Recepti za najbolji berbu kompota od trešnje za zimu

Kad dođe zima, vrlo je ugodno iz podruma dobiti ukusne domaće bobice. Slatki kompot najpopularniji je i lak recept za kuhanje među domaćicama. O tehnologiji pripreme najboljih recepata za konzervirane trešnje, kao i za skladištenje zalogaja, pročitajte u nastavku.

Priprema sastojaka

Prije nego što skuhate kompot od trešnje, morate pripremiti sastojke i provesti postupak sterilizacije limenki. Za početak, trebali biste pažljivo proučiti recept prema kojem će se kuhati i prikupiti pravu količinu voća koja je dio napitka.

Trešnje za kompot uvijek treba otkinuti s grana, bez udubljenja, truleži ili drugih nedostataka. Kuhanje zimskih pripravaka obično se pravi od cijelih bobica, tako da se kamen ne vadi. Takve se bobice natapaju u posudi s vodom 40 minuta kako bi se uklonili crvi koji se hrane njegovim mesom. Nakon pranja plodovi se stavljaju u drugar i 30 minuta čekaju dok višak tekućine iscuri.

Važno je! Da biste poboljšali okus dodajte u piće jagode, jabuke ili drugo voće. Potrebno je osigurati da plodovi koji padnu u šivaću staklenku ispunjavaju zahtjeve: nemaju pelenski osip, oštećenja od udara, a na njihovoj površini nema tragova aktivnosti insekata.

Da bi se piće dugo čuvalo potrebno je osigurati i da se svaka limenka ispod peciva temeljito sterilizira. Za pranje posuda najbolje je koristiti soda bikarbonu, koja se teško utrlja u staklenku, a potom ispere toplom vodom.

Kako se staklena posuda tijekom kuhanja ne rasprsne, sterilizira se vrućom parom. Koliko će trajati postupak ovisi o kapacitetu limenki. Litra može proći postupak sterilizacije u roku od 10 minuta, odnosno, količine od 2 i 3 litre, izlijevaju se parom 20-30 minuta.

Korak po korak recepti za kompote trešnje za zimu

Postoji mnogo recepata za slatki kompot. U članku u nastavku predstavljeni su najjednostavniji..

4 limenke od 2 l15 minuta
3 sastojka
Video recept
slatka trešnja

1,8 kg

  • šećer

    1,2 kg

  • voda

    8 l

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    78 kcal
    proteini
    0,5 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    19,9 g
    1. Ulijte 400 g bobica u staklenke od 2 litre.
    2. Ulijte šećer na vrh voća u količini od 200 g po posudi.
    3. Prokuhajte vodu i staklenke prelijte do obruča.
    4. Spremnici od pluta.
    5. Banke treba okrenuti kako bi bile sigurne da su dobro zatvorene.

      6. Napraviti kompot bez sterilizacije lako je ako slijedite recept. Za ovu metodu zašivanja pića, nije potrebno kuhati bobice i dodavati začine.

      Video recept



    Znate li?? Kompot se u modernom tumačenju počeo pripremati tek prije 200 godina, a prije toga napitak je izrađen od bilja i zvao se uzvar.

    Recept broj 2

    S limunskom kiselinom

    1 limenka 2 l30 minuta
    4 sastojka
    slatka trešnja

    500 g

  • šećerni pijesak

    500 g

  • limunska kiselina

    20 g

  • voda

    2,5 l

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    128 kcal
    proteini
    0,5 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    19,9 g
    1. Prokuhajte vodu.
    2. Voće stavite u staklenku.
    3. Prelijte prokuhanu vodu preko bobica i plodove ostavite na toplom 10 minuta.
    4. Ulijte vodu u tavu i kuhajte sa šećerom i limunskom kiselinom.
    5. Kuhani sirup ulijte u staklenku s voćem i čvrsto zatvorite poklopcem.
    6. Okrenite spremnik i ostavite da se potpuno ohladi..

      7. Da bi gotovom bobičastom napitku dao neobičan okus, sirup se tijekom pripreme dodaje limunska kiselina. Ona će eliminirati šećer i dodati kompot u limun.

    Recept broj 3

    S jagodama

    1 limenka 2 l20 minuta
    4 sastojka
    jagode

    150 g

  • slatka trešnja

    200 g

  • šećerni pijesak

    150 g

  • voda

    1,5 l

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    87 kcal
    proteini
    0,5 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    20,6 g
    1. Prokuhajte vodu.
    2. Ulijte bobice u spremnik.
    3. Ulijte kipuću vodu preko sadržaja posude, ostavite 15 minuta.
    4. Ocijedite i pomiješajte sa šećerom. Ponovo prokuhajte.
    5. Izlijte dobiveni sirup u staklenku do vrha i zatvorite poklopac.

    Znate li?? Riječ "kompot" posuđeno iz francuskog jezika, u slavenskom leksikonu pojavio se u XVIII.

    Recept broj 4

    S jabukama

    1 limenka 2 l30 minuta
    4 sastojka
    slatka trešnja

    200 g

  • jabuke

    200 g

  • voda

    2 l

  • šećerni pijesak

    200 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    47 kcal
    proteini
    0,4 g
    masti
    0,4 g
    ugljikohidrati
    9,8 g
    1. Jabuke narežite na kriške i pomiješajte s višnjama..
    2. Prokuhajte vodu i ulijte u posudu sa sastojcima.
    3. Ocijedite nakon 20 minuta.
    4. Pripremite sirup od drenirane vode i šećera.
    5. Posudu izlijte do kraja sa sirupom i stegnite poklopac.

    Kućna pohrana

    Zamrzavanje voća za zimu prilično je problematična stvar, koja zahtijeva poštivanje temperaturnog režima i optimalnih uvjeta vlažnosti. Najbolji način očuvanja korisnih svojstava bobica je konzerviranje. Ne treba stvarati posebne uvjete za očuvanje konzerviranog voća. Dovoljno je čuvati limenke na temperaturi ne nižoj od + 5 ° C i ne višoj od + 25 ° C.

    Važno je! Staklenke s kompotom treba čuvati u podrumu ili ormaru kako ne bi bili izloženi suncu, inače će napitak zamućiti i propadati.

    Rok čuvanja je 12 mjeseci. Kuhanje kompota s trešanja jednostavan je postupak, koji čak i novak može kuhati. Piće je potraženo zbog svog ukusa i minimalnih troškova pripreme..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako