Džem od čokolade s lišćem trešnje

Chokeberry je vrlo zdrava bobica, koja postaje sve popularnija u zimskoj berbi. Od njega se prave sirupi, kompoti i konzerve. Često, kako bi omekšali malo slatkog mirisa čokolade, dodacima se dodaju dodatni sastojci koji daju ugodnu aromu. Džem od kupina s lišćem trešnje nije samo zdrav, već je i vrlo ukusan. Ako osoba ne zna od čega je načinjena, tada će biti nedvosmisleno sigurna da koristi višnje.

Pravila za pravljenje džema od aronije s lišćem trešnje

Sakupiti kamilicu za marmeladu potrebno je nakