Kompot od crne i crne ribizle i naranče: recepti za zimu i za svaki dan

Pirjana crvena ribizla s narančom je mirisna i zdrava. Citrus napitak ispunjava osvježavajućim, egzotičnim okusom. Možete ga kuhati u bilo kojem trenutku iz svježih ili smrznutih bobica, ali bolje je odmah napraviti više priprema ljeti tako da bude dovoljno za cijelu zimu.

Pravila za pravljenje kompota od ribizle i naranče

Prije nego što počnete s pripremanjem pića, morate ispravno odabrati potrebne proizvode. Narandže biraju zreliji koji imaju izraženu slatkoću bez gorčine. Trebale bi biti s glatkom, bogatom narančinom korom..

Ne izlažite bobice i voće dugoj toplinskoj obradi, jer će u protivnom većina hranjivih sastojaka biti uništena. Preporučuje se kuhati pripremljenu hranu u sirupu ne više od 10 minuta sa začinima.

Crvena i crna ribizla prethodno se sortiraju, trule i nezrele plodove uklanjaju, a zatim peru. U agrumima se preporučuje uklanjanje bijelih vena koje daju gorčinu.

Ribizla je nježna bobica koja se lako ošteti. Stoga se pranje pod tekućom vodom ne preporučuje. Potrebno je uliti vodu u umivaonik i prekriti plodove. Sva preostala krhotina izići će na površinu. Ponovite postupak nekoliko puta dok ribizla ne bude potpuno čista..

Važne preporuke:

• za piće se koristi samo filtrirana voda;
• sirup je najbolje pripremiti u velikoj količini, inače ga možda neće biti dovoljno;
• med i fruktoza mogu se koristiti kao zaslađivač. U ovom se slučaju kompot može konzumirati tijekom prehrane;
• ljekovita svojstva bobica i voća pomoći će očuvanju limunovog soka dodanog u sastav;
• ako se kompot pokazao previše kiselim, tada će prstohvat soli pomoći da njegov okus bude ugodniji;
• začini se trebaju dodati tek na kraju kuhanja;
• okus pića može se promijeniti eksperimentiranjem sa šećerom, zamijenivši bijelu s trskom;
• poklopci i spremnici moraju se sterilizirati.

Sakupljajte ribizlu samo u suhom vremenu ujutro. Toplina utječe na njegovu kvalitetu. Ne koristite prezrelo voće. Oni će pokvariti izgled napitka i učiniti ga oblačno.

Da zimi staklenke ne eksplodiraju, sirup treba sipati do samog vrata, tako da ne ostane zraka.

Crvena ribizla je najprikladnija za pirjano voće, ima bogatiji okus i aromu. Možete dodati crnu bobicu u sastav, u ovom slučaju boja pića će postati zasićenija.

U vrijeme kuhanja u sirup se može staviti nekoliko listova trešnje, što će ga ispuniti jedinstvenom aromom. Pri valjanju se moraju ukloniti..

Svaki dan recepti za kompot od ribizle i naranče

U sezoni svaki dan možete uživati ​​u iznenađujuće ukusnom i vitaminskom napitku. Da biste sastavu predloženih recepata dodali ugodnu aromu, možete dodati svježu ili osušenu limunovu koricu.

Mirisni kompot od crnog ribiza s narančom

Do najboljeg se slatki napitak priprema vrlo brzo i bit će izvrsna zamjena za limunadu na svečanom stolu. Pogodno za upotrebu u toplom i rashlađenom obliku. Ljetnoj vrućini možete dodati nekoliko kockica leda..

Trebat će vam:

• šećer - 350 g;
• voda - 3 l;
• crna ribizla - 550 g;
• narančasta - 120 g.

Kako kuhati:

1. Poredati bobice i dobro isprati. Stavite ručnik da upije višak tekućine. Kriška citrusa. Prokuhajte vodu.
2. Pripremljene namirnice stavite u tavu. Ulijte kipuću vodu. Ostavite četvrt sata da tekućina ispuni aromu i okus voća. Vratite natrag u tavu.
3. Ulijte šećer. Uključite ploču za srednje grijanje i dovedite do vrenja, neprestano miješajući. Šećer treba potpuno otopiti. svjež.

Ukusan kompot od crvene ribizle s narančom

Ovaj vitaminski napitak će donijeti neprocjenjivu korist za tijelo..

Bit će potrebno:

• voda - 2,2 l;
• ribizla - 300 g;
• naranča - 200 g;
• šećer - 170 g;
• vanilija - 5 gr.

Kako kuhati:

1. Isperite bobice i voće. Ogulite citrusi. Pulpu podijelite na kriške i narežite na male komade.
2. Prokuhajte vodu. Dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi..
3. Dodajte pripremljenu hranu. Kuhajte 7 minuta. Ulijte vaniliju. Promiješajte i ohladite.

Kompot od ribizle s narančom za zimu

Zimi želim uživati ​​u okusu svježih bobica, ali sezona nije prikladna za to. Stoga, umjesto da kupujete originalna pića iz trgovine, ljeti se pobrinite za praznine i skuhajte što aromatičniji kompot. Kuhanje ne oduzima puno vremena, ali u hladnoj sezoni možete uživati ​​u ugodnom ukusu s prijateljima i obitelji.

Kompot od crvenog ribizla s narančom za zimu

Crvena ribizla idealna je bobica za berbu kompota za zimu. Naranča dodana u sastav pomoći će diverzificirati njen okus..

Bit će potrebno:

• šećer - 420 g;
• voda;
• crvena ribizla - 1,2 kg;
• narančasta - 150 g.

Kako kuhati:

1. Prođite kroz plodove, spašavajući ih od grančica i smeća. Prebacite u staklenke.
2. Polovite krugove citrusa. U svaku staklenku stavite po nekoliko.
3. Prokuhajte vodu i ulijte u posudu do vrha. Nakon 7 minuta, odlijte tekućinu natrag u tavu. Ulijte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
4. Konzerve prelijte sirupom i razvaljajte.

Isječena crvena ribizla i naranča s limunskom kiselinom

Zimi će aromatizirano piće pomoći ojačati tijelo i ugrijati vas hladnim večerima. Ovaj je recept idealan za ljubitelje neobičnih ukusa..

Bit će potrebno:

• limunska kiselina - 5 g;
• crvena ribizla - 1,2 kg;
• narančasta - 130 g;
• voda;
• šećer - 160 g.

Kako kuhati:

1. Spremnike operite sodom i prelijte kipućom vodom. sterilizirati.
2. Očistiti ribizlu sa smeća i oprati u hladnoj vodi.
3. Oguliti limunovu koru kako biste uklonili kemiju i vosak. Isperite i narežite na kriške.
4. Stavite pripremljenu hranu u staklenke.
5. Stavite vodu na maksimalnu vatru, kad prokuha - ulijte šećer. Dok miješate, pričekajte do potpunog otapanja.
6. Dodajte limunsku kiselinu i sipajte u posude. Vijčane kape.
7. Preokrenite i omotajte toplom krpom. Ostavite 3 dana.

Recept od kompota od crvenog ribizla s narančom i kardamomom

Mirisno, začinjeno i zdravo piće osvježiće se u ljetnoj vrućini i zasititi vitaminima u zimskoj hladnoći.

Bit će potrebno:

• crvena ribizla - 1,7 kg;
• kardamom - 5 g;
• narančasta - 300 g;
• voda - 3,5 l;
• šećer - 800 g.

Kako kuhati:

1. Isperite ribizlu. Ostavite samo jake i zrele plodove. Grančice se ne mogu izbrisati.
2. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
3. Ulijte šećer u vodu. Stavite na maksimalnu vatru. Kuhajte četvrt sata. Dodajte kardamom.
4. Ogulite naranče kipućom vodom i narežite na kriške.
5. Stavite pripremljenu hranu u staklenke. Ulijte sirup od ključanja.
6. Pričvrstite čvrsto poklopce.

Punjena ribizla i naranče u litranim staklenkama

Recept je dizajniran za limenke od 3 litre.

Bit će potrebno:

• narančasta - 180 g;
• granulirani šećer - 320 g;
• crvena ili crna ribizla - 600 g;
• voda - 3 l.

Kako kuhati:

1. Sterilizirajte banke.
2. Prođite ribizlu. Stavite u posudu i napunite vodom. Pažljivo ispustite tekućinu kako krhotine ne ostanu na bobicama. Ponovite postupak 3 puta. Po želji ne možete izbrisati grane.
3. Narančom operite vosak s površine. Izrežite na kriške.
4. Stavite pripremljenu hranu u posude.
5. Ulijte šećer u vodu. Stavite na vatru i pričekajte da prokuha. Izlijte u posude. Sirup treba napuniti limenke do vrata, a da ne ostavi zrak. Zatvorite poklopce.

Kompot od crnog ribiza s narančom za zimu

Zahvaljujući začinima, piće će se pokazati originalnim okusom i osvježavajućim. Po želji možete napraviti kompot s crnom ribizlom i narančom mirisnijim ako u svaki spremnik dodate malo metvice, zajedno s voćem.

Bit će potrebno:

• voda - 2 l;
• cimet - 1 štap;
• narančasta - 170 g;
• crna ribizla - 600 g;
• šećer - 240 g;
• limun - 60 g.

Kako kuhati:

1. Prokuhajte vodu. Pripremite staklenke i napunite ih ubranim bobicama.
2. Ulijte kipuću vodu. Ostaviti četvrt sata. Ulijte tekućinu u lonac i prokuhajte. Ulijte šećer. Kuhajte 5 minuta.
3. Bobicama dodajte nasjeckani limun, naranču i štapić cimeta. Ulijte sirup od ključanja. Odmah zavijte na poklopac.

Berba kompota crvene i crne ribizle i naranče za zimu

Izabrane bobice pomoći će stvaranju napitka jedinstvenog ukusa, a naranča će donijeti svježinu i originalnost..

Bit će potrebno:

• crvena ribizla - 1,3 kg;
• narančasta - 280 g;
• crna ribizla - 300 g;
• klinčić - 1 g;
• šećer - 300 g;
• cimet - 2 g;
• muškatni oraščić - 1 g.

Kako kuhati:

1. Za piće odaberite samo cijela, jaka voća. Uklonite grančice i smeće. isprati.
2. Limune prelijte kipućom vodom i narežite na kriške.
3. Pripremite banke. Napunite 2/3 bobica. U svaku zdjelu stavite nekoliko kriški naranče.
4. Prokuhajte vodu i prelijte u staklenke. Ostavite 7 minuta.
5. Vratite vodu natrag. Čim ključa, sipajte šećer. Pričekajte dok se kristali potpuno ne otope. Dodajte začine i kuhajte 2 minute.
6. Ribizlu prelijte aromatičnim sirupom. Zaveži se.

Pravila skladištenja

Kompot od crvene i crne ribizle bez sterilizacije čuva se na sobnoj temperaturi najviše 4 mjeseca, a u hladnjaku ili podrumu na temperaturi od + 1 ° ... + 8 ° do godinu dana. Steriliziran - do 2 godine.

Zimska berba bez dodanog šećera smije se čuvati najviše 3 mjeseca.

zaključak

Kompot od crvene ribizle i naranče, poštujući tehnologiju kuhanja, čuva većinu vitamina koji čine bobice i voće. U predložene recepte dopušteno je dodati maline, jagode, jabuke, koprive ili kruške. Jednostavnim eksperimentima možete raznolikost okusa omiljenog pića učiniti ga zasićenijim i originalnijim..