Jednostavni recepti za pravljenje kompota od šljive od zime, sa i bez sterilizacije

Kompot od svježeg pršuta jedna je od onih pića koja će vam se svidjeti i vrućeg dana i ledene zimske večeri. Za one koji ne znaju, suve šljive su suhe šljive. Samo sušeno voće, kao i jela iz njega, skladište je korisnih tvari. Možete ga jeftino kupiti zimi, ljeti i jeseni, što znači da možete razmaziti svoje tijelo blagodatima tijekom cijele godine. I što je najvažnije - kuhanje ne treba puno vremena i novca.

Jednostavan recept za zimu

Postoji nekoliko jednostavnih metoda, čija receptura uključuje dodatne sastojke, ili se sama metoda pripreme razlikuje u svojim karakteristikama. Svi su dizajnirani za staklenku od 3 litre.

sastojci:

• 0,5 kilograma svježih šljiva;
• 200-250 grama šećera;
• 3 litre filtrirane vode.

Za početak, svu vodu treba prokuhati u loncu. Čim voda proključa, dodajte šećer i promiješajte. Kuhajte 3-4 minute dok se šećer potpuno ne otopi. Stavite šljive u prethodno sterilizirane staklenke. Sipati u posudu do vrata. Zatim trebate zatvoriti sterilizirani poklopac i razvaljati. Stavite naopako i pokrijte debelim pokrivačem. Nakon 3-5 dana pokrivač se može izvaditi, a limenke staviti u skladište.

Nema sterilizacije

Radi praktičnosti i ubrzanja postupka pripreme, sterilizacija spremnika može se zanemariti. Kompot napravljen od sličnih sastojaka u sličnim omjerima.

1. Staklenke sa suhim voćem napunite točno na pola.
2. Donesite vodu do vrenja i napunite je pršutom. Pričekajte 10 minuta.
3. Otopite vodu iz limenke ponovo u kipuću posudu.
4. Dodajte šećer i kuhajte 2 puta dok se potpuno ne otopi.
5. Procijedite suhe šljive sa sirupom do ruba.
6. Staklenku okrenite, poklopite i ostavite 5-7 dana.

Bez šećera

Takav je recept pogodan za piće samo u prva 24 sata.

Po litri pića trebat će vam:

• 0,2 kilograma suhih šljiva;
• 1 litra vode.

Donesite vodu do vrenja, napunite šljive i poklopite te kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Zatim je maknite s vatre i, bez otvaranja poklopca, inzistirajte još 1 sat. Pravilno starani kompot će imati blagi laksativni učinak i bit će posebno koristan za djecu mlađu od 1 godine..

bez sjemena

Ako naiđete na suhe šljive s kamenom iznutra, ali želite upotrijebiti ne samo piće, već i same plodove, morat ćete ukloniti sjemenke. Ovo je prilično jednostavno. Kuhanje, pečenje i drugi nepotrebni pokreti nisu potrebni.

Nakon što uklonite kosti, kuhajte kompot prema bilo kojem od recepata koji volite.

U polaganom kuhaču sa suhim marelicama

Ako imate pri ruci lonac s krokodilima, u njemu možete kuhati kompot.

1. Šećer - 150 grama.
2. Voda - 4 litre.
3. Osušene marelice - 150 grama.
4. Šljive - 150 grama.

Dvije vrste suhog voća ulijte kipuću vodu 10-15 minuta. Nakon što sastojci omekšaju, stavite ih u spor štednjak i prelijte hladnom vodom, odstupite od vrha sporog štednjaka 6-7 centimetara. Dodajte 150-170 grama šećera u 4 litre vode. Podesite način "juhe" ili "pirjanja" na 1 sat. Nakon isključivanja kompota inzistirajte još 1,5-2 sata.

Uz grožđice i svježe jabuke

1. Jabuka 1 komad.
2. Koprive - 65 grama.
3. Sušena šljiva - 110 grama.
4. Voda - 3 litre.

Ako u budućnosti postoji želja da se kompot ocijedi, jabuka se ne može oguliti, samo je izrezati na 10 jednakih komada. Ulijte sve sastojke u prokuhanu vodu i kuhajte 15-20 minuta u zatvorenoj posudi. Inzistirajte na piću 2-3 sata.

S medom i brusnicama

Za kuhanje možete uzeti i svježe i smrznute brusnice:

• suha šljiva - 300 grama;
• brusnice - 150 grama;
• med - 30-40 grama;
• voda - 3 litre

Suho voće stavite u kipuću vodu i kuhajte 10-15 minuta. Zatim ulijte brusnice i kuhajte još 5 minuta. U već ohlađeni napitak dodajte med i dobro promiješajte.

S tikvicama

1. Šljive - 0,5 kilograma.
2. Voda - 3 litre.
3. Tikvice - 0,5 kilograma.
4. Šećer - 0,5 kilograma.

Za kuhanje vam treba samo meso tikvica, pa trebate ukloniti sve sjemenke i kožicu.

Šljive i tikvice ulijte kipuću vodu 10 minuta, a zatim vodu odlijte u drugu posudu. U juhu dodajte šećer i kuhajte sirup 2-3 minute. Odvojite suhe šljive od tikvica i dodajte ih samo piću. Inzistirajte 2-3 sata.

S limunom

Izvrsna opcija za vrući dan:

• suve šljive - 200 grama;
• šećer - 150 grama;
• voda - 1 litra;
• limun - 1 komad.

Limun ocijedite kipućom vodom i prepolovite. Izrežite na tanke kriške. U kuhani šećerni sirup dodajte šljive i kuhajte 15 minuta. Zatim kuhajte s limunom još 10 minuta. Ohladite, dodajte led i malo svježeg limuna..

S vinskim bobicama

1. Osušena šljiva - 0,2 kilograma.
2. Vinske bobice - 0,05 kilograma.
3. Limunov sok - 0,01 mililitara.

Kuhajte grožđe 20 minuta na laganoj vatri. Kuhajte suhe šljive i također 20 minuta. Ohladite, pomiješajte dvije dekocije i razrijedite s limunovim sokom po ukusu.

S kruškom

Trebat će vam:

1. Sušena šljiva - 150 grama.
2. Sušena kruška - 150 grama.
3. Voda - 1,5 litara.
4. Šećer - 150-170 grama.

Sve suho voće kuhajte u šećernom sirupu pola sata, a zatim ohladite.

Uvjeti i metode čuvanja kompota

Svježe pirjano voće stajat će u vašoj kući ne više od 36 sati na temperaturi 2-15 °.

Konzervirani proizvodi, podložni pravilima skladištenja, mogu se konzumirati nakon 2-3 godine.

1. Držite na temperaturi do 18 °.
2. Povremeno provjerite ima li natečenosti i pjene..