Ukusan i jednostavan recept džema od smokve breskve za zimu

Džem za zimu od smokve breskve oduševit će sve svojim bogatim i jedinstvenim ukusom. Ova delicija nije samo ukusna, već je i zdrava. Sorta smokava sadrži mnogo vitamina, korisnih kiselina i minerala. U pravilno pripremljenom pekmezu voće bi se trebalo rastopiti u ustima, čak i nakon dužeg skladištenja. Smokve breskve hibrid su dva voća, tako da morate znati neke značajke izrade džema za zimu od njih.

Ovisno o stanju zrelosti voća, džem se može završiti s različitom konzistencijom. Previše gusta marmelada dodajte malo kipuće vode i prokuhajte. Ako se džem pokaže tekućim, neke domaćice u to dodaju želatinu ili brašno.

Sastojci za recept

Da biste napravili džem od smokve breskve, morate uzeti sljedeće sastojke:

  • kilogram smokve breskve;
  • kilogram šećera;
  • pola čaše vode;
  • jedan mali limun;
  • pola štapića cimeta;
  • grančica mente.

Neće biti suvišno dodati grašak mljevenog kardamoma i ružičaste paprike u grašak.

ukusni recepti

Priprema sirovina



Za džem odabrano voće srednje zrelosti. Voće ne smije biti tvrdo i prezrelo. Odgovaraju dobro za pekmez ili džem.

Voće se mora nekoliko puta oprati toplom vodom. Ostaviti koru ili ne - svatko odlučuje za sebe. Koštica plodova smokve sadrži više od polovice vitamina, ali oni su specifičnog ukusa i ne vole svi.

Postupak pilinga treba izvesti prije izravnog kuhanja. Svako je voće potrebno spustiti u vruću kipuću vodu i odmah ga baciti u hladnu vodu. Iz ovog postupka piling se uklanja sam. Bez oguliti, pulpa smokve breskve potamni. Izbjegavanje takve reakcije pomoći će stavljanju ploda bez kože u vodenu otopinu limunske kiseline.

pekmez od smokve breskve

Sjemenke voća možete ostaviti ili ukloniti. Ne utječu na okus i konačni rezultat džema..

Kako pripremiti spremnik

Staklene staklenke moraju se temeljito oprati otopinom sode. Voda treba biti topla, senf se može dodati prah umjesto soda. Zatim je potrebno staklenke sterilizirati oko 15 minuta. Ne zaboravite na poklopce - oni se također trebaju oprati sodom vodom i držati u kipućoj vodi nekoliko sekundi.

Kako kuhati džem od breskve smokve?

Postupno kuhanje pekmeza od smokve breskve:

  1. Voće narežite na kriške, prethodno se riješite kore i sjemenki.
  2. Stavite pse u tavu i pospite šećerom, ribanom limunovom korom. Pričekajte nekoliko sati.
  3. Voće prelijte vodom, dodajte cimet i mentu. Dovedite smjesu do vrenja, a zatim, smanjujući toplinu na minimum, kuhajte oko pola sata.
  4. Na kraju kuhanja iscijedite limunov sok u tavu. Promiješati. Maknite sa štednjaka.
  5. Ulijte u banke. Zaveži se.

pekmez od kuhanja

Opcija bez vode

Breskve su nježno i sočno voće, tako da od njih možete napraviti džem bez vode. Potrebna su dva sastojka (njihov jednaki omjer mase) - smokve breskve i šećer.

Izrežite pripremljene pseće i slojeve slojte sa šećerom u posudu u kojoj će se kuhati džem.

Potopite na hladno oko šest sati. Nakon tog vremena zagrijte je na jakoj vatri i odmah smanjite toplinu. Kuhajte na laganoj vatri dva sata..

Pravila skladištenja proizvoda

Staklenke pekmeza od smokve breskve preporučuje se čuvati na hladnom i dobro prozračenom mjestu. Banke ne bi trebale biti izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti, bolje je odabrati tamnu sobu. Da biste to učinili, limenke se postavljaju u podrum ili hladnjak..

U prosjeku se džem čuva oko godinu dana.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako