3 Ukusan recept za marmeladu od kupina s lišćem trešnje za zimu

Aronija je kontroverzna - netko je kategorički ne voli zbog gorkog ukusa, dok se drugi široko koriste, uključujući i za pravljenje domaćih alkoholnih pića. Iako činjenica da je od velike koristi za tijelo i da je vrijedan lijek, nitko ne osporava. Ali postoje recepti za pravljenje ukusnog pekmeza od čokolade sa svježim lišćem trešnje koje će svi voljeti.

Klasičan recept

Da biste napravili džem od chokeberry, prije svega, morate biti strpljivi - vrijeme kuhanja je 4,5 sata. Apsolutno nema nikakvih poteškoća u pripremi, glavna stvar je slijediti upute provjerenog, klasičnog recepta. Vanilin nije potreban sastojak, dodaje se po želji..

1. Plodovi chokeberry - 1 kilogram.
2. Šećer - 1,2 kilograma.
3. Voda - 500 mililitara (2 šalice).
4. Vanillin - 1/3 žličice.
5. Višnje lišća - 100 grama.

U početnoj se fazi plodovi planinskog pepela razvrstavaju - očiste se od lišća, grančica, a osušene, razmažene bobice se odbacuju. Listovi trešnje također su razvrstani i dobro oprani. Nakon što se polože u tavu i natoče voda tako da ih potpuno prekriva (dopušta se da se po potrebi doda još 1 litre), stavi na štednjak i kuha 15-20 minuta.

Kuhana juha se filtrira, a lišće se odbaci. Nakon što se ponovo vri. Potom se tava makne s vatre i plodovi planinskog pepela izlije se u kipuću vodu.

Potom se bobice temeljito miješaju u vodi tako da se sve udubi u nju. Postupak je usmjeren na to da plodovi budu mekani i bolje apsorbiraju sirup. Miješajte 7-10 minuta. U idealnom slučaju za to se koristi drvena lopatica, ali to nije važno.

Sada se tava opet stavi na štednjak i vatra se uključi, malo jača od prosjeka. Zatim se dodaje šećer i polako miješa dok se potpuno ne otopi. Opet pustimo da sirup prokuha i uključimo na laganoj vatri, na kojoj kuhamo 15 minuta. Zatim se džem skine sa štednjaka i ostavi da se ohladi do sobne temperature.

Obično to traje oko 3 sata. A zatim se džem ponovo stavi na vatru, ostavi da se kuha i pirja 15 minuta.

Na kraju kuhanja izlije se vanilin - pojačava okus trešnje i daje bogatu, zanimljivu aromu. Gotov džem vruće prelijte u sterilizirane staklenke.

Opcija s jabukama

Ukusan, stvarno zdrav, originalan džem. Jedan je minus što se jede vrlo brzo, pa je poželjno ubrati ga više.

sastojci:

• plodovi rogača - 1 kilogram;
• šećer - 1,2 kilograma;
• voda - 500 mililitara;
• sok od limuna - 1 žlica;
• cimet - 1 štap;
• jabuke - 700-800 grama.

S limunskom kiselinom

Limunska kiselina pojačava okus džema od borovnica, a djeluje i kao konzervans. Postoje dvije mogućnosti kuhanja..

Pri prvom zauzimanju:

• plodovi rogača - 2 kilograma;
• voda - 2 litre;
• desetak lišća aronije;
• šećer - 1,5 kilograma;
• limunska kiselina - 5 grama.

Štoviše, prema ovom receptu, možete kuhati i zdrav džem i ukusan sirup: filtrira se prije dodavanja šećera, uklanjajući sve lišće i bobice. U drugoj opciji dodajte koru i sok od jednog limuna 10 minuta prije kraja kuhanja. Limun daje džem posebnu aromu.

Pravila za spremanje dobrota

Oni drže valjani pekmez od čokolade i na hladnoj temperaturi (u podrumima i podrumima), iu kućnim smočnicama, na sobnoj temperaturi. U steriliziranim staklenkama, na sobnoj temperaturi, bez gubitka kvalitete ostaje godinu dana, na hladnom mjestu ili u hladnjaku - do 2 godine.