Jam breskve pet minuta

Džem od breskve Pyatiminutka može se čuvati cijelu zimu. Džem voće koristi se kao kandirano voće u pripremi raznih deserta (kolača, pita, muffina, kolača). Sirup se miješa s pićima. Za sofisticiraniji okus, profinjeni gurmani čak dodaju malu količinu alkohola u recept..

Kako kuhati petominutnu breskvu

Po nazivu je jasno da postupak kuhanja takvog džemata ne traje mnogo vremena. Za pripremu sastojaka, posuđa i limenki bit će potrebno mnogo više snage nego izravno priprema deserta.

Da biste skuhali Pet minuta breskve, trebat će vam sljedeći kuhinjski uređaji:

1. Cjedilo. Potrebno je za pranje voća. Bolje je odabrati onu gdje na rubovima postoje rupe.
2. Vaga. Da bi zadovoljili formulaciju, plodovi se moraju izvagati već oguljeni.
3. Nož je mali i oštar. Potrebno za rezanje voća.
4. Ručnik. Mora vam biti pri ruci kako biste osušili oguljene plodove.
5. Pribor za kuhanje. Prednost kuhanja ovog deserta je brzina. Prikladna je čak i posuda za emajliranje ili nehrđajući čelik. Ali ipak je bolje koristiti umivaonik. Ovo je široko jelo s niskim stranama, u kojem se sadržaj brže kuha, što je važno za održavanje mikronutrijenata.
6. Skimmer. Potrebno za uklanjanje pjene, međutim, može se zamijeniti žlicom.
7. Banke. Mora se unaprijed sterilizirati. Jedan od najpovoljnijih načina za dezinfekciju je zagrijavanje ispranih limenki u pećnici 10-15 minuta. Poklopci trebaju nove ili kuhane.

Pravila za izradu takvog pekmeza vrlo su jednostavna. Ali postoje tajne zahvaljujući kojima će vam pekmez od breskve biti omiljeni recept. Evo nekoliko:

1. Vrlo je važno odabrati voće pogodno za džem. Trebale bi biti zrele, ali ne meke. Trebate odabrati elastične plodove bez mehaničkih oštećenja.
2. Gusti plodovi iznutra ne smiju biti zeleni, meso treba biti svijetlo žuto.
3. Rezano voće potrebno je sušiti 10-20 minuta ručnikom, tako da će komadi zadržati oblik.
4. Voće je potrebno položiti samo kad kuha sirup, oni su karamelizirani izvana. Kao rezultat toga, džem će biti proziran lijepim komadima..
5. Limunska kiselina dodaje se ne samo zbog začinjene kiselosti. To će pomoći u održavanju izvornog rumenila voća, a također neće dopustiti da se pekmez pokvari prije vremena. Umjesto limunske kiseline možete dodati limunov sok.

Ako slijedite ova jednostavna pravila, tada će desert biti mirisan, prenoseći aromu svježeg voća.

Pekmez od breskve "Pet minuta" po klasičnom receptu

Tijekom postupka kuhanja možete dodati prirodne okuse. Glavna stvar je ne pretjerivati. Kako se ne bi ugušila prirodna voćna aroma, malo se dodaju začini. Džem će biti još mirisniji ako dodate:

• kardamom;
• cimeta;
• vanilije;
• klinčić.

Izbor začina ovisi o ukusnim preferencijama članova obitelji.

komponente:

• breskve - 800 g;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 0,3 tbsp .;
• alkohol (konjak ili votka) - 2 žlice. l.

Priprema:

1. Voće operite, narežite. Stavite da se osuši na ručniku.
2. Pomiješajte granulirani šećer s vodom, prokuhajte sirup.
3. Nakon što ključa, isključite.
4. Odmah stavite komadiće voća. Ostavite 8-10 sati. Za to vrijeme sirup natapa plodove, a oni zauzvrat luče više soka.
5. Kuhajte staklenke: moraju biti čiste i suhe..
6. Dodajte nekoliko kašika rakije da plodovi ne prokuhaju.
7. Dovedite do vrenja, kuhajte 5 minuta.
8. Prilikom kuhanja trebate stalno uklanjati pjenu s površine.
9. Odmah stavite vrući džem na banke, prekrijte ih toplim pokrivačem. Dakle, odvijat će se postupak pasterizacije. Ovo će zadržati džem od breskve Pyatiminutka cijelu zimu.

