Najbolji načini sušenja šljive u kući

Postoji nekoliko načina za brzo i jednostavno sušenje šljive u kući. Da biste sačuvali okus i sve prednosti proizvoda, morate slijediti određena pravila. Prethodno odaberite kvalitetno voće. Pripremna faza uključuje niz uzastopnih radnji. Ako se stvore uvjeti, suho se voće čuva duže vrijeme..

  • obavezno izdvojite svu skupljenu ili kupljenu šljivu;
  • odabrati prikladan način sušenja;
  • izvršite sve korake navedene u uputama;
  • gotovo sušeno voće čuva se pod određenim uvjetima.

Šljive su dobre za zdravlje ljudi. Proizvod poboljšava probavni trakt, srčani sustav. Dovoljno je jesti 5-6 komada dnevno.

Izbor i priprema šljiva za zimu

Za sušenje su pogodni potpuno zreli krupni i gusti plodovi s mesnatom pulpom. Na površini bobica ne bi trebalo biti udubljenja, mrlja ili drugih znakova oštećenja:

  1. Odabrano voće treba oprati u hladnoj vodi, zatim se stabljike uklone i osuše, polože na papirnati ručnik.
  2. Plodovi se izrezuju na dva dijela, a sjeme se uklanja. Dopušteno je sušiti plodove s kostima iznutra, ali tada će postupak biti dug i naporan.
  3. Da biste uklonili sloj voska s površine odvoda, provodi se blanširanje. U litri kipuće vode otapa se soda bikarbona i voće se uroni u dobivenu otopinu na 24 sekunde. Blanširati treba cijelo voće. Tijekom postupka pojavljuju se pukotine kroz koje istječe višak tekućine..
  4. Voće ponovo isperite hladnom tekućom vodom i osušite ga papirnatim ručnicima..

suve šljive kod kuće

Metode sušenja šljiva

Da biste pravilno sušili šljivu, morate slijediti sve savjete i trikove koji su propisani u odabranoj opciji sušenja.

Na suncu



Najlakši način sušenja šljive smatra se na ulici, na izravnom suncu. Bobice se moraju prepoloviti jer plodovi uglavnom ne mogu biti sušeni:

  • Plodovi prerezani na pola stave se u jednom sloju na sušilicu, žičani stalak ili kartonski list i ostave na izravnom suncu..
  • Navečer se proizvod donosi kući, preokreće i ujutro opet izvadi. U kišnom vremenu proizvod nose i pod nadstrešnicom.
  • Radnje se ponavljaju 5 dana. Povremeno se kriške prekrivaju s različitih strana.
  • Zatim se suhe šljive nastavljaju sušiti 4 dana u hladu..

sušenjem na suncu

U pećnici

Lagano je sušiti šljive u pećnici. Proces rada je sljedeći:

  • lim za pečenje obložen papirom za pečenje;
  • slažite šljive u jednom sloju;
  • prvo, posudu za pečenje s bobicama stavite u pećnicu, zagrijanu na +55 stupnjeva 5,5 sati;
  • zatim biste trebali zagrijati pećnicu na +75 stupnjeva i ostaviti proizvod 6,5 sati;
  • na temperaturi od +82 stupnja šljiva se ostavi dok se potpuno ne skuha.

sušenje u pećnici

Nakon svakog koraka u pećnici, kriške šljive se preokrenu i ostave da se ohlade, tek nakon toga se stavljaju u pećnicu sa još višom temperaturom.

U električnoj sušilici

Električna sušilica pomoći će u sušenju odvoda:

  • Na paletama uređaja u jednom sloju raširite kriške šljive.
  • Najprije morate sušiti proizvod na temperaturi od +52 stupnja 4,5 sata.
  • Reznice se okrenu i nastavljaju sušiti 4,5 sata na temperaturi od +61 stupnja.
  • Ponovno pomiješajte komade i sušite na +78 stupnjeva 5,5 sati.

sušenje u pećnici

U mikrovalnu

Samo su gusti plodovi pogodni za sušenje u mikrovalnoj:

  • Papirnati ručnik postavlja se na ravni spremnik..
  • Rasporedite pripremljenu šljivu u jednom sloju.
  • Na vrhu voćnog reza pokrijte još jedan sloj papirnatog ručnika.
  • Uključite mikrovalnu pećnicu na 3 minute na srednjoj snazi.
  • Nakon 3 minute krpa se uklanja i mikrovalna pećnica ponovo se uključuje 3 minute.
  • U posljednjoj fazi, uređaj morate uključiti na 1 minutu, postavljajući punu snagu.

suhe suhe šljive

U zračnom roštilju

Moguće je pripremiti slatke i ukusne suhe šljive uz pomoć zračnog roštilja:

  • Počinju sušiti šljivu na temperaturi od +62 stupnja tijekom 43 minute. Zatim ostavite da se proizvod ohladi.
  • Prvi korak se mora ponoviti još dva puta.
  • Zatim ostavite proizvod 12 sati. Opet se šljiva suši u aerogrill-u 42 minute u razmacima od jednog sata. Postupak se ponavlja tri puta..
  • Šljive su stavljene na papirnati ubrus i ostavljene da se pobiju..

šljive kod kuće

Kako utvrditi je li suho voće spremno

Znakovi spremnosti proizvoda:

  • potpuno suhe šljive postaju tvrde i elastične;
  • sušeno voće ne smije se lijepiti za ruke i raspadati se kada se pritisne;
  • sok ne bi trebao procuriti iz pulpe.

Skladište šljive

Bolje je čuvati šljive na polici vrata hladnjaka na temperaturi od +4 stupnja.

Kao kapacitet odaberite staklene staklenke, plastične posude, plastične vrećice, vrećice od tkanine.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako