Jednostavan recept za izradu kompota od borovnice za zimu

Borovnice sadrže mnogo korisnih minerala i vitamina za ljude. Pozitivno djeluje na živčani i kardiovaskularni sustav tijela. Štoviše, poboljšava rad gušterače i žučnog mjehura. Možete uživati ​​u ovoj bobici u izobilju krajem ljeta - početkom jeseni, tijekom njezine zrenja. Međutim, možete se osigurati vitaminima u hladnoj sezoni, unaprijed berite bobice za pravljenje kompota od zimskog voća od borovnica.

Trebat će vam:

• 550 g granuliranog šećera;
• 2000 g svježih ili smrznutih borovnica;
• vode za piće 0,7 ml.

Kako kuhati:

1. Cijele i zrele bobice dobro isperite pod tekućom vodom. S plodovima treba postupati pažljivo, jer su vrlo krhki i lako se oštećuju..
2. Voće stavite na čist i suh ručnik.
3. Sterilizirajte staklene staklenke.
4. Na vatru stavite lonac vode i šećera. Promiješajte, dovedite do vrenja. Šećer se mora potpuno otopiti.
5. Osušene borovnice stavite u staklenke.
6. Ulijte dobiveni šećerni sirup u staklenke i pažljivo ih prekrijte poklopcima. Sterilizirajte 30 minuta.

Piće je spremno. Držite na hladnom i zaštićenom od sunčeve svjetlosti..

Kompot od maline s borovnicama

Još jedna ukusna i zdrava verzija ovog napitka:

1. Pripremite sastojke: 1 kg malina, 500 g borovnica, 1,2 kg šećera na litru vode.
2. Napravite sirup. Ulijte vodu i šećer u zdjelu, pomiješajte, dovedite do vrenja.
3. Stavite bobice u staklenke u omjeru 1: 2 (borovnice: maline).
4. Staklenke napunite vrućim sirupom i zatvorite sterilnim poklopcima.
5. Spremnike ohladite, pasterizirajte i odložite u ostavu ili bilo koje hladno mjesto.

Kompot od borovnice i borovnice

Recept je dizajniran za limenke od četiri litre:

1. Uzmite 1 kg borovnica i borovnica, 3 litre vode i pola šalice šećera.
2. Predsterilizirane staklenke napunite bobicama u omjeru 1: 1 do sredine.
3. Ulijte kipuću vodu u sve banke. Tako možete izračunati koliko sirupa trebate kuhati.
4. Ulijte vodu iz svih limenki u tavu, dodajte šećer i, ne zaboravivši promiješati, kuhajte do vrenja.
5. Napunite limenke bobicama sirupom i čvrsto ih namotajte poklopcima. držati pasterizaciju.
6. Kad se piće ohladilo, staklene posude mogu se ukloniti na posebno mjesto gdje će čekati zimu.

Pirjane jabuke i borovnice

Trebat će vam:

• 150 g jabuka, borovnica i šećera;
• 1 gram limunske kiseline;
• litre vode za piće.

Glavna shema kuhanja kompota se ne mijenja. Međutim, jabuke treba pripremati odvojeno:

1. Jabuke operite i ogulite, narežite i jezgre narežite na kriške.
2. Šećerni sirup zagrijte, dodajte jabuke i pirjajte 6 minuta..
3. Dodajte limunsku kiselinu i oprane borovnice i kuhajte dok napitak ponovo ne prokuha.
4. Ulijte kompot u prethodno sterilizirane staklenke i ostavite da se ohladi.

Pirjane borovnice i trešnje

Lako se priprema prema sličnoj shemi. Međutim, vrijedno je zapamtiti da je kompot koji sadrži trešnje bolje piti što je prije moguće. U nekom trenutku trešnjeve kosti počinju lučiti toksičnu tvar koja nije baš korisna za ljudsko tijelo..

Dakle, uzmite kilogram trešanja (sa sjemenkama) i borovnica, jednu i pol čašu šećera i 2,5 litre vode:

1. Bobice dobro isperite.
2. Naizmjenično slojeve (otprilike 2 cm) položite trešnje i borovnice u staklenke. Ostavite malo prostora na vrhu.
3. Napravite šećerni sirup.
4. Bobice prelijte kipućim sirupom i odmah pažljivo zatvorite staklenke. Pasterizirajte na temperaturi od 60 stupnjeva.
5. Nakon hlađenja, spremni su za zimsko skladištenje..

Kompot od pirjanog goluba bez sterilizacije

Uzmite 2 kg borovnica, 600 ml vode i pola čaše šećera. Raspodijelite bobice ravnomjerno po steriliziranim staklenkama. Prelijte ih šećernim sirupom. Spremnik čvrsto zatvorite, okrenite ga i ostavite da se polako ohladi, prekrivajući ga debelom krpom. Potpuno ohlađeni kompot spreman je za čuvanje na sobnoj temperaturi. Prilikom posluživanja za stolom napitak je najbolje razrijediti, jer je zahvaljujući ovoj metodi okus prilično koncentriran.

Kako čuvati kompot od borovnice

Glavno pravilo za skladištenje kompota je tamno i hladno mjesto.. Vrijedno je obratiti pažnju da staklene posude treba dobro razviti metalnim steriliziranim poklopcima radi bolje očuvanja proizvoda, što znači i duže očuvanje njegovih korisnih svojstava. Rok trajanja pasteriziranog pića je praktički neograničen.