Ukusni recepti za kompot od jagoda za zimu

Ukusan, mirisan i kompot bogat vitaminom jagode - Ovo je sjajan podsjetnik na toplo ljeto u hladnoj sezoni. Za pripremu je potrebno malo vremena, a to ne zahtijeva posebne kulinarske talente. Iz preporuka ovog članka naučit ćete nekoliko osnovnih recepata za izradu ovog zdravog napitka za zimu kod kuće..

Priprema sastojaka

Odaberite sorte jagoda svjetlije boje i gušće strukture. Površina bobica treba biti glatka i sjajna - takva sorta tijekom toplinske obrade manje se kuha i gotovo ne gubi oblik. Nastavite s nabavom nježnih bobica odmah nakon prikupljanja ili kupnje.Prvo, bobice se temeljito i pažljivo operu, očiste od krhotina i repova. Preporučuje se da bobice u malim serijama stavite u bubuljicu i nekoliko puta uronite u posudu s vodom iz slavine. Također možete oprati pod niskim tlakom tekuće vode.

Jedan od recepata koji će biti opisan u nastavku uključuje uporabu slatke trešnje. Ova bobica također zahtijeva pripremu: trešnje se razvrstavaju, uklanjaju repove i trule nepogodne primjerke. Zatim se bobice operu pod tekućom vodom i uklone se sve kosti..

Znate li?? Jelovnik jednog američkog restorana, Arnaud`s New Orleans, ima posebno jelo na bazi jagoda: osim glavnog sastojka, tamo su dodani krema, listovi metvice i zlatni prsten s velikim ružičastim dijamantom. Da bi naručio ovo jelo, posjetitelj restorana će morati platiti 1,4 milijuna dolara.

Korak po korak recepti za kompot od jagoda za zimu

Kompot od jagoda može se kuhati prema tradicionalnom receptu uz dodatak granuliranog šećera i vode. Da bi napitak bio još zdraviji i ukusniji, nadopunjuje se s drugim bobicama. Primjena limunske kiseline je također prihvatljiva - dat će laganu, ugodnu kiselost.

630 minuta
3 sastojka
Video recept
svježe jagode

400 g

  • šećer

    200 g

  • voda

    2,7 L

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    60 kcal
    proteini
    0,27 g
    masti
    0,11 g
    ugljikohidrati
    12,3 g
    1. Stavite oprane i oguljene bobice u steriliziranu staklenku od 3 litre.
    2. Na vrh sipajte šećer, a zatim dolijte kipuću vodu do vrha.
    3. Zavijte staklenku s poklopcem.
    4. Spremnik okrenite naopako, ne zaboravite provjeriti da li ima curenja. Radni komad prekrijte toplim pokrivačem i pričekajte da se ohladi..

      5. Video recept



    Znate li?? Prvo dokumentirano spominjanje jagoda datira iz 230. godine prije Krista. e., kada se ova bobica počela saditi u Italiji.

    Recept broj 2

    kompot

    sporedan

    S limunskom kiselinom

    450 minuta
    4 sastojka
    svježe jagode

    700 g

  • limunska kiselina

    40 g

  • voda

    1 litra

  • šećer

    3 žlice. l.

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    54 kcal
    proteini
    0,25 g
    masti
    0,14 g
    ugljikohidrati
    10,33 g
    1. Prethodno oguljene i oprane bobice treba izmiksati mikserom.
    2. Dobivenu kašu razrijedite vodom i stavite na vatru.
    3. Nakon vrenja dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu. Posljednji sastojak može se prije dodavanja razrijediti vodom..
    4. Smjesu treba kuhati na temperaturi od + 85 ° C 10 minuta. Ne zaboravite da stalno miješate tekućinu.
    5. Gotov gusti napitak izlijte u sterilizirane limenke i razvaljajte.

    Recept broj 3

    kompot

    sporedan

    Sa trešnjama

    640 minuta
    4 sastojka
    svježe jagode

    1 kg

  • svježe trešnje

    1 kg

  • šećer

    500 g

  • voda

    2 l

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija
    71,25 kcal
    proteini
    0,28 g
    masti
    0,16 g
    ugljikohidrati
    14 g
    1. Sterilizirane staklenke napunite dvije vrste bobica u pola volumena.
    2. Prokuhajte vodu i odmah je napunite posudama s bobicama.
    3. Staklenke prekrijte poklopcima. Nakon četvrt sata vodu izlijte u čistu tavu.
    4. U tekućinu dodajte granulirani šećer, zagrijte i nastavite kuhati još 2 minute.
    5. Nakon uklanjanja sirupa s vatre, odmah ga ulijte u staklenke s voćem i razvaljajte.
    6. Preokrenite limenku, pričekajte da se potpuno ohladi. Kompot pripremljen za spremanje!

    Kućna pohrana

    Staklenku s kompotom pripremljenim prema bilo kojem od gornjih recepata preporučuje se čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Najbolje spremište za praznine je suhi podrum. Visoka vlaga zraka često dovodi do korozije metalnih obloga.U nedostatku podruma, skladištenje u tamnom ormaru je dopušteno (čak i na sobnoj temperaturi).

    Važno je! Staklenke s domaćim kompotom nikako se ne smiju čuvati više od dvije godine.

    Iskusne domaćice prakticiraju način čuvanja u kojem su limenke zamotane u tamni papir. U ovom slučaju, možete učiniti bez smočnice.

    Glavna stvar je da su praznine zaštićene od svjetlosti - to će omogućiti da se vrijedne organske tvari sačuvaju u svom sastavu.

    Ako se svi koraci kuhanja izvode prema gore navedenim preporukama, postupak branja kompota bit će jednostavan i ugodan, a zimi će se na stolu pojaviti zdrav aromatični napitak.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako