5 Najboljih recepata za pravljenje džema od šljiva za zimu

Ako već imate dovoljno višnje šljive i kompota u zalihama, onda je vrijeme da počnete praviti džem. U ovom slučaju džem nije prikladan, jer je ekstrahiranje sjemenki iz sitnih ili zrelih plodova prilično dugotrajno i dosadno. Iz tog razloga, berba džema od višnje je idealna opcija. Zimi se delicija može širiti na kruh, koristi se kao sastojak za umak ili za pečenje pita.

Kako napraviti pekmez od višnje od šljive kod kuće?

Prije pripreme dobrote, morate pripremiti tavu, posudu za bobice, staklenke i potrebne sastojke. Da biste to učinili, morate:

• 1 kilogram višnje;
• 500 grama šećera;
• 2 limuna;
• 1 litra vode.

Klasičan recept žutih šljiva bez sjemenki

Prvo morate oprati bobice, oguliti ih od sjemenki i stabljika, a zatim ih staviti u tavu. Bobicama se dodaju limunov sok i šećer. Dalje se smjesa temeljito promiješa i stavi na vatru. Masa se mora dovesti do vrenja, neprestano miješajući i uklanjajući pjenu iz džema. Općenito se kuha oko 40-45 minuta.

Zatim morate tri puta isprati banke i sterilizirati ih. Nakon kuhanja masa se rasporedi u staklenke, dobro je pritiskajući žlicom. Tako ćete ukloniti mjehuriće zraka. Dalje, deke se moraju razvaljati i staviti na tamno mjesto, a zatim ih umotati s nekoliko kuhinjskih ručnika ili toplog pokrivača..

Bez vode

Za pripremu pekmeza prema ovom receptu uporaba vode nije potrebna. Sama masa bit će koncentrirana i gusta, što je potrebno za pripremu punjenja u pita. Postupak kuhanja sličan je klasičnom receptu..

S jabukama i tikvicama

U ovom slučaju trebate 800 grama jabuka i 600 grama tikvica. Jabuke s tikvicama moraju se temeljito oprati, osloboditi se kore i jezgre, zajedno sa sjemenkama. Prateći ove sastojke, trebate ih sitno nasjeckati i sipati u tavu s 500 mililitara vode. Sadržaj se kuha i kuha dok sastojci budućeg džema potpuno ne omekšaju.

Zatim u tavu dodajte 600 grama višnjih šljiva i 1 kilogram šećera. Zatim se masa miješa i kuha pod poklopcem još 30-40 minuta.

Gotova poslastica razbacana je po staklenkama, razvaljana i ostavljena da se ohladi na tamnom mjestu.

Od crvene višnje

Prvo morate dobro oprati 1 kilogram bobica, kao i riješiti ih stabljike sjemenkama. Nakon toga se izlije u zdjelu i doda se 300 grama šećera. To je zbog činjenice da je crvena višnja slađa slađa, pa ne trebate dodavati puno šećera. Tada se masa mora dobro izmiješati i staviti na vatru. Nakon što dovedete do vrenja, trebate kuhati još 30-40 minuta.

Zatim tri puta isperite limenke i sterilizirajte ih u pećnici na 120 ° C 15 minuta. Nakon kuhanja, poslastica se raspoređuje u staklenke, dobro pritisne žlicom, što će omogućiti uklanjanje mjehurića zraka. Zatim se pokrivači namotaju poklopcima i stave na tamno mjesto, zamotani u nekoliko slojeva kuhinjskih ručnika ili toplog pokrivača, na dan.

U polaganom kuhaču

Džem od šljiva od šljiva može se kuhati i u polaganom kuhaču. Da biste to učinili, 500 grama bobica se kamenovi, stavi u spremnik uređaja i doda se 400 grama šećera. Pripremite smjesu u načinu pečenja 40 minuta. Ovaj pekmez neće biti lošije u kvaliteti i ukusu u odnosu na svoje proizvode pripremljene klasičnom metodom.

Spremnik za jamice

Optimalna temperatura za odlaganje šljivovice je 10-15 ° C. Istodobno, banke moraju biti pouzdano zaštićene od sunčeve svjetlosti i visokih temperatura. Izvrsno mjesto za to su vrata hladnjaka ili tamna smočnica. Stavljanje staklenki u podrum nije preporučljivo jer se sadržaj može zamrznuti i pokvariti.

Ovi recepti za pravljenje džema od višnje od šljiva dostupni su svakoj domaćici koja je odlučila pripremiti ukusnu poslasticu za namaz na kruhu ili za upotrebu kao punjenje domaćih pita. Pridržavajući se ovih jednostavnih pravila, možete napraviti sjajnu poslasticu za cijelu obitelj.!