Korak po korak recept za kuhanje kompota od malina i jabuka za zimu

Pirjane maline i jabuke ukusan je i zdrav napitak koji se može konzumirati i svježe uzgajani i ubrani za zimu. U bilo koje doba godine može se koristiti kao vrijedan izvor vitamina. Kombinacija jabuke i maline daje piću neobičan okus, a bobice ga oboje u prekrasnu boju maline. Istodobno, pravljenje kompota je vrlo jednostavno - za njegovu izradu bit će potrebne samo jabuke, maline i šećer.

Popis sastojaka

Za pripremu pića od tri litre, bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

  • jabuke - 3-4 kom .;
  • maline - 150-200 g;
  • šećer - 200 g;
  • voda - 2 l.

Pravila odabira proizvoda

Jabuke i maline za kompot trebaju biti svježe. Među bobicama i voćem, truli i štetni primjerci nisu dopušteni. Izvađene maline moraju se ukloniti, a trulež iz djelomično pokvarenih jabuka - izrezati.

plodovi leže

Kako pripremiti spremnik



Za valjanje kompota za zimu trebat će vam staklene staklenke s tijesnim poklopcima. Posude se moraju temeljito oprati sapunom i sodom pod vrućom tekućom vodom. Zatim se isperu, zajedno s poklopcima s vratom prema dolje postavljenim na žičani stalak, ispod kojeg se nalazi lonac s kipućom vodom.

Posuda se na ovaj način sterilizira 5-7 minuta, nakon čega se vatra ugasi i posuđe ostavi da se hladi, bez čišćenja, na rešetki iznad pare.

Ohlađene limenke uklanjaju se s rešetke i stavljaju naglavačke na čistu krpu. Pokrivači su također položeni na tkaninu s unutarnjom stranom prema dolje..

staklene staklenke

Kako kuhati pirjane maline i jabuke

Jabuke se moraju oprati, prepoloviti i posoliti. Zatim se voće izrezati na kriške.

Maline se sortiraju i, ako je potrebno, isperu pod tekućom vodom u filcu za kuhanje. Protresite bobice kako biste uklonili suvišnu vodu.

Ako namjeravate piti kompot odmah nakon kuhanja, priprema se na sljedeći način:

  1. Voće i bobice stavite u tavu, prelijete vodom i dodate šećer.
  2. Smjesa se zagrijava na srednjoj vatri dok ne proključa. Nakon vrenja piće se kuha na laganoj vatri 3 minute, zatvarajući tavu poklopcem tako da postoji praznina.
  3. Nakon isključivanja vatre, tava je čvrsto zatvorena poklopcem i kompot se inzistira 20 minuta.

gotov kompot

Za pripremu zimske žetve maline i jabuke stavljaju se na dno staklenke, a šećer se otopi u vodi i kuha u tavi. Rezultirajući sirup sipa se u staklenku i prekriva poklopcem. Spremnik se stavlja u tavu s vodom i sterilizira 7 minuta na laganoj vatri. Zatim ih valjaju i odlažu na pohranu..

Da bi napitak bio zasićeniji, možete malo promijeniti tehnologiju njegove pripreme. Jabuke i maline treba staviti u staklenku, prekriti šećerom i uliti kipuću vodu na vrat. Otopina se mora ostaviti 10 minuta da inzistira, a zatim je sipati u tavu i dovesti do vrenja. Vrela voda mora se vratiti u staklenku. Nakon toga, spremnik se mora zatvoriti poklopcem, okrenuti naopako, zamotati pokrivačem za sporo hlađenje i ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi. Nakon hlađenja, spremnik se može prevrnuti.

piti za zimu

Kako pohraniti poslasticu

Kompot u valjanim staklenkama može se čuvati na sobnoj temperaturi. Preporučljivo je staviti na tamno hladno mjesto. Što duže piće postaje zasićeniji i koncentriraniji.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako