Ukusan recept za kompot od cjelovitih jabuka za zimu

S dolaskom ljeta svi čekaju novi usjev jabuka. Međutim, postoji toliko voća da, nakon što je pojedete dovoljno i usitnite puno sušača, dolazi najbolje rješenje - pripremiti kompot za zimu iz cijelih jabuka. Recepti su jednostavni, osim što su potrebne jabuke, šećer i voda. Za jedan sat rada možete zamotati kantu ljetnih jabuka za zimu. Ukusni domaći kompot čuvat će se do nove žetve!

Obratite pažnju! Za berbu kompota za zimu bez sterilizacije, trebali biste uzeti jabuke srednje veličine s labavom pulpom, inače će ostati tvrde.

Najprikladnije sorte jabuka za cjelovito konzerviranje su White Bulk, Papirovka, Melba, Grushovka Moscow, Barnaul Early, Dubrovinka, Zhebrovskoye, Kuznetsovskoye, Lydia, Geneva airlie, Nezhenka.

Ako trebate dobiti više pića, spremnici su napunjeni voćem polovica ili 1/3. Ako je potrebno više voća u predelu, tada se polažu u banke na "ramenima".

Proizvodi esencijalnog recepta



Jabuke u žetvi daju svoj cijeli okus, pa za jednostavan kompot trebate samo voće i šećer. Za one koji vole miris cimeta, paprike ili ružmarina, možete preporučiti dodavanje malih količina svojih omiljenih začina u čuvanje.

Ukusan recept za kompot od cjelovitih jabuka za zimu

Odabir i priprema sastojaka

Ljetne jabuke ne mogu se dugo čuvati. U roku od 2-3 tjedna započinju fazu prekomjernog polaganja i počinju se brzo propadati. Za pirjano voće možete uzeti blago prezrelo voće, ali bez tamnih mrlja, crvotočina i truleži. Plodovi se operu i ostave nekoliko minuta na krpi da se osuše. Ako su plodovi vrlo tvrdi, tada možete napraviti 1-2 uboda čačkalicom u blizini stabljike.

Priprema spremnika

Kompot od cjelovitih plodova ubire se u staklenke od tri litre. Spremnici se peru u otopini sode bikarbone. Ako je jako zaprljano, koristite četku. Zatim se opere pod tekućom vodom i sterilizira u velikom loncu s kipućom vodom 5-7 minuta. Prije zatvaranja limenki, poklopci se drže u vrućoj vodi.

sipati šećer

Koraci kuhanja

Razmislite o receptu za toplinsku obradu napunjenih limenki. Takvo voće je prekrasan desert za zimsku konzumaciju..

Osnovni proizvodi za 1 staklenku:

  • jabuke srednje veličine - 7-12 komada;
  • voda - sve dok volumen spremnika nije potpuno napunjen;
  • šećer - 300 grama.

Napunite posudu s voćem. Prokuhajte vodu da napravite sirup. Položeno voće prelijte vrućim sirupom, staklenku prekrijte poklopcem i stavite u lonac s kipućom vodom na sterilizaciju. Pričekajte da se sirup prokuha unutar limenke i otkrijete 10 minuta. Nakon tog vremena, limenke razvaljajte, preokrenite da provjerite curenja, zamotajte da zadrže toplinu, ostavite da se ohlade.

kuhani kompot

Recept bez sterilizacije - sastojci su isti. Posude s voćem prelijte vrućom vodom i ostavite 15-20 minuta. Ulijte vodu u tavu, prokuhajte da napravite sirup. Konzerve prelijte kipućom tekućinom sa šećerom, zamotajte, zamotajte, pričekajte da se potpuno ohlade.

Skladištenje dobrih stvari

Pirjano voće pripremljeno toplinskom obradom može se čuvati na sobnoj temperaturi godinu dana. Spremnici ne bi trebali biti na izravnom suncu. Optimalni uvjeti za pohranu svih praznina osigurani su u podrumu - stalna temperatura od 3-4 stupnja i vlažnost 60-70%. Preporučljivo je jesti voće iz svježe otvorene limenke u roku od 24 sata.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako