4 Korak po korak recepti za pravljenje kompota od kivija za zimu

U hladnoj sezoni potreba za vitaminskim poslasticama i pićima posebno je akutna. Razmislite o svim opcijama za kuhanje ukusnog kompota od kivija za zimu s dodatkom raznih sastojaka - jabuka, mandarina i dunje. Upoznat ćemo se sa značajkama odabira voća i pripreme spremnika, kao i s pravilima skladištenja konzerviranja. Zdravo piće pružit će izvrsno raspoloženje u mraznim danima i zasititi energijom.

Kako napraviti kompot od kivija kod kuće

U kuhanju postoji nekoliko mogućnosti za izradu kompota od kivija za zimu. Među njima će svaka domaćica lako odabrati najbolju metodu za sebe.

Klasičan recept

Za kompot po jednostavnom klasičnom receptu trebate najmanje sastojaka:

• pola kilograma zrelih plodova kivija;
• čaša šećera;
• litru vode.

Priprema pića je jednostavno:

1. Oguljeno i oprano voće oguliti.
2. Izrežite na kolutiće ili kriške (neobavezno).
3. Stavite kašu u steriliziranu staklenu posudu i počnite izrađivati ​​šećerni sirup.
4. Ulijte šećer u zdjelu, dodajte vodu i držite na štednjaku dok ne proključa.
5. Pripremite slatki sirup u posudama napunjenim kivijom.
6. Konzerve lagano prekrijte poklopcima i stavite u prostranu tavu napunjenu toplom kuhanom vodom.
7. Zagrijte na +90 ° C i držite 30 minuta.
8. Na kraju postupka valjajte posude sa steriliziranim kapicama.

Da biste piću dali pikantnost i korisna svojstva, ali i učinili ga zimskim, možete dodati aromatični cimet i klinčić.

U tom slučaju trebate:

• 10 zrelih plodova;
• čaša šećera;
• 5-6 klinčića;
• 1/4 žličice nasjeckanog cimeta.

Postupak kuhanja gotovo je identičan prethodnom, jedina je razlika što u fazi pripreme šećernog sirupa u vodu trebate dodati klinčića i cimet.

Opcija s dunjom

Dunje će kompotu dati bogatiji i izražajniji okus.

Za ovaj recept morate pripremiti:

• 10 kivija;
• 3 dunje;
• 1-2 šalice šećera.

Postupak stvaranja kompota je sljedeći:

1. Dunje očišćenu od tvrdog jezgra, sjemenke i koru narežite na uzdužne kriške i kuhajte osam minuta.
2. U ovom trenutku trebate napraviti kivi - oguliti i narezati na uredne krugove.
3. Izvadite dunje iz tekućine, dodajte šećer u preostalu juhu.
4. Stavite kriške voća u unaprijed pripremljene posude naizmjenično - do sredine staklenke.
5. Ulijte vrući sirup, a zatim premažite zatvorenim poklopcima.

Uz mandarine i jabuke

Kivi, mandarine i jabuke dobitna su kombinacija za zimski vitaminski kompot. Piće izgleda atraktivno, pa ga možete poslužiti i na svečanom stolu.

Da biste ga pripremili trebate:

• 4 kivija
• 2 mandarine;
• 1 jabuka
• 1,5 litre vode;
• 4 žlice šećera.

Voće treba pripremiti prvo. Ogulite i operite kivi, a zatim narežite na poprečne krugove. Mandarine ogulite i podijelite na kriške. Iz jabuka izvadite jezgru i sjemenke, izrezane na kriške.

Nakon toga svu voćnu kašu treba staviti u bubuljicu i staviti u lonac s kipućom vodom tako da cijela pulpa bude potopljena. Postupak 5 minuta i izvadite.

Zatim uzastopno:

1. Kuhano voće stavite u staklenke.
2. Dodajte šećer tekućini koja ostaje nakon vođenja i prokuhajte.
3. Rezultirajući sirup ulijte plodove. Trebate osigurati da oko 2-3 centimetra ostane na vrhu limenke.
4. Zapečati s steriliziranim kapicama.

Nema sterilizacije

Za one koji žele uštedjeti vrijeme, preporučujemo korištenje sljedećeg recepta. Trebat će joj 500 g kivija i 300 g šećera.

Faze kuhanja:

1. Navečer, prerežite voće na željeni način i stavite na dno posude.
2. Ulijte kipuću vodu i zatvorite poklopac.
3. Sljedećeg jutra izlijte tekućinu iz limenke u zasebnu zdjelu i dodajte joj šećer.
4. Prokuhajte i prelijte preko kivija.
5. Zavijte poklopac, okrenite staklenku naopako i držite dok se potpuno ne ohladi.

Skladištenje praznina

Rok trajanja kompota od kivija u bankama je 2 godine. Za to morate odabrati tamna i suha mjesta na kojima temperatura ne prelazi +20 ° C - podrumi, balkoni i ostave.