Top 4 recepta pekmeza od ribizle 5 minuta poput žele za zimu

Crna ribizla izvor je vitamina i minerala, kojih zimi tako nedostaje. Da biste mogli koristiti ovaj proizvod u hladnoj sezoni, trebate napraviti posebne pripreme. Među brojnim receptima za „petominutni“ džem od crnog ribiza, poput žele, svaka će domaćica moći odabrati najoptimalniji, koji će sačuvati korisne osobine ovih bobica.

Priprema bobica

Da biste pripremili „5 minuta“ trebate odabrati guste velike bobice bez očiglednih oštećenja. Treba ih dobro razvrstati i osloboditi od lišća i ostataka stabljika.

Prezrelo voće za ovu vrstu džema neće uspjeti - oni će u potpunosti izgubiti oblik tijekom kuhanja.

Tada crnu ribizlu treba dva puta oprati, neprestano mijenjajući vodu. Baci ga u drugar i pričekaj da voda potpuno iscuri. Postupak sušenja možete ubrzati ako plodove nanesete u jednom sloju na upijajuće tkivo.

bobice ribizle

Kako pripremiti jela?

Za početak rada trebat će vam bakreni ili emajlirani umivaonik. Mora se unaprijed oprati i obrisati suhom.

Desert se preporučuje čuvati u staklenim staklenkama od 0,5-1 litra bez oštećenja..



Spremnike operite deterdžentom i isperite nekoliko puta. Sterilizirajte staklenke 15 minuta prije nego što stavite pekmez i pokrijete poklopcima..

Kako kuhati petominutni džem od ribizle za zimu?

Kuhanje brzih džemova ne zahtijeva posebne vještine. Glavna stvar je jasno slijediti redoslijed postupaka, a tada će se korisna svojstva prirodnog proizvoda maksimalno sačuvati.

džem od žele

Klasični brzi recept

sastojci:

  • ribizla - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • pročišćena voda - 300 ml.

napredak:

  1. Ulijte bobice s vodom, stavite spremnik na laganoj vatri.
  2. Nakon vrenja kuhajte 5 minuta.
  3. Ulijte sav šećer u bobičastu masu, kuhajte još 5 minuta.
  4. Rasporedite dobiveni desert na pripremljene staklenke, razvaljajte poklopce.
  5. Okrenite poklopac spremnika, poklopite pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi..

različiti kapaciteti

Jednostavan način

sastojci:

  • crna ribizla - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1,5 kg;
  • filtrirana voda - 250 ml.

Princip kuhanja:

  1. U zasebnoj posudi potrebno je kuhati sirup od šećera i vode.
  2. U dobivenu slatku tekućinu izlijte cijele pripremljene bobice ribizle.
  3. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, ne ostavljajući da pekmez lagano vrije..
  4. Na kraju vruću deliciju rasporedite u staklene posude, valjajte poklopce.
  5. Limenke okrenite prema dolje, prekrijte ih toplim pokrivačem i ostavite da se potpuno ohlade..

Kako se bobice ne bi zgužvale u džem, prije nego što ih napunite u sirup, potrebno je prethodno uliti kipuću vodu.

kuhani sirup

Nema kuhanja

sastojci:

  • ribizla - 1 kg;
  • naranča srednje veličine - 1 kom .;
  • šećer - 1,5 kg.

Kako ide proces:

  1. Narančinu koru temeljito operite kako biste uklonili čestice parafina.
  2. Samljeti miješalicu za agrume s korom.
  3. Odvojite ribizlu kroz mlin za meso.
  4. Sjediniti oba sastojka, dodati šećer.
  5. Promiješajte, ostavite 3 sata, poklopite spremnik gazom.
  6. Nakon vremena, ponovo promiješajte da se potpuno otope kristali šećera.
  7. Rasporedite masu od mlijeka u staklenke, na vrh stavite sloj šećera i prekrijte najlonskim poklopcima.
  8. Stavite staklenke sa stvarima za daljnje čuvanje u podrum.

željezni obruč

Recept za stakleni džem

Potrebno je pripremiti:

  • crna ribizla - 2 kg;
  • šećer - 2 kg;
  • filtrirana voda - 1 l.

postupak:

  1. U posudu ulite cijeli volumen vode i sipajte 1 žlicu. šećer, dovedite do vrenja.
  2. U kipući sirup dodajte 1 žlicu. ribizlu, kuhajte 5 minuta, obavezno promiješajte i uklonite pjenu.
  3. Ponovno dodajte čašu šećera i bobica i kuhajte 5 minuta.
  4. Ponavljajte manipulaciju dok se svi pripremljeni sastojci ne potroše..
  5. Na kraju kuhanja posljednje serije, stavite proizvod u banke i zatvorite poklopcima.
  6. Stavite limenke naopako, prekrijte ih toplim pokrivačem i ostavite ih u ovom obliku dok se potpuno ne ohlade.

bijela ploča

Kako i koliko se može pohraniti?

Rok trajanja pekmeza "5 minuta", poput žele, je 2 godine, ako su sve preporuke uzete u obzir prilikom kuhanja. Toplotno obrađen desert može se čuvati i u podrumu i u ostavi na sobnoj temperaturi. Preuranjena kvarenje proizvoda ukazuje na nepoštivanje svih pravila postupka kuhanja.

Sirovi 5-minutni džem koji nije bio kuhan može se čuvati samo u hladnjaku ili u hladnom podrumu. To je zbog činjenice da povećana temperatura aktivira proces fermentacije, što proizvod čini neprikladnim za konzumaciju.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako