Top 10 recepata od džema od crnog ribiza za zimu

Ljeti obiluje voće ugodno i omogućuje tijelu da nadoknadi opskrbu vitaminima. Zimi gotovo da i nema takve mogućnosti, jer vrtlari obično pripremaju pripreme poslastica unaprijed. Žuta s crnom ribizlom bit će sjajna poslastica za cijelu obitelj. Prirodni proizvod vlastitog kuhanja u hladnoj sezoni obogatit će osobu ne samo vitaminom C, već i drugim korisnim tvarima i elementima u tragovima.

Voda se ulije u lonac za kuhanje, prokuha i napuni unaprijed pripremljenim bobicama. Nakon što se sadržaj drugi put prokuha, dodajte šećer i kuhajte još 5 minuta. Dalje, gotovi proizvod se izlije u limenke i konzervira.

Sa želatinom

Ukusna poslastica od ribizle dobiva se iz sljedećih komponenti:

• zrelo voće - 1 kg;
• granulirani šećer - 1000 g;
• želatina - 1 pakiranje (30 g);
• sok od limuna - 1,5-2 žlice. l .;
• voda - 2 čaše.

Poredane i pripremljene bobice sipaju šećer i uliju sok od limuna, nakon čega se sve izmiješaju i ostave da se kuvaju 3 sata. Nakon tog vremena dodajte vodu i stavite na vatru, dovedite do vrenja. U tom slučaju masa se povremeno miješa, kuha 15 minuta, zatim se ulije suha želatina i, neprestano miješajući, pirjajte dok se ne zgusne. Zatim stavite pekmez na pripremljenu posudu i zatvorite.

S narančastom

Izvorna delicija priprema se iz sljedećih komponenti:

• bobice ribizle - 1000 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• čista voda - 150 ml;
• srednja narančasta - 1 kom..

Metoda postupne pripreme je sljedeća:

1. Unaprijed pripremljene i sortirane ribizle posipaju se šećerom, ostave se da se uduraju nekoliko sati i stave na vatru.
2. Donesite smjesu do vrenja i kuhajte 10 minuta.
3. Dodajte sok od naranče i naranče.
4. Držite na vatri još 5 minuta. i valjati se.

Sa žutim fiksom

Moderne domaćice mogu dobro napraviti ukusan džem od plodova crne ribeze koristeći sljedeće komponente:

• voće - 1000 g;
• granulirani šećer - 1000 g;
• čista voda - 1 šalica;
• jellyfix - 1 vrećica.

Unaprijed pripremljene ribizle dopuštene su nekoliko minuta. 2/3 ukupnog broja bobica usitni se blenderom, prođe kroz sito i dobiveni pire se izlije u ukupnu masu. Stavite posudu na vatru i kuhajte smjesu 5 minuta. nakon ključanja ostavite da se ohladi. Dobivena smjesa se pomiješa s železom i prokuha, zatim se doda šećer i kuha još 4 minute. Zatim je gotova poslastica konzervirana i poslana u trgovinu.

S malinama

Vitaminska poslastica priprema se od sljedećih komponenti:

• plodovi crne ribizle - 1000 g;
• voće maline - 1000 g;
• granulirani šećer - 1700 g.

Plodovi crne ribizle drobljenjem se drobe ili nasjeckaju miješalicom, a zatim se dobiveni pire doda u maline i stavi na vatru. Nakon vrenja šećer se ulije u smjesu i kuha dok se svi kristali ne otope. Dalje, delicija se izlije u limenke i konzervira.

Nema kuhanja

Džem bez termičke obrade crne ribizle priprema se od sljedećih komponenti:

• zrele bobice - 1000 g;
• granulirani šećer - 1500 g.

Ribizla se zgnječi i zagrijava na temperaturi od 60 ° C na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Zatim se dobivena masa melje kroz sito, mjeri se količina gotovog pirea i dodaje se šećer u omjeru 1: 1,5. Džem se drži nekoliko sati dok se kristali šećera potpuno ne otope, povremeno miješajući, a zatim se slože u staklenke i ohlade..

U polaganom kuhaču

Sretni vlasnici sporog kuhala mogu napraviti džem nalik na žele od sljedećih sastojaka:

• bobice crne ribizle - 1000 g;
• čista voda - 2/3 šalice;
• granulirani šećer - 500 g.

Ribiz se gnječi guračem i izlije u zdjelu s više kuhanja. Tamo se ulije voda i stavi u način "Gašenje" na 10 minuta. Nakon toga, masa se prolazi kroz sito i opet šalje u zdjelu za kuhanje, dodajući šećer. Kuhajte u načinu "Gašenje" s otvorenim poklopcem 20 minuta. i konzervirane.

Od crvene i crne ribizle

sastojci:

• bobice crvene ribizle - 1000 g;
• Bobice crnog ribiza - 1000 g;
• granulirani šećer - 2000 g.

Pripremljeno voće ribizle drobi se blenderom i grije, ne dovodeći do vrenja. Nakon toga masa se probije kroz sito, a dobiveni pire dovede do vrenja i kuha 5 minuta, zatim se dodaje šećer i kuha dok se njegovi kristali potpuno ne otope. Gotov džem se položi na pripremljene posude i konzervira.

Cijela bobica

Za pripremu poslastica s cijelim voćem potrebni su sljedeći sastojci:

• svježe voće crne ribizle - 4 šalice;
• granulirani šećer - 6 čaša;
• voda - 2 čaše.

Voda se izlije u tavu i pola šećera u nju, zatim se stavi na vatru i dovede do vrenja. Nakon toga, tamo rasporedite pripremljenu ribizlu i kuhajte 7 minuta. Zatim ulijte preostali šećer i kuhajte još 7 minuta. Gotov džem se izlije u banke i pošalje na čuvanje.

Kako i koliko je poslastica pohranjena?

Gotov džem od žele od plodova crne ribizle treba čuvati na hladnom tamnom mjestu (na primjer, u podrumu) dvije godine. Otvorena poslastica se čuva u hladnjaku oko 2 mjeseca. Nakon tog razdoblja može doći do šećera.