Kako brzo odabrati borovnice iz lišća

Borovnice su močvarna bobica koja sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka. Ima blago adstrigentno slatkast okus, osjetljivu teksturu i tanku kožu. Brzo sortirajte borovnice kako ne bi gubili vlagu i hranjive tvari prije prerade ili skladištenja na skladištenje.

Na sobnoj temperaturi bobica se može držati najviše jedan dan, u hladnjaku tjedan dana. U svakom slučaju, čak i uz kratkotrajno skladištenje, zrele, već nježne borovnice postat će još mekše i mogu procuriti. Potrebno ga je razvrstati odmah nakon prikupljanja. Ni nakon jednog dana, malo je vjerojatno da će biti dobro oguliti plodove bez oštećenja grančica i lišća..

Pravila branja borovnica

Trenutno ne postoje sorte vrtnih borovnica. Još nije uveden u kulturu, a uzgoj biljaka nije proveden..

Borovnice se beru u punoj zrelosti od srpnja do kolovoza. Izrezano iz grma, ne može se doći tijekom skladištenja. Za hranu i za liječenje pogodni su samo plavo-crni, lako uklonjivi plodovi.

Skupljanje se vrši po suhom vremenu, čekajući da padne rosa. Iztrgana mokra bobica slabo se skladišti, može brzo procuriti i deformirati se.

Često se tijekom masovnog prikupljanja koriste posebni grebeni, kante sa zubima ili drugi uređaji. Ovo je vrlo štetno za biljku, sljedeće godine na ovom mjestu gotovo neće biti bobica. Pored toga, voće koje je potrebno odbaciti i odbaciti, masa lišća, grančica i ostalog krhotina spada pod "češalj".

Bolje je skupiti borovnice ručno. Tako će se sačuvati ne samo biljka i žetva sljedeće godine, već će se olakšati i postupak čišćenja smeća. Lakše će biti razvrstati kroz borovnice.

Nekoliko savjeta koji bi mogli biti korisni pri berbi borovnica:

1. Kvalitetne bobice su plavo-crne boje, s glatkom, neoštećenom kore. Što su veće, slađe su. Mali tvrdi plodovi mogu biti kiselog ukusa.
2. Nježne bobice trebaju biti što manje ozlijeđene. Prilikom sakupljanja bolje je koristiti spremnik u kojem će se prevoziti, a ne izlivati ​​iz malih spremnika u velike. Bolje je odbiti celofanske vrećice.
3. Zrele borovnice lako se beru.
4. Ako naiđete na granu na kojoj ima puno bobica, i spremne za sakupljanje i još ne dozrijevanje, možete je lagano stisnuti između dlanova i nježno je izvući. U tom slučaju zreli plodovi ostaju u rukama, a zeleni na biljci.
5. Pri skupljanju borovnica ne biste trebali nositi sunčane naočale - one će ometati određivanje stupnja njegove zrelosti.

Kako sortirati borovnice od lišća

Naravno, možete prikupiti borovnice jednu bobicu, tada će biti vrlo malo smeća. Ali koliko treba vremena da pokupim kantu ili košaru?

Ako sortirate plodove ručno, oni se neće samo očistiti od lišća i grana, već će ostati netaknuti. Ali samo tijekom razdoblja masovnog sazrijevanja borovnica to je nedopustivo trošenje vremena. Dakle, druge metode izumili su berači bobica. Nisu idealni, ali omogućuju vam da očistite veliku količinu voća sa smeća, bez trošenja puno truda. Neke će se bobice pamtiti, ali mogu se jesti svježe ili staviti na preradu.

1. metoda

Na ovaj je način moguće sortirati borovnice, koje su u potpunosti namijenjene neposrednoj obradi, zamrzavanju ili svježoj konzumaciji. Ne možete prodati i predati takvu bobicu dobavljačima - ona jednostavno neće stići do cijelog odredišta - ona će teći i deformirati se.

Borovnice se stavljaju u široku zdjelu i znatno prelaze volumen bobica. Ulijte hladnu vodu. U ovom slučaju će se smeće pokupiti. Možete ga izvaditi rukama, a ako kupaonica djeluje kao spremnik, poslužite se velikom žlicom, cjedilom i trakom. Bobice se pažljivo stavljaju u čistu zdjelu. Postupak se mora ponoviti ako je zagađenje jako - nekoliko puta.

Bobice se moraju odmah preraditi. Ako se moraju čuvati najmanje 24 sata, ovaj se način čišćenja ne smije koristiti..

2. metoda

To je najbrži način. Berači ga često koriste ako borovnice treba odmah odvesti na tržište ili u neku nabavnu organizaciju. U vjetrovitom vremenu bobice ni ne treba nositi kući.

Spremnik borovnica podiže se visoko i polako izlije u čistu kantu. Vjetar će vam pomoći ukloniti većinu krhotina. Ako je vrijeme mirno, možete koristiti ventilator ili čak sušilo za kosu, ali to ne možete učiniti na mjestu okupljanja.

3. metoda

Tako možete izdvojiti malu količinu ili kantu bobica. Ako je doista puno borovnica, trebate koristiti drugu metodu.

Uzmite široku tavu ili veliku posudu s visokim stranama, ulijte u nju šaku bobica. Protresući spremnik, valjajte borovnice po dnu, a zatim ih izlijte u čistu zdjelu. Većina smeća ostat će na tanjuru. Čisti se vlažnom spužvom, obriše suhim ručnikom. Nastavite sortirati bobice.

Metoda 4

Ovo je jedan od najčešćih načina za brzo sortiranje velike količine borovnica, ostavljajući je suhom. Trebat će vam:

• stol;
• Stara torba ili druga gruba krpa koja vam ne smeta mrlje;
• letvice, štapići ili stari ručnici za oblikovanje strana;
• stolica;
• čisto posuđe za bobice.

Naravno, profesionalni kolekcionari imaju na raspolaganju posebne alate.

Ali prvi put možete sortirati borovnice poput ove:

1. Jedna strana stola podiže se tako što se nešto stavi pod noge, tako da nagib iznosi 20-30%.
2. Površina je prekrivena burlom..
3. Od štapova ili starih ručnika oblikuju se uzdužne stranice, koje se sužavaju na niskom rubu stola kako se bobice ne kotrljaju na strane.
4. Pod improvizirano zvono stavite stolicu i čistu zdjelu.
5. Nekoliko šaka borovnica izliveno je na vrh stola. Prevrtajući se grubom krpom, bobice će ostaviti sav smeće na sebi i pasti u izložene posude.
6. S vremena na vrijeme, burlap treba ukloniti sa stola i istrljati biljne krhotine.

Tako možete brzo sortirati veliki broj močvarnih bobica - borovnice, borovnice, brusnice, brusnice.

zaključak

Možete brzo sortirati borovnice samo oštetivši neke bobice. Količina otpada ovisi o tome koliko se pažljivo provodi postupak. Konačno čišćenje događa se tijekom pranja bobica, mora se obaviti neposredno prije prerade ili jesti borovnice.