Šljiva i šljiva u čemu je razlika

Šljive - sušena šljiva, koja se odlikuje izvrsnim okusom. Takva će se poslastica svidjeti i odraslima i djeci. Najčešće se za njegovu pripremu koriste šljive sorte Vengerka ili Greenclod. U ovom ćemo članku pokušati ustanoviti koja je razlika između šljiva i šljiva, koja korisna svojstva imaju ovi proizvodi.

Prednosti šljive:

• Zbog velike količine kalcija i magnezija u sastavu ovog voća, hoće vrlo dobro za srce i krvne žile.
• Šljiva je prirodni i prirodni laksativ, što može riješiti probleme u crijevima čak i kod djece koja su kontraindicirana u uzimanju lijekova.
• Osim toga,, plodovi šljive imaju pomlađujući učinak, stoga se od njih često prave razne kozmetike.
• Jesti ove plodove redovito pomažu u uklanjanju svih toksina iz tijela, na taj način čisti kožu i doprinosi gubljenju kilograma.

Korisna svojstva šljive:

• Kada koristite šljive laksativni učinak bit će mnogo jači, nego kada uzimate svježe voće;
• Takvo će biti i takvo sušeno voće blagotvorno za osobe sa gastrointestinalnom bolešću;
• Šljive od šljive mogu pozitivno utječu na vid;
• Zbog svog dobrog antibakterijskog učinka šljive su u stanju malo očistiti usnu šupljinu, eliminirajući loš miris.

Postoje tri načina kuhanja šljiva u kući:

• spazmatičan;
• pušenje;
• sušenje.

Kako sušiti šljivu?

Da bi sušena šljiva bila ukusna i zdrava, morate se u potpunosti pridržavati tehnologije njezine pripreme:

1. Prvo morate uzeti plodove. Najbolja opcija bila bi sorta Renkold, Vengerka ili Alycha, ali prikladne su i druge šljive s gustom i sočnom pulpom..

1. Mali plodovi se suše u potpunosti, i velik izrezan na dva dijela.

1. šljive blanširana u kipućoj vodi u roku od 1-2 minute.

1. Onda ih sipati hladnu vodu.

1. Kako bi budućnosti pružili slatkiji okus i crni sjaj, svježe šljive namočene u medenom sirupu:

• 1 dio meda;
• 2 dijela kipuće vode.

1. Voće slažemo na lim za pečenje. u jednom sloju.

1. Tada im treba stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 60 stupnjevau.

1. Vrijeme kuhanja u prosjeku iznosi 10 sati, u isto vrijeme svakih sat vremena okrenite šljive tako da se ravnomjerno osuše.

1. Ali postupak kuhanja tu ne završava. Mora se održavati ravnoteža između suhog i vlažnog voća. Za ovo dobiveni proizvod se stavlja u zatvorenu staklenu ili plastičnu staklenku tjedan dana. Svakodnevno protresite šljive; ako dođe do kondenzacije, proces sušenja treba ponoviti.

1. Spremite gotove šljive preporučuje se u vrećama od tkanine.

Kako sušiti šljivu?

Postoji nekoliko načina sušenja šljive, ali postupak pripreme voća je isti za sve.. Najbolje su male sorte, ali se veliki plodovi režu na pola. Također, kako bi se šljive brže osušile, preporučuje se pažljivo uklanjanje sjemenki.

Kako se suši na suncu?

Samo su vrući, sunčani dani pogodni za ovu metodu. Šljive se prerežu na pola i polože na drvene listove. Potrebno ih je izlagati suncu i povremeno ih okretati tokom dana. Kako ne bi došlo do oštećenja proizvoda insektima, buduće šljive prekrivene su gazom. S obzirom da se razina vlage noću povećava, ploče za voće prenose se u toplu, suhu sobu. Ako su svi uvjeti ispunjeni, tada se gotovi sušeni plodovi mogu dobiti u tjedan dana.

Sušenje pećnice

Za početak, morate blanširati voće u kipućoj vodi s dodatkom 2 žličice sode. U takvom rješenju šljiva se oslobađa 2-3 minute. To je neophodno kako bi koža pukla malo i vlaga je izlazila brže. Sam proces se odvija u nekoliko faza:

• U prethodno zagrijanu pećnicu na 60 stupnjeva stavite lim za pečenje s voćem položenim u jednom sloju 5 sati, postupno se preokreću tako da je sušenje jednoliko.
• Tada se pećnica isključuje i plodovi se hlade u roku od 5 sati.
• tada pećnica se zagrijava na 70 stupnjeva i šljive držite tamo 6 sati, nakon čega bi se ponovo trebale ohladiti.
• U posljednjoj fazi postavite temperaturu na 80 stupnjeva i dovedite šljive u spremnost, o kojem će crnom sjaju i slatko-kiselom ukusu govoriti.

Sušenje u električnoj sušilici

Ako kuhinja ima takav uređaj kao električna sušilica, tada se može koristiti za pripremu šljive.

Priprema voća ista je kao i za ostale metode. Potom se stavljaju na paletu s izrezanim dijelom i nastavljaju s kuhanjem:

• Na temperaturi od 50 stepeni šljive se suše 4 sata, a zatim ih treba ohladiti.
• Zatim se u roku od 5 sati voće suši na temperaturi od 60 stepeni.
• Nakon hlađenja, plodovi šljive trebaju biti u električnoj sušilici 6 sati, postavljena na 80 stupnjeva.

Kako pušiti šljive?

Dimljene šljive vrlo su ukusne i slatke, mogu se dodati kompotima, džemu ili koristiti kao desert.

Za pripremu takve poslastice potrebno je pridržavati se sljedećeg recepta:

• Odvod od 1 kilograma temeljito oprati, prerežite na pola i uklonite kost.
• Zatim pripremite sirup, 400 mililitara vode pomiješa se sa 500 grama šećera, rezultirajuća masa mora se prokuhati i smanjiti toplinu.
• tada kuhane šljive u sirupu i dovesti do vrenja.
• Sljedeći korak je riješite se viška vlage, pa se plodovi polože na ručnik.
• Čim se šljiva osuši, stigne širiti na lim za pečenje i posuti šećerom.
• Pripremite šljive u 3 seta, pećnica se zagrijava do 50 stupnjeva, nakon čega će se šljive pušiti 12 sati. Zatim izađu na 12 sati, a ovu operaciju ponove još dva puta. Mnoge domaćice danju puše šljive, a noću se plodovi hlade. Dakle, vrijeme kuhanja je 3 dana.

I svježa i suha šljiva ostaju vrlo zdrav i ukusan proizvod.. Napraviti šljive u kući nije tako teško, i bilo koja, pa čak i novakinja, moći će se nositi s tim zadatkom.