Jednostavan recept za kompot od jabuka i ribizle za zimu

Berba za zimu uobičajena je stvar za svaku domaćicu. Samo kompoti rade rjeđe od svih ostalih marinada. Mnogi ne prepoznaju plodove u ovom obliku, više ih vole koristiti svježe. Kompoti s jabukama i ribizlom za zimu nisu samo ukusni, već i zdravi. Svaki sastojak na svoj način ima određeni pozitivan učinak na ljudsko tijelo, a zajedno oni postaju još korisniji..

Nakon što su glavni sastojci kuhani, nastavite s sljedećim koracima..

Kako napraviti kompot od jabuka i crne ribizle kod kuće

Da biste skuhali piće, potrebno vam je 3 l vode, 0,5 kg jabuka, 1 šalica ribizle, granulirani šećer po ukusu i ovisno o slatkoći sastojaka koji čine kompot. Pretpostavlja se od 5 žlica. žlice na 1-1,5 šalica.

Jabuke se temeljito isperu u hladnoj tekućoj vodi, podijele u 4 jednaka dijela i izvade se jezgre.

U posudu za kuhanje ulijeva se voda, odmah se dodaju jabuke i ribizla. Dovedite kuhati na laganoj vatri. Nakon čega se dodaje šećer, pričekajte da se smjesa ponovno prokuha. Zatim poklopite i kuhajte 5 minuta.

Da bi se plodovi dobro hranili sirupom, pripremljeni kompot se ostavi da se malo infuzira. Za upotrebu odmah. Ali ako se napitak zatvori za zimu, izlije se u unaprijed pripremljene sterilizirane limenke. Pokrijte poklopcima, razvaljajte i poklopite dok se potpuno ne ohlade.

Ako je ribizla crvena

Za pripremu ovog kompota trebat će vam 0,5 kg jabuka, čaša ribizle, 3 l vode i 1-2 čaše šećera.

Šećer se dodaje ukusu, ne zaboravite da je crvena bobica kiselija od crne, pa je potrebno malo više šećera.

Kuhanje jabuka u oba recepta je isto, treba ih oprati, razrezati na 4 dijela i ukloniti sredinu.

Ribiz narežite, operite i stavite da se osuši. Ulijte vodu u spremnik, dodajte nasjeckane jabuke i dovedite do vrenja, ulijte šećer. Okusite, po potrebi dodajte granulirani šećer.

Kad radni dio zakuha, vatru napravite sporije, kuhajte 2-3 minute, dodajte crvenu ribizlu, kuhajte još 1-2 minute. Izlijte u pripremljene staklenke i razvaljajte. Zamotajte, držite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Općenito, postupak kuhanja kompota od ribizle i jabuke isti je, bez obzira na boju bobica koja je uključena u pripremu. Prisutna su samo mala odstupanja.

Ako je ribizla smrznuta

Ako nije moguće ubrati kompote za zimu, bobicu možete zamrznuti. Jabuke se čuvaju u podrumu ili kupuju svježe u trgovini. Tako se usred zime priprema prekrasan vitaminski napitak koji će biti koristan cijeloj obitelji..

Za njegovu pripremu potrebno je: 0,4-0,5 kg jabuka, prezentacija nije bitna, čaša smrznutih bobica crnog ribiza (pogodna je i crvena boja), voda 3-3,5 l, šećer po ukusu, ovisi o preferencijama domaćinstva i vrsti ribizla.

Jabuke peru, narežu ih na komade i uklanjaju jezgre. Stavite vodu na vatru, dovedite do vrenja i u nju spustite glavne sastojke. Nakon ključanja ulijte šećer, pričekajte da se potpuno otopi, probajte, po potrebi dodajte još.

Ribiz se ne otapa, jer zadržava većinu hranjivih sastojaka.

Nakon što smjesa proključa, ostavite da se lagano pirja na laganoj vatri 5-7 minuta. Zatim maknite s vatre i dajte vremena da se kuha. Gotovo piće se filtrira i izlije u limenke, čuva u hladnjaku ili ostakljenom balkonu, podložno plus temperaturi.

Bobice koje su ostale nakon kuhanja koriste se kao nadjev za torte. Poslužuje se do stola, ako ljubav domaćinstva kuha kuhano voće.

Recept za kuhanje je jednostavan, ali ima puno prednosti, tako da se svi koji brinu o svom zdravlju uzmu u obzir.

Kako čuvati takav kompot

Ne trebate raditi ništa posebno, samo ga pohranite u prikladne uvjete. Dakle, taj trud se ne troši.

Skladište treba imati plus temperaturu, od 0 do + 20 ⁰S. Relativna vlaga 80%. Ako stvorite takve uvjete, kompot se savršeno čuva godinu dana ili više.

Drugi važan dio dugoročnog skladištenja je točno praćenje, sterilizirane staklenke i poklopci.

Kompote za zimu nije teško napraviti, dovoljno je kupiti ili sakupiti potrebni broj plodova, pravilno ih pripremiti, a ukusni vitaminski napitak oduševit će vas tijekom hladnog razdoblja.