Recepti za kompot od šljive za zimu

Korisni kompoti od šljive pripremaju se od cjelovitog voća s jamama, polovicama šljiva i manjim komadima. Prvo morate pripremiti voće.Da biste napravili ne samo ukusno, već i izvana privlačno piće, odaberite gusta, s prirodnom kiselinom, malo nezrelim plodovima, bez mrlja i modrica. Zrele šljive nisu baš prikladne, jer će se tijekom toplinske obrade prekuhati.

Sortirano voće se opere, oguliti, izrezati ili ostaviti cijelo. Čuvaju se u hladnoj vodi dok se ne konzerviraju. Pakiranje za kompote može se sterilizirati, ali to nije potrebno u svim receptima.

Postupak sterilizacije sastoji se u obradi staklenih posuda s parom 5-10 minuta, ovisno o veličini. Litre limenke obrađuju ne više od 5 minuta, a tri litre limenke - 10-15 minuta.

Recepti za kompot od šljive za zimu

Najčešći i jednostavniji recept su svježe šljive, zatvorene cjelinama ili polovicama. Sastav takvog kompota bit će vrlo jednostavan: voda, šećer i voće. Složeniji sastav može također uključivati ​​bilje, vino, med.

Pravljenje voćnog kompota s bobicama bit će još korisnije zbog povećanja niza vitamina i minerala u njegovom sastavu.

Ako ne volite konzerve iz konzerve, pokušajte zamrznuti dio usjeva kako biste zimi mogli piti sladoled od šljiva. Također su jednostavne, ali manje se brzo zatvaraju u obliku džema, džema i drugih praznina..

Kompoti počinju kuhati u kolovozu. Klasika se sastoji od jedne vrste voća - cijelih šljiva. Ima izvrstan okus i sadrži dovoljno vitamina i minerala da bi koristili organizmu zimi.

Kada izrađujete napitke od cjelovitih plodova, kako biste spriječili da se rasprsnu, ubodite ih vilicom na nekoliko mjesta.

1,5 kg

1. Konzerve operite, prelijte kipućom vodom. Može se sterilizirati, ali to nije potrebno. Pokriva 1 min. prokuhajte u kipućoj vodi. Operite i sortirajte voće. prokuhajte vodu za izlijevanje. voće stavite u staklenke od 500 g u svaku 3-litarsku posudu..
2. Ulijte kipuću vodu. Ostavite u tom stanju 20 minuta..
3. Nakon toga, odlijte tekućinu u zasebnu tavu. Banke prekrijte poklopcima.
4. U kipući sirup dodajte 1 šalicu šećera, pričekajte da se ponovo prokuha, a zatim ulijte voće u sirup..
5. Razvucite poklopce, limenke s pićem zamotajte dok se potpuno ne ohlade..

Video recept

Recept broj 2

S jabukama

Za kompot uzimaju se zrele jabuke i malo nezreli plodovi šljive. Oni se peru, uklanjaju se stabljike i oštećeni plodovi. Takva se pića pripremaju dvostrukim ulijevanjem..

1 kg

1. Sortirano i oprano voće stavlja se u prethodno oprane i sterilizirane posude, raspoređujući ih približno jednako.
2. U loncu zakuhajte vodu i preko nje ulijte voće 20 minuta.
3. Zatim se voda izlije u tavu i stavi na vatru. Dovedite do vrenja.
4. Dodaje se šećer i kuha se 2 minute dok se kristali potpuno ne otope..
5. Konzerve prelijte sirupom i valjajte poklopce.
6. Gotov napitak je prekriven dekom dok se potpuno ne ohladi..

Recept broj 3

S limunskom kiselinom

Limunska kiselina dodaje se sortama slatkih šljiva. Da bi se napravilo piće, plodovi se operu, oštećeni se odstrane, izrezuju na polovice i uklanjaju se kosti..

1 kg

1. Pripremljene sterilne staklenke napunjene voćem 1/3.
2. Šljive prelijte kipućom vodom. Ostavite da kuha 15 minuta.
3. Isperite infuziju u tavu, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Dovedite do vrenja.
4. Maknite s vatre i ulijte voće u sirup drugi put.
5. Zavijte poklopce.
6. Hlađenje je zrak. Tijekom hlađenja, bocu stavite naopako na poklopac.

Značajke skladištenja

Kompote je bolje čuvati u suhoj, nezagrijanoj, zamračenoj sobi. Također se mogu čuvati u prostorijama na niskim temperaturama.. Rok trajanja voćnih proizvoda - 6 godina.

Tada njegova kvaliteta počinje opadati, pa ako imate veliki urod, bolje je brati šljive na nekoliko načina, a tada očuvanje neće stagnirati.

Da biste održavali nisku temperaturu u sobi, u sjeverni dio prostorije stavite ostave ili skladišta konzervirane hrane.Izrada pirjanog voća jedan je od najjednostavnijih recepata. Ne zaboravite da kako biste kompote dobro čuvali, morate temeljito oprati staklene posude i rukovati.

Pravite kompote sa zadovoljstvom i ne zaboravite pregledavati nove recepte na našoj web stranici.