Džem od borovnica

jednostavan recept za džem od

Borovnice za zimu bit će korisne svakoj domaćici. Bobica se cijenila u cijelom svijetu zbog korisnih svojstava. Sadrži mnogo vitamina (A, B, C) i elemenata u tragovima (mangan, magnezij, kalcij), koji su u stanju poboljšati rad mozga čovjeka, uspostaviti rad unutarnjih organa. Borovnice se najčešće koriste za liječenje očnih bolesti. Desert, kuhan iz tamno ljubičastih bobica, zadržava većinu hranjivih sastojaka. U stanju je održavati imunitet zimi..

Kako napraviti džem od borovnica

Za pripremu deserta od borovnice potrebna vam je sama bobica i šećer, kao glavni sastojci. Sirovine se moraju pažljivo razvrstati, ostavljajući samo zrele bobice bez smeća i grana. Isperite borovnice hladnom vodom. Da bobice ne ostanu netaknute, nježno ih izlijemo u drugar koji se umoči u posudu s vodom. Nakon što se borovnice moraju osušiti. Za to su sirovine položene na papirnati ubrus. Bolje je ne uzimati kuhinjski ručnik za ove svrhe, jer će biti jako obojen borovnicama.

Za pripremu deserta od borovnice najbolje je uzeti emajliranu ili nehrđajuću tavu (umivaonik). Kapacitet aluminija neće stati.

Staklenke od deserta od borovnice mogu se pripremiti unaprijed prije zime. Moraju se temeljito oprati. Za to je najbolje koristiti sodu. Sterilizirajte na pogodan način (držite iznad pare ili u pećnici). Poklopci se također moraju oprati i isprati kipućom vodom. Zatim temeljito osušite.

Recepti za zimsko džem od borovnica

Božićni desert za zimu može se napraviti za svaki ukus. Svi se recepti lako pripremaju i ne trebaju puno vremena. Najpopularniji su:

• obični džem od borovnica;
• "Pet minuta";
• sa želatinom;
• s Yellowfixom;
• s dodatkom voća ili bobica (banana, limun, jabuke ili jagode);
• začinjeni džem od borovnica;
• bez kuhanja;
• kuhana u polaganom kuhaču.

Svaki od ovih recepata pripremljenih za zimu iznenadit će goste svojim nezaboravnim ukusom..

Jednostavan džem od borovnica za zimu

Ovaj recept ne koristi želatinu, pa je džem od borovnica prilično tekuć. Da biste dobili gustiji desert, potrebno je uzeti količinu vode 2 puta manje od naznačene. Tada bi vrijeme kuhanja trebalo povećati 3 puta.

Potrebne komponente:

• borovnice - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,2 kg;
• voda - 200 ml.

Način kuhanja:

1. Usitnite pripremljene sirovine s prehrambenim procesorom.
2. Pomiješajte vodu i šećer u tavi. Stavite na vatru dok se ne stvori sirup.
3. Dodajte bobice kaše.
4. Kuhajte budući džem od borovnica na jakoj vatri 15 min. Obavezno ga redovito miješajte.
5. Ulijte vrući džem od borovnica u čiste, suhe limenke. Zatvorite poklopce.
6. Pričekajte da se desert potpuno ohladi. Čuvajte do zime odabirom hladnog mjesta..

Recept za zimsko džem od borovnica pet minuta

U ovom džemu od borovnica, pripremljenom prema ovom receptu, ima više vitamina. Budući da toplinska obrada džema traje samo 5 minuta.

komponente:

• borovnice - 2 kg;
• šećer - 1,5 kg.

Način pripreme deserta od borovnice "Pet minuta":

1. Bobice ostavite cijele ili nasjeckane po volji..
2. U posudu s debelim dnom izlijte bobice i šećer.
3. Drvenu žlicu promiješajte budući desert od borovnica.
4. Stavite posudu na malu vatru.
5. Pričekajte da se pojavi prvi sok od bobica i povećajte toplinu do srednje.
6. Džem od borovnica redovito miješajte i uklonite nastalu pjenu.
7. Nakon vrenja kuhajte 5 minuta.
8. Stavite u banke. Zatvorite poklopce.

Džem od borovnica sa želatinom

Posebnost recepta je da će želatina dati džemu gustu konzistenciju poput žele. Takva poslastica prikladna je za izradu domaćih peciva..

Osnovni sastojci:

• borovnice - 4 žlice;
• granulirani šećer - 2 žlice;
• žele (bobica ili limun) - 1 paket.

Priprema džema od borovnica sa želatinom za zimu vrlo je jednostavna:

1. Kombinirajte borovnice, šećer i želatinu u prikladnoj posudi.
2. Promiješajte drvenom žlicom ili lopaticom.
3. Stavite na laganoj vatri, dovedite do vrenja.
4. Kuhajte, neprestano miješajući, 2 minute.
5. Izlijte u sterilizirane staklenke. Zatvorite poklopce.

Džem od borovnica s Yellowfixom

Gelfix je posebno sredstvo za geliranje koje se koristi za konzerviranje. Izvrsno je za pravljenje deserta od borovnica za zimu..

Sljedeće komponente bit će potrebne:

• borovnice - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 200 g;
• Yellowfix - 1 paket.

Da biste napravili džem od borovnica s Yellowfixom za zimu, trebate:

1. Pripremite prikladan spremnik. Na dno pospite bobice sa šećerom.
2. Masu pobijte dok ne postane glatka guračem.
3. Dodajte Yellowfix.
4. Stavite budući džem na vatru.
5. Kuhajte, nakon vrenja 5-7 minuta, redovito miješajući.
6. Vrelu poslasticu rasporedite na pripremljene staklenke.
7. Ostavite da se ohladi. Stavite na tamno hladno mjesto.

Recept za džem od borovnica u polaganom kuhaču

Jam u sporenoj ploči kuha se duže vrijeme (samo 1,5 sata). Ali ova je metoda mnogo prikladnija ako domaćica paralelno radi i druge stvari..

komponente:

• borovnice - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• voda - do 300 g;
• limunska kiselina - 0,5 tsp.

Recept za desert od borovnice za zimu:

1. Izlijte borovnice i šećer u zdjelu za kuhanje.
2. Omogući način deserta.
3. Nakon 25 minuta provjerite konzistenciju budućeg džema od borovnica. Po potrebi dodajte vodu.
4. Za 5 minuta dodajte limunsku kiselinu u masu do kraja kuhanja. Temeljito promiješajte.
5. Pripremljene konzerve napunite džemom.

Recept za džem od borovnica i banana

Prema ovom receptu, dobiva se nevjerojatno ukusna poslastica. Borovnice nisu glavni sastojak, ali daju pekmezu prekrasnu aromu i boju. Djeca jako vole ovaj džem..

komponente:

• oguljena banana - 1 kg;
• borovnice - 300 g;
• šećer - 0,5 tbsp .;
• limunov sok - 3 žlice. l .;
• voda - ¼ st.

 Postupak kuhanja:

1. Izrežite banane na kriške debljine 1 cm.
2. Stavite banane u emajliranu posudu. Ulijte sok od limuna. miješati.
3. U ukupnu masu dodajte oguljene, oprane i osušene bobice.
4. Ulijte šećer, dodajte vodu. Stavite na vatru.
5. Redovito miješajte.
6. Nakon vrenja otkriti 7 minuta.
7. Prebacite u sterilizirane staklenke. Zategnite.
8. Pasterizirajte 10 min.
9. Zamotajte pokrivačem da se potpuno ohladi.

Začinjeni džem od borovnica za zimu

Jam će iznenaditi neobičnim ukusom. Da biste to učinili, dodajte mu razne začine. Za pripremu jednog od recepata trebat će vam:

• borovnice - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• mljeveni cimet - 1 žlica. l .;
• muškatni oraščić - 0,5 tsp;
• sok od limuna - 2-3 žlice. l.

Recept za pikantni džem od borovnica za zimu:

1. Naribajte pripremljene bobice na prikladan način (koristeći pribor za jelo ili drobljenje).
2. U prikladnoj tavi pomiješajte šećer s bobicama..
3. Stavite na vatru. Nakon vrenja kuhajte džem 15 minuta.
4. Dodajte sve potrebne začine..
5. Držite na vatri 2-3 minute. Temeljito promiješajte.
6. Stavite u banke. pluta.

Recept za zimski džem od borovnica s limunom

Dodani agrumi učinit će džem zdravijim. Pomoći će tijelu da pobijedi prehladu. Na temelju ovog džema možete kuhati ukusan voćni napitak. Da biste to učinili, slatkoću morate razrijediti filtriranom vodom.

Osnovni sastojci:

• borovnice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• limun (veliki) - 1 kom..

Recept:

1. Ubijte borovnice u pire krumpiru. Dodajte šećer.
2. Stavite na vatru.
3. Naribajte limunovu koricu.
4. Kuhajte 10 minuta. Dodajte limunov sok.
5. Nakon 20 minuta uliti zest.
6. Masa neprestano miješati.
7. Gotovo vruće jelo stavite u banke.

Vrijeme kuhanja džema od borovnice s limunom - 40 minuta.

Džem bez kuhanja

Ovaj pekmez je jednostavniji za kuhanje nego drugi. Pridržavanje svih pravila kuhanja omogućit će vam da spremite sve vitamine bobica za zimu.

komponente:

• borovnice - 1 kg;
• granulirani šećer - 2 kg.

Recept je vrlo jednostavan:

1. Masno pripremljeno sirovine.
2. Dodajte šećer.
3. Tijekom miješanja promiješajte šećer.
4. Ostaviti da stoji 3-4 sata.
5. Rasporedite u oprane, sterilizirane, osušene limenke.
6. Da se zatvorim. Stavite u hladnjak.

Recept za ukusan gusti borovni džem sa jagodama

Borovnice u džemu dobro se slažu s ostalim bobicama. Džem je vrlo mirisan. Da biste kuhali gusti pekmez, trebate ga kuhati u nekoliko faza. Prema ovom receptu, bobice će ostati netaknute i guste..

Potrebni proizvodi:

• jagode - 0,5 kg;
• borovnice - 0,5 kg;
• šećer - 1 kg.

recept:

1. Pripremite i kombinirajte sirovine u jednakim omjerima.
2. Otopite granulirani šećer i ulijte u bobica mješavinu.
3. Pričekajte da se proizvod potpuno ohladi..
4. Procijedite sirup. Ponovo prokuhajte.
5. Ulijte budući džem.
6. Nakon potpunog hlađenja stavite džem na vatru.
7. Kuhajte 5 minuta.
8. Tijekom kuhanja ne zaboravite zaglaviti.
9. Prelijte po bankama.

Ako džem nije gust nakon posljednjeg kuhanja, nakon potpunog hlađenja možete ga još nekoliko puta staviti na vatru.

Gusti džem od borovnica s jabukama

Takav se pekmez može kuhati u polaganom kuhaču. Jabuke vrijedi odabrati slatke i kisele sorte.

komponente:

• borovnice - 1 kg;
• jabuke (oguljene i sjemenke) - 1 kg;
• šećer - 2 kg;
• limunska kiselina - 0,5 tsp;
• voda - 1 tbsp.

Postupak kuhanja:

1. Izrežite jabuke na male kriške u zdjeli za multi-kuhanje.
2. Ulijte borovnice i granulirani šećer.
3. Prelijte kipućom vodom preko mase..
4. Da se zatvorim. Kuhajte u gulaši 30 minuta.
5. Procijedite marmeladu sito.
6. Tekući dio vraća se u opranu zdjelu uređaja za kuhanje.
7. Dodajte limunsku kiselinu.
8. Kuhajte na isti način s otvorenim poklopcem dok se ne stvori gusta konzistencija..
9. Staklenke napunite džemom.

Uvjeti skladištenja

Važno je pridržavati se pravila kuhanja i spremanja kuhanih slatkiša. U staklenim posudama pekmez se uvijek vruće stavlja na ramena. Nakon zatvaranja poklopca, limenke se šalju pod toplu deku na sporo hlađenje. To je potrebno tako da džem traje dulje.

Jam, osim staklenih posuda, može se sipati u kalupe za led. Ovaj se pekmez koristi za izradu voćnih napitaka, bobica sladoleda.

Džem čuvajte na hladnom tamnom mjestu. Podrum, ormar će učiniti. Sirove džemove uvijek treba hladiti prije zime.

Da biste spriječili da džem fermentira, najbolje je da mu dodate malo limunske kiseline.

zaključak

Ne postoji jedan jednostavan recept za džem od borovnica za zimu. Ovaj desert nije samo vrlo ukusan, već i vrlo koristan za tijelo. Slatkoća je pogodna kao zasebna poslastica za čaj, kao i punjenje za torte i podloga za voćne napitke.