Koristi i štete kompota od ribizle

Za vrućeg ljetnog dana preporučuje se jesti neke vrste hrane: masne škampe, bliskoistočne pljeskavice i, naravno, voćne kompote. O prednostima kompota od svježeg ribizla, njegovim karakteristikama i pravilnoj uporabi pročitajte u daljnjem pregledu.

Hranjiva vrijednost

Jedinstveni kemijski sastav kompota koristan je za odrasle i djecu. U svježim bobicama nalazi se mnogo spojeva potrebnih tijelu, uključujući antioksidante, polifenole, antocijanine i vitamin C. Preporučuje se uzimanje bobica za normalizaciju sustava krvotoka, poticanje imuniteta, poboljšanje zdravlja očiju, crijeva i bubrega. ekstrakt crna ribizla smanjuje rizik od dijabetesa tipa 1 i 2. Ima 4 puta više vitamina C od naranče i 2 puta više antioksidansa od borovnica.

Važno je! Sok od ribizle može smanjiti stvaranje plaka. I u tome je učinkovitiji od soka od šipak..

Sadržaj kalorija i BJU

U 100 grama crne ribizle:

  • 28,3 kcal;
  • 0,3 g masti;
  • 74 g ugljikohidrata.

Od toga:

  • 6,8 g vlakana;
  • 67 g fruktoze;
  • 4,1 g proteina.
Ako kuhate pirjano voće, tada se količina vitamina smanjuje u bobicama tretiranim visokom temperaturom. Njihova brzina propadanja ovisi o vremenu obrade. Preporučljivo je izlagati ih visokoj temperaturi najviše pet minuta. U kompotu sa šećerom kalorijski se udio povećava 2 puta - do 58,83 Kcal, a količina ugljikohidrata povećava se, ovisno o količini dodanog šećera.

Znate li?? Nutricionisti primjećuju da kompot uklanja višak tekućine iz tijela, smanjuje oticanje i pozitivno utječe na metabolizam.

Vitamini i minerali

Ribizla sadrži 18% dnevnog unosa željeza, 8% vitamina C, 9% kalcija, 1% vitamina A.



Sadržaj vitamina (u mg) na 100 g bobica: Sadržaj elemenata u tragovima (u mg) na 100 g bobica:
  • holin - 10.6;
  • niacin - 1.615;
  • pantotenska kiselina - 0,045;
  • riboflavin - 0,142;
  • tiamin - 0,160;
  • Vitamin A - 73,00 IU;
  • Vitamin B12 - 0,00;
  • Vitamin B6 - 0,296;
  • Vitamin C 4.7;
  • Vitamin E - 0,11;
  • Vitamin K - 3.3.
  • kalcij - 86,00;
  • bakar - 0,468;
  • željezo - 3,26;
  • magnezij - 41,00;
  • Mangan - 0,469;
  • fosfor - 125,00;
  • kalij - 892,00;
  • selen - 0,7 mcg;
  • natrij - 8,00;
  • cink - 0,66.

Svojstva kompota crnog ribiza

  • Kompot od crne ribeze ima niz svojstava korisnih za tijelo:
  • antimikrobno;
  • protuupalni;
  • bolova;
  • antivirusni;
  • antitoksičan;
  • antiseptički;
  • antitumorska.

korist

Vlakna, koja se nalaze u ribizli, snižavaju kolesterol u krvi tako što se vežu na žučne kiseline i uklanjaju ih iz tijela. Također pomaže u liječenju opstipacije ili proljeva normalizacijom peristaltike i promicanjem korisne crijevne mikroflore. Vlakna apsorbiraju višak vode u probavnom traktu i ubrzavaju probavu hrane. Vitamin C u sastavu tijelo koristi za metabolizam proteina i stvaranje kolagena, koji je neophodan za njegu kože..

Sprječava nastanak bora na licu, ublažava upale i poboljšava stanje kože.. Antioksidantna svojstva omogućuju upotrebu bobica u kozmetici protiv starenja. Vitamin C također jača imunološki sustav i ublažava simptome prehlade, gripe i drugih bolesti. Ribizla sadrži puno kalija, koji pomaže u snižavanju krvnog pritiska, jača krvne žile, usporava zgrušavanje trombocita u njima i poboljšava rad kardiovaskularnog sustava.

Važno je! Pića od ribizle korisna su za ljude koji puno rade za računalom. Oni smanjuju vidni umor 2 sata nakon jela.

Linolna kiselina koja je dio sastava korisna je za liječenje suhih očiju. Poboljšava sposobnost vida da se prilagođava mraku, poboljšava protok krvi u očima i usporava proces oštećenja vida kod osoba s glaukomom. Ribizla smanjuje umor mišića nakon vježbanja. Može ublažiti simptome reumatoidnog artritisa, bolove u zglobovima i smanjiti potrebu za lijekovima protiv bolova..

ozljeda

Bobice ribizle i proizvodi od nje smatraju se sigurnim kada se konzumiraju u normalnim dozama, a od njih neće biti štete. U velikim količinama mogu izazvati neke nuspojave: proljev, pojačano stvaranje plinova, meke stolice. Bobice mogu usporiti koagulaciju krvi, stoga se ne preporučuju onima koji imaju operaciju.

kontraindikacije

  • Izuzetno je nepoželjno koristiti ribizlu sa:
  • gastritis s visokom kiselošću;
  • prisutnost alergija;
  • poremećaji gušterače.

Iako je koncentracija soka u kompotu mnogo niža nego u bobicama, ali, u svim tim slučajevima, svakako biste trebali konzultirati liječnika. Također se ne preporučuje koristiti pod sniženim pritiskom istovremeno s lijekovima čija je akcija usmjerena na njegovo povećanje.

Znate li?? U svijetu postoji više od 190 vrsta ribizla. Među njima je više crno-plodnih sorti od kojih većina ima rodovnicu divljih vrsta iz Sibira.

Uvjeti korištenja

U pripremi kompota koristite vodu, bobice i šećer. Količina vode u piću nije konstanta. Oni koji vole bogate kompote smanjuju svoju količinu. Kompot morate kuhati ne više od nekoliko minuta kako biste uštedjeli više vitamina. Ako mislite da je okus kiseo, dodajte samo nekoliko žlica šećera. Kad se koristi med za zaslađivanje stavite ga samo u ohlađeni napitak.Biološki aktivne komponente meda uništavaju se u vrućoj vodi. Točnom napitku dodaju se i okusi poput esencije vanilije ili ruže. Pijte ohlađeno. Da biste to učinili, piće ohladite na sobnu temperaturu i stavite u hladnjak. Prikladna je i za jutarnje tijesto, na primjer, ribizlu. Također dobro s malo kruha i sira..

Značajke uporabe kompota tijekom trudnoće

Ženkama se preporučuju proizvodi od crne ribizle za liječenje sljedećih stanja:

  • menopauza;
  • predmenstrualni sindrom;
  • bolna razdoblja;
  • nježnost grudi.

Točna doza bobica za svakodnevnu upotrebu ne postoji, ali vjeruje se da je 200 g dovoljno za bilo koje voće. Svojstva također nisu dobro shvaćena. lišće. Nakupine od njih trudnice mogu piti nakon savjetovanja s liječnikom.

Upotreba kompota smatra se sigurnom za sve, jer je koncentracija kiselina u njima niža nego u samim bobicama. Ali u prisutnosti gastrointestinalnih bolesti, prije upotrebe posavjetujte se s liječnikom. Ako nemate kronične bolesti u akutnoj fazi, kompote možete koristiti u bilo kojem trenutku.

Video: kompot od crnog ribiza

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako