5 Ukusni recepti za pravljenje džema od smrznutih bobica za zimu

Često domaćice nemaju vremena kuhati džem na vrijeme, razlozi mogu biti različiti. Ovo je nedostatak vremena, truda, sastojaka i često želje. Ali postoje recepti koji vam omogućavaju da u bilo koje doba godine lako napravite džem od različitih bobica smrznutih u svježem. Štoviše, ima isti okus kao i ubrano iz svježe ubranih plodova..

I bolje je kupiti bobice u onom trenutku kada cijena za njih ne zagrize i sasvim je prihvatljiva. Stoga ih mnogi jednostavno zamrznu za zimu, a zatim ih u bilo kojem trenutku izvade i skuhaju isti ukusni i mirisni džem, kao od svježeg voća.

Priprema spremnika i sastojaka

Prije kuhanja, bobice (jagode, trešnje, ribizla, maline i druge) odmrzavaju se. Izlaze iz zamrzivača navečer i ostave do jutra, jer je zgodnije. Ali ako ne možete previše čekati ili, sticajem okolnosti, morate brzo pripremiti džem, tada se plodovi odmrzavaju uranjanjem vrećice u toplu vodu.

Učinkovita tehnika bila bi uporaba načina odmrzavanja mikrovalne pećnice. Banke prije pekmeza steriliziraju se visokim temperaturama. To je i parenje i prženje u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

ukusni recepti

Kako napraviti pekmez od smrznutog bobica?

Dodatak začina, poput kardamoma ili cimeta, dodati će okus okusu džema, pikantnosti. Ali oni nisu glavni sastojci.



Osnovne komponente kojima se ne može oduzeti su, naravno, bobice i šećer. Moguće je dodati i agrume i drugo voće.

Vrijeme kuhanja obično traje od pola sata do sat vremena, ovisno o vrsti bobica, recepturi i gustoći proizvoda koji želite postići.

Recept za maline

Takav se pekmez ne razlikuje po ukusu ili aromi od onih napravljenih od sezonskih, ljetnih i jesenskih bobica. Ali ima i veliki plus - u bilo koje doba godine, otvaranjem zamrzivača i vađenjem smrznutog voća, lako možete pripremiti bogat, ukusan, svježi džem.

sastojci:

  • smrznuti plodovi maline - 1 kilogram;
  • šećer - 1,4 kilograma.

Postupak kuhanja: prvo se maline odmrzavaju - od večeri se izvade iz zamrzivača i ostave na sobnoj temperaturi do jutra. Potom se bobice posipaju šećerom i dobro promiješaju, a zatim se ostave da se uduraju još 1 sat. Zatim posudu s radnim dijelom stavite na štednjak, uključite na tihoj vatri i dovedite do vrenja.

džem od maline

Sada se 20 minuta, dok se priprema pekmez, neprestano miješa i uklanja pjena. Nadalje, gustoća se regulira produženjem vremena kuhanja na 30 minuta ili dodavanjem želatine. Tada će se pekmez pokazati posebno neobičnim i iznenadit će sve koji će ga probati..

Od jagoda

Unatoč činjenici da se koriste smrznute jagode, džem je ukusan i vrlo aromatičan. Dodavanje limunovog soka pojačava ukus, posvjetljuje boju, a također produžuje rok trajanja. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

  • jagode - 1 kilogram;
  • šećer - 600 grama;
  • pola limuna srednje veličine.

Od divljih bobica

Prikladno je takav zamrznuti asortiman lako kupiti u bilo kojoj velikoj trgovini, ako nema načina da sami uzmemo divlje bobice. Nakon odmrzavanja pomiču se u mlincu za meso, pomoću blendera ili sita. Priprema takve poslastice 30-40 minuta. Da biste to učinili, uzmite 1 kilogram šumskih bobica i 1 kilogram šećera.

bobica džem

Smrznuta trešnja

Kao rezultat pripreme, prema ovom receptu, smrznuti džem od višnje izlazi mirisan, ugodnog slatkog okusa i pikantne kiselosti, bez stege.

Koristi se kao samostalni desert, dodaje se u čaj ili koristi kao nadjev za pečenje..

Za 1 kilogram smrznutog voća trešnje uzmite 1 kilogram šećera, kao i 1/3 žličice cimeta i vanilije. Zanimljivo je da ovaj recept čini džem od cijelih trešanja, sa sjemenkama i bez njih.

Od ribizle

Izvrsna opcija za ljubitelje ukusnog, aromatičnog pekmeza, čuvajući većinu vitamina i hranjivih sastojaka sadržanih u svježim plodovima ribizle. Vrijeme kuhanja je 40-50 minuta. Uzmite 1 kilogram smrznutih bobica i 1 kilogram šećera. Po želji dodajte citrusno voće - koru i sok od naranče ili limuna. Prema receptu, stavljaju se i druge bobice kako bi se dobio bogat okus.

Pravila za pohranu praznina

Jam se čuva na temperaturama do +10 C stupnjeva do 2 godine. Prikladni su podrumi, podrumi ili hladnjak. U kućnoj smočnici, na sobnoj temperaturi, čuvajte ne više od godinu dana. Pri skladištenju pekmeza od bobica sa sjemenkama, rok trajanja je 7-8 mjeseci.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako