Ukusni recepti od džema od borovnica

Nezrele bobice također su neprikladne za postupak kuhanja. Neophodan uvjet za dugotrajno skladištenje proizvoda je temeljno sušenje ploda nakon pranja.

Recepti bobica od borovnica za zimu

Trenutno već postoji mnogo recepata za pravljenje slatkog proizvoda od borovnica, koji se razlikuju u setu sastojaka i načinu kuhanja..

1000 g

1. Ubiraju se zreli, tvrdi, neoštećeni plodovi borovnice..
2. Opraju se, osuše i stave u emajlirani spremnik..
3. U zasebnoj posudi zagrijava se voda, u njoj se rastvara šećer i kuha se gusti sirup.
4. Pripremljeni plodovi borovnice preliju se kipućim sirupom i ostave da se utapaju pola sata.
5. U međuvremenu se dvije litre limenke steriliziraju, osuše i kuhaju na njima.
6. Infuzirani proizvod ponovo se zagrijava na laganoj vatri i kuha se trećinu sata uz često miješanje i povremeno uklanjanje pjene.
7. Zatim se pripremljeni džem izlije u pripremljene staklenke i hermetički zatvori.
8. Konzerve s proizvodom okrenu kapke prema dolje i prekriju toplim materijalom.
9. Nakon hlađenja, limenke se čiste na zatamnjenom i hladnom mjestu..

Recept broj 2

Džem od metvice

600 g

1. Limun je dobro opran i oguljen u tanke trakice.
2. Iscijedite sok od pulpe limuna.
3. Listovi peperminta odvajaju stabljike.
4. Stabljike su izrezane na 3 dijela, koji su presavijeni zajedno i vezani niti.
5. Listovi metvice su naslagani i sitno sjeckani..
6. Limunov sok i smeđi šećer dodaju se vodi i do vrenja dovode..
7. Nakon toga uklanja se pjena s sirupa, a u njega se dodaju limunove kore i stabljike metvice.
8. Dobivena smjesa se kuha 5 minuta.
9. Zatim dodajte listove metvice i borovnice u sirup.
10. Na laganoj vatri proizvod se ponovo do vrenja i kuha 5 minuta.
11. Nakon što se makne s vatre, ohladi se i stabljike metvice se uklone s nje..

Recept broj 3

Petminutni zastoj

1 kg

1. Temeljito oprane bobice moraju se osušiti..
2. Stavljaju se u emajlirane posude, prekrivaju šećerom i preko noći stavljaju na hladno mjesto.
3. Tijekom tog vremena, plodovi borovnice aktivno oslobađaju sok, pretvarajući šećer u sirup.
4. Zatim sirup stavite na vatru i dovedite do vrenja.
5. Kuhanje traje 5 minuta.
6. Nakon toga, gotov proizvod se stavlja na prethodno sterilizirane dvije banke kapaciteta 1 litre, koje su zatvorene dezinficiranim poklopcima..
7. Ohlađene staklenke s petominutnim džemom, koje zbog kratkog vremena kuhanja čuvaju maksimum korisnih tvari, šalju se na stalno mjesto skladištenja, temperatura u kojoj ne smije prelaziti + 20 ° C.

Recept broj 4

Bez šećera

1000 g

1. Da bi ovaj pekmez bio koristan za prehlade, morate pažljivo sortirati i isprati plodove.
2. Nakon toga, osušene bobice treba sipati u emajliranu zdjelu i staviti na srednje jaku vatru..
3. Dok plodovi borovnice puknu i puste sok, med morate rastopiti.
4. Kad bobice počnu sok, moraju se napuniti rastopljenim medom i dobro izmiješati.
5. Dobivenu smjesu treba dovesti do vrenja i kuhati 5 minuta.
6. Zatim proizvodu dodajte rum i smjesu kuhajte 1 min..
7. Gotov džem se izlije u staklenku od litre i nakon hlađenja stavi u hladnjak.

Značajke skladištenja praznina

Džem kuhani dulje vrijeme i stavljen u sterilizirane staklenke, dobro zatvorene kuhanim poklopcima, može se čuvati na hladnom i zamračenom mjestu do 1 godine. Instant proizvod namijenjen je skladištenju u hladnjaku maksimalno polumjesec.

Džem od borovnica, koji je donedavno bio rijedak gost među klasičnim bobičastim konzervama, sada se sve češće nalazi na stolovima ljubitelja slatkog. To je omogućeno mnogo većom dostupnošću borovnica zbog širenja područja uzgajanja ove biljke i visokih potrošačkih kvaliteta proizvoda.