Jednostavan recept za pekmez od pekmeza od breskve

Da biste brzo pripremili pekmez od breskve za zimu, trebate koristiti jednostavan petominutni recept. Desert ne treba ostaviti preko noći, pa će sam postupak trajati ne više od 10 minuta. Istina, za granulirani šećer trebat će još malo. Prije početka kuhanja trebate pripremiti posuđe za kuhanje, staklenke, nekoliko priključaka za rad s vrućim.

komponente:

• voće - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 0,5 tbsp .;
• limunska kiselina - 0,5 tsp.

Priprema:

1. Temeljito izmiješajte granulirani šećer s vodom. Dovedite do vrenja, ulijte limunsku kiselinu.
2. Dok se sirup kuha, trebate oguliti voće, prerezati svaki na pola. Izvadite kosti.
3. Polovine stavite u sirup, dovedite do vrenja.
4. Kuhajte 5 minuta na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući. Uklonite pjenu.
5. Odmah izlijte u limenke, prekrijte poklopcima, pokrijte pokrivačem tako da visoka temperatura traje najmanje 30-40 minuta. Ovo je potrebno za postupak pasterizacije..

Džem od marelice i breskve

Za pripremu aromatičnog miksa trebat će vam ista količina marelica i breskvi. Moraju ih izrezati na komade iste veličine kako bi se istovremeno zavarili. Džem je vrlo zasićen.

komponente:

• marelice - 1 kg;
• breskve - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,6 kg;
• voda - 2/3 st.

Priprema:

1. Voće narežite na velike kocke.
2. Šećer skuhajte s vodom.
3. Osušite voće tamo. Za izdržavanje noći ili 8 sati.
4. Dovedite do vrenja, kuhajte 5 minuta.

Pekmez od breskve pet minuta: recept bez vode

Da biste pripremili desert (kao na gornjoj fotografiji) prema receptu Pet minuta od breskve, potrebne su vam komponente:

• voće - 1 kg;
• granulirani šećer - 900 g;
• limunska kiselina - 0,25 tsp.

Priprema:

1. Ulijte oguljeno i nasjeckano tropsko voće sa šećerom, ostavite 8-12 sati.
2. Plodovi će dati sok, a nastaje sirup, koji se mora dovesti do vrenja, kuhajte 5 minuta.
3. Dodajte limunsku kiselinu, sipajte marmeladu po bankama. Ovaj džem od breskve 5 minuta ne treba puno vremena za pripremu.

Pet minuta pekmeza od breskve i nektarine

Nektarina je jedna od vrsta breskve, ali za razliku od potonjeg imaju gušću strukturu. Njihovi plodovi kuhaju duže, što se mora uzeti u obzir. Da bi se postigla homogenost, pekmez od nekresaka i nektarina u trajanju od 5 minuta priprema se na sljedeći način: prvi se pretvara u pire od krumpira, a drugi ostaje cijeli.

komponente:

• nektarine - 1 kg;
• breskve - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,6 kg.

Priprema:

1. Ogulite, izrežite nektarine.
2. Breskve operite, ogulite, mljevene u blenderu.
3. Pomiješajte pire krumpir s granuliranim šećerom, prokuhajte.
4. Umočite nektarine u kipući sirup.
5. Kuhajte 5 minuta na srednje jakoj vatri..

Petminutne zimske breskve i dinje

Da biste sačuvali voćne arome za zimu, trebate odabrati recept za džem od dinje i breskve Pyatiminutka. Ovo je neobična kombinacija, jer su oba proizvoda vrlo mirisna. Budući da je dinja sočnija i nježnija, postoje i suptilnosti u kuhanju.

komponente:

• dinja - 500-600 g;
• breskve - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Priprema:

1. Nasjeckanu i nasječenu dinju stavite u blender.
2. Pomiješajte sa šećerom.
3. Breskve nasjeckati.
4. Skuhajte sirup od dinje.
5. Stavite voće unutra.
6. Kuhajte nakon vrenja 5 minuta.

Pravila skladištenja pekmeza od breskve "pet minuta"

Konzerve na recept za zimu Petminutne breskve kuhaju se samo nekoliko minuta. To ograničava rok trajanja. Tek je godinu dana na temperaturi od 5-11 stupnjeva. Za razliku od klasičnog džema, koji može trajati 3 godine.

zaključak

Možete sačuvati vitamine ako napravite džem od breskve Pyatiminutka. Ovaj desert sadrži više hranjivih sastojaka od džema, kuhani na uobičajen način..