Top 5 recepata od breskve i nektarine za zimu

Popis pripravaka za zimu nužno mora biti džem od breskve i nektarine. Plodovi su bogati mnogim vitaminima, džem ima bogat okus nakon šećera, miris voća, koji ostaje dugotrajno tijekom toplinske obrade.

Klasičan način

Prema receptu, desert s breskvama i nektarinama priprema se bez kamenčića..

Popis proizvoda:

1. Breskva, nektarina - 1 kg.
2. Šećer - 1,5 kg.
3. Limunska kiselina - 1 tsp.
4. Voda - 250 ml.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Operite voće, uklonite pahuljice iz breskve. Voće narežite na kriške.
2. Napravite sirup. U kotlu se ulije voda, dovede do vrenja, 500 gr se ubaci. šećer, sve se pomiješa. Nakon što se šećer otopi, plodu se postupno dodaje preostalih 1000 grama. pri miješanju. Apsolutno otapanje šećera ukazuje na spremnost sirupa.
3. Voće se stavlja u kazan i prelije vrućim sirupom. Otprilike 1,5 sati potrebno je da se plodovi natapaju u njemu.
4. Masa u tavi dovede do vrenja.

Vrijeme kuhanja - 20-25 minuta. Nakon što trebate ugasiti vatru i ukloniti pjenu. Desert košta 2-3 sata i opet se vraća na vatru 20 minuta. Nakon pripreme, poslastica se dodaje limunskoj kiselini.

Varijanta s višnjama

Za kuhanje džema od različitih vrsta trebat će vam sljedeći proizvodi:

• granulirani šećer - 1 kg;
• nektarine - 500 gr;
• breskve - 500 gr;
• slatka trešnja - 500 gr.

Plodovi se operu, osuše, izrezuju na kriške. Iz trešnje se uklanja kamen. Voće se složi u slojevima, posipa šećerom. Plodovi se moraju infuzirati i dati sok.

Trebate kuhati desert u 3 faze. Prvo se masa dovede do vrenja, to je na putu. Tada se plin smanjuje, a džem se kuha 5 minuta, tijekom kuhanja uklanja se pjena. Nakon što se plin isključi, a desert se unosi 4 sata.

U fazama 2 i 3 postupak kuhanja je sličan. Vruća gotova poslastica položena je u spremnik.

Sa smokvama breskve

Popis proizvoda za desert:

1. Velike breskve - 2 kom..
2. Velike nektarine - 3 kom..
3. Smokve breskve - 3 kom..
4. Šećer - 400 gr. na 500 gr. voće.

Kako skuhati desert:

1. Operite voće i pošaljite u kipuću vodu 2 minute.
2. Ohladite u hladnoj vodi uklanjanjem kore..
3. Kockice voća, prethodno uklanjajući sjemenke.
4. Sve komponente šalju se u tavu i napune granuliranim šećerom. Potrebno ih je inzistirati 5 sati prije stvaranja soka.
5. Pričekajte da marmelada proključa, smanjite benzin. Masa se kuha 5 minuta.
6. Vrući desert prosipa se po bankama, valja se. Tara spušta poklopac.

Sa šljivama

Bitni sastojci deserta za zimu:

1. Breskve - 1 kg.
2. Nektarin - 1 kg.
3. Med od šljive - 500 gr.
4. Šećer - 2 kg.
5. Vanillin - 5 gr.
6. Cimet - 2 štapića.

Breskve ogulite nektarinama, uklonite sjemenke sa svih plodova. Nasjeckajte na velike kriške i dodajte šećer. Nakon 3 sata desert odlazi na štednjak, stavlja se cimet.

Kuhanje dobrote traje 25 minuta, sipa se vanilija. Cimet se uklanja, a desert se flašira.

S ružičastim trešnjama

Recept uključuje takve komponente:

• 400 gr. nektarinu;
• 300 gr ružičaste trešnje;
• 700 gr. granulirani šećer.

Nektarina se izrezati na kockice, kombinirati s ružičastim trešnjama, šećerom i staviti na štednjak (vatra bi trebala biti srednja), miješati se. Kad se pojavi sok, rastopi šećer, doda se vatra i poslastica dovede do vrenja.

Kava se ukloni sa štednjaka i ostavi da se ohladi. Nakon što se opet ugasi kako bi desert prokuhao. Vatra se smanjuje i džem se kuha 20 minuta.

Gotova poslastica se hladi i rasklapa u posude.

Daljnje spremanje dobrota

Gotov desert možete čuvati u hladnjaku, prekriven plastičnim poklopcem ili u podrumu, hermetički valjanim za dugoročno skladištenje.