Kompot od višnje

Pirjana višnja od šljive postaje obvezna berba za zimu, ako se proba samo jednom. Mnoge domaćice vole šljive zbog ohrabrujućeg slatko-kiselog ukusa, koje ona prenosi na pripreme s drugim voćem. Svježe slatko ili neutralno voće ili bobice stječu atraktivnu, bogatu hladovinu i postaju usta.

Kompot od višnje šljive: tajne i pravila konzerviranja

Juicy cherry šljiva stvara zabavne i zanimljive sastave okusa s drugim voćem. Slatko i kiselo piće, pripremljeno prema svim pravilima, dugo stoji i zasićeno je posebnom aromom. Sjetite se nekih pravila:

• Višnju treba preraditi u roku od dva dana nakon sakupljanja, kao krajnje sredstvo;
• Pri pripremi plodova biraju se samo netaknuti, bez pukotina i udubljenja;
• za pirjano voće koristite gusto voće u početnoj fazi zrenja, zreli gube oblik i pretvaraju se u gnojnicu;
• šljive se ubadaju čačkalicom za zube ili domaćim „ježevima“ od iglica kako se koža ne rasprsne, već obogaćuje radni komad sokom;
• postotak slatkiša odabire se neovisno u većini slučajeva;
• pića bez sterilizacije pripremaju se u velikim spremnicima u kojima će se dulje čuvati toplina;
• koncentrirani kompoti zimi se razrjeđuju vodom;
• pogodnije je sterilizirati male posude.

Punjene višnje od šljive za zimu po klasičnom receptu

Kosti se uklanjaju, to će povećati rok trajanja radnog predmeta.

Sastojci i tehnologija kuhanja

Punjenje limenki višnjom je proizvoljno, ali ne manje od jedne trećine volumena. Otprilike 0,3-0,4 kg voća po posudi, 0,2 kg granuliranog šećera i 2,5 litre vode.

1. Kosti se izdvajaju iz sortiranog i ispranog voća, stavljaju u posude.
2. Dvaput prelijte kipućom vodom s razmakom infuzije od 20-30 minuta.
3. Treći put se sirup prokuha iz tekućine, prelije u posude, namota, zamota naopako dok se ne ohladi..

Kompot od višnje šljive bez sterilizacije

Date su proporcije za 3-litarski spremnik.

Sastojci i tehnologija kuhanja

0,5 kg voća, 0,3-0,5 kg šećera, 2,7 l vode.

1. Pripremljeno voće procijedi se, stavi u posudu s parom, napuni kipućom vodom i pokrije poklopcem, odloži 20-30 minuta.
2. Ulijte vodu u tavu, ulijte šećer, skuhajte sirup.
3. Posude napunite slatkim punjenjem, uvijte.

Pirjana višnja od šljive za zimu sterilizacijom

Za ovu verziju pića, bolje je uzeti spremnik od 1-0,75 litara. Lakše je sterilizirati.

Sastojci i tehnologija kuhanja

Prema ukusu, višnje od šljive stavite u balon i prilagodite slatkoću po stopi ne manjoj od pola čaše šećera za svaki spremnik.

1. Sirup se piva za planiranu količinu gredica.
2. Oprano i nasjeckano voće položi se u posude i prelije ohlađenom slatkom vodom.
3. Stavite u veliku posudu na sterilizaciju. Donesite vodu na 85 ° C.
4. Litra posude izdržati 15 minuta, pola litre - 10. Odmah zategnite.

Kompot od crvene šljive

 Ispada da je piće bogato bojom i ukusom.

Sastojci i tehnologija kuhanja

Za boce od 3 litre voće se uzima u trećini volumena, 2,3-2,6 litre vode i 0,2 kg šećera.

1. Voće se opere, nabode, stavi u posude.
2. Ulijte kipuću vodu, izdvojite 15-20 minuta.
3. Procijedite tekućinu, a zatim ponovno prokuhajte. Ulijte voće.
4. Treći put kad kuhaju sirup, napunite ih šljivama.

Mirisni radni komad možete zatvoriti.

Kompot od žute šljive 

Kompot od meda jednostavno je napraviti.

Sastojci i tehnologija kuhanja

Na 1 kg šljive uzme se 0,5-0,75 kg granuliranog šećera. Voda za svaku 3-litarsku staklenku treba 2,3-2,5 litara.

1. Šljive se operu, narezaju i stave u posude.
2. Prokuhajte vodu i ulijte voće, inzistirajte 5 minuta.
3. Ocijeđena tekućina ponovo se zapali, voće se inzistira još 5 minuta.
4. Treći put sipati sirup i valjati.

Kombinirana berba višnje s voćem i bobicama

Mirisna i ukusna pića dobivaju se od šljiva s malinama, kruškama ili breskvama..

Pohovana višnja od šljiva s jabukama za zimu

Za 3-litarski cilindar, 0,3-0,4 kg višnje i jabuka priprema se 2,3-2,4 litre vode.

1. Jabuke su oguljene i oguljene, izrezane na kriške, smještene u posude.
2. Kosti se uklanjaju iz šljive. Ako su ostali, onda se svako voće ukori.
3. Voće prelijte kipućom vodom, poklopite i inzistirajte 15-20 minuta.
4. Iscijeđena voda se prokuha dodavanjem granuliranog šećera, napuni limenkama i zapeče..
5. Boce se preokrene, zamota i ostavi da se ohlade..

Pohovana višnja i breskve

Toliko je svježih sastojaka da zauzimaju trećinu limenke, uzmu oko 2,3 litre vode, 200 g šećera.

1. Kosti se vade iz ispranog voća.
2. Breskve izrezati na kriške, šljive na pola, slagati u staklenke.
3. Ulijte kipuću vodu, inzistirajte na pripremi za piće 20-30 minuta.
4. Drenirana voda ponovo se šalje na vatru.
5. Opet sipati plodove. Nakon pola sata tekućina se ocijedi.
6. Prokuhajte sirup i prelijte breskve i šljive.
7. Preokrenite, okrenite i umotajte napitak dok se ne ohladi.

Pirjana višnja i malina

Jantarno žute šljive i crvene maline stvorit će prekrasan i unosan napitak.

1. Na staklenku od 3 litre uzmite 200 g voća i šećera, prstohvat limunske kiseline i 2,5-2,7 litara vode.
2. Oprano voće stavlja se u spremnik, ulijte kipuću vodu. Poklopite, inzistirajte 30 minuta.
3. Filtrirajte vodu, prokuhajte, ulijte šljive i maline.
4. Treći put kada se šećer i limunska kiselina dodaju u tekućinu, sirup se prokuha.
5. Ulijte voće, zamotajte, prebacite i zamotajte.

Višnje od šljiva pirjati u polama štednjaku

Za veliku limenku dovoljno je 400 g šećera, 1 kg višnje, 2 l vode, 3 pupoljka klinčića. Piće se priprema u polaganom kuhaču.

1. U posudu dodajte vodu, dodajte šećer, stavite polovice šljiva i klinčića.
2. Odaberite način kuhanja i uključite spor štednjak.
3. 15 minuta nakon početka kuhanja, izvade klinčiće i sterilnu posudu napuni kompotom. Razvaljajte i zamotajte dok se ohladi.

Pohovana višnja od šljive i kruške

300 g trešnje i šljiva, 200 g granuliranog šećera, 2 g limunske kiseline, grančica mente, po želji, konzumirati će se u 3-litarskoj posudi.

1. Šljive narezati, kruške oguliti, oguliti i staviti u posudu s mentom.
2. Prokuhajte vodu, napunite limenke voćem, inzistirajte pola sata.
3. Ocijedite, stavite na štednjak.
4. Ulijte šljive i kruške, ostavite da odstoje 30 minuta.
5. Prokuhajte sirup i napunite ih limenkama.
6. Boce su valjane i zamotane naopako.

Pirjana šljiva od šljiva za zimu

Popis koktela od kompota na bazi višnje gotovo je beskrajan, ali trešnja daje piću posebnu svježinu.

1. Sastojci uzimaju 200 g i 2,5 litre vode. Kosti se ne vade iz bobica.
2. Prokuhajte sirup i u njega ulijte voće..
3. Boce se stavljaju u veliku posudu, zagrijavaju i kuhaju 10 minuta.
4. Razvaljajte, zamotajte i ohladite.

Pirjano voće za zimu od višnje i maline s mentom

Za bocu od 3 litre potrebna je približno ista količina voća i šećera, po 200 g, 2,7 l vode i 2 grančice mente za bogatu aromu.

1. Sirup se priprema za odgovarajuću količinu litara.
2. Oni peru plodove, šljive od šljiva i sve stavljaju u staklenku.
3. Ulijte sirup, pasterizirajte pola sata.
4. Zamotajte i zamotajte.

Tikvice od tikvica i šljiva

Tikvice pod sirupom dobivaju neočekivano zanimljiv okus.

Prstenovi ispod "ananasa"

Tikvice neutralnog okusa zasićene su višnjama i postaju sitno poput ukusnog ananasa.

Za 3-litarsku posudu za piće troši se 0,9 kg tikvica, 0,3 kg žute višnje i granuliranog šećera, 2 l vode.

1. Jagode su narezane, oguljene tikvice izrezane su na tanke kolutove, svaki po 1-1,3 cm, obavezno uklonite jezgru čašom i stavite u balon.
2. Dva puta se voće prelije kipućom vodom, inzistira dok se ne ohladi.
3. Potom se od izlučene tekućine napravi sirup, napuni limenka, razvalja i zamota nešto toplim za neku vrstu pasterizacije.

kocke

 Uzmite 900 g tikvica, 300 g žutih bobica i granuliranog šećera, 2 l vode.

1. Tikvice oguliti i narezati, narezati na kockice.
2. Bobice se na nekoliko mjesta probijaju iglom i sve se stavlja u spremnik.
3. Dva puta plodovi odstoje 30-40 minuta u kipućoj vodi.
4. Treći put se sirup prokuha iz iscijeđene tekućine i posude se napune, ali se ne začepljuju, već ostave preko noći, umotavajući u prah za pirjano voće.
5. Ujutro se tekućina ispusti i opet prokuha, boce se ulivaju i valjaju. Preokrenite, zamotajte da se ohladi.

zaključak

Kompot od šljiva od šljiva nadopunit će popis desertnih jela i raznovrsiti obiteljski stol. Piće bez sjemenki može se čuvati više od godinu dana. Mogućnost pripreme, zatvorena kamenjem, mora se piti do idućeg ljeta.