnik.
  5. Ulijte sirup za kuhanje na vrat. Pokrijte i ostavite da stoji.
  6. Zatim idite na sterilizaciju. Lagano umočite limenke u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.
  7. Izvadite iz tave i kotrljajte ključem..
  8. Stavite je naopako na pokrivač i dobro omotajte pokrivačem da sačuvate toplinu.
  9. Nakon što se radni dio potpuno ohladio, stavite ga u tamnu, hladnu sobu.
  • Kompot postaje tamno zasićene bordo boje.

tekuća voda

 S narančastom

proizvodi:

  • borovnice - 2 kg;
  • narančasta - 3 kom .;
  • šećer - 1 kg.

Priprema:

pripremite bobice

  1. Unaprijed pripremite bobice.
  2. Naranče prelijte kipućom vodom i zajedno s korom narežite na krugove.
  3. Napunite čiste, parne limenke s ⅓ bobicama.
  4. Na staklenku od 3 litre dodajte naranču brzinom od jednog prosječnog voća.
  5. Prokuhajte vodu u tavi i svaku staklenku izlijte na vrh.
  6. Ostaviti da odstoji 20 minuta.
  7. Pomoću posebnog poklopca s rupama izlijte vodu u tavu.
  8. Dodajte šećer i prokuhajte sirup.
  9. Napunite limenke do vrha i poklopite.
  • Zapečatite i čvrsto zamotajte.

zajedno s kore

 S jabukama

Kompot se može napraviti od bilo koje vrste jabuka. Ako želite dobiti piće s kiselošću, bolje je koristiti Antonovku. Za slađi kompot preporučljivo je odabrati jabuke slatkih sorti.

proizvodi:

  • bobice - 2 kg;
  • jabuke - 2 kg;
  • šećer - 1 kg.

Način kuhanja:

kiselo piće

  1. Operite bobice pod tekućom vodom pomoću filca za presvlake. Ostavite da se osuši.
  2. Izrežite jabuke na kriške, uklanjajući jezgru. Kora se ne može očistiti.
  3. U sterilizirane staklenke ulijte jabuke i borovnice u omjeru 1: 1.
  4. Ulijte kipuću vodu i ostavite da odstoji neko vrijeme.
  5. Ulijte tekućinu natrag u tavu i ponovo prokuhajte.
  6. Dodajte šećer. Sirup bi trebao biti slatkog okusa, malo slatkog. Borovnice s jabukama dodaju kiselost, kompot će biti ukusan.
  7. Stavite staklenke do vrha i prekrijte pripremljenim poklopcima.
  8. Hermetički zatvoreno pomoću zaštitnog ključa.
  9. Zamotajte naopako.
  • Pošaljite na daljnje čuvanje u podrum.

koristeći se bubrom

 S limunom

proizvodi:

  • bobice;
  • limun;
  • šećer;
  • voda.

Kompot se priprema slično kao u prethodnom receptu, samo što umjesto jabuka trebate staviti nekoliko kriški limuna. Okusite sirup prije konačnog punjenja. Da biste povećali rok trajanja staklenki, poželjno je sterilizirati.

prethodni recept

S crvenom ribizlom

  • bobice: borovnice i ribizla;
  • šećer.

Priprema:

Unaprijed pripremite bobice. Nježno odvojite crvenu ribizlu od grana. Rasporedite na jednake dijelove po bankama. Ulijte sirup i sterilizirajte. Nakon toga čvrsto zamotajte i pošaljite na pohranu.

ribizla uredno

Nema sterilizacije

Priprema kompota bez sterilizacije uključuje dvostruko ulivanje sirupa.

proizvodi:

  • borovnice;
  • šećer.

Priprema:

U pripremljenu posudu izlijte bobice, napunite je ⅓ volumenom. Zalijte kipućom vodom i ostavite neko vrijeme. Bobice će započeti sok. Ulijte tekućinu i opet prokuhajte, samo ovaj put dodajući šećer. Ulijte potpuno napuniti spremnik. Razvaljajte i obavezno zamotajte da ostane toplo.

ulijevanje sirupa

Uz lingonberry

Kompot je vrlo ukusan i mirisan iz ovih divljih bobica..

Da biste se pripremili, trebat će vam:

  • borovnice;
  • brusnice;
  • šećer;
  • voda.

Priprema:

Rasporedite bobice u sterilizirane staklenke. Odaberite najprikladniju metodu konzerviranja sa ili bez sterilizacije. Nakon manipulacija kompot se hermetički zatvara i čuva u podrumu.

ukusna i mirisna

S kupinom

sastojci:

  • borovnice;
  • kupine;
  • šećer;
  • voda.

Način kuhanja:

Kompot se priprema na isti način. Obje bobice imaju bogatu boju, pa je kompot jako lijep.

zasićene boje

U polaganom kuhaču

Proces kuhanja u multiokeru odvija se uz minimalno sudjelovanje ljudi. Dovoljno je dodati sve sastojke i pričekati određeno vrijeme prije signala.

sastojci:

  • borovnice - 1 kg;
  • šećer - 0,5 kg.

ljudska uključenost

Priprema:

  1. Stavite bobice u zdjelu i obložite šećerom. Dobro promiješajte.
  2. Dolijte vodu do određene točke i uključite način kuhanja ili supe. Značajke mogu varirati ovisno o modelu..
  3. Pričekajte zvučni signal.
  4. Dobiveni kompot procijedite i prelijte u sterilizirane staklenke.
  5. Sterilizirajte se prije valjanja.

Dobro promiješajte

Pravila skladištenja

Ako zatvorite kompot, poštujući sva pravila čuvanja, tada ga možete pohraniti posvuda, čak i na sobnoj temperaturi.

Idealni uvjeti: suha i dobro prozračena područja udaljena od izravne sunčeve svjetlosti. To može biti podrum ili podrum. Maksimalni rok trajanja je 2 godine..

sobna temperatura

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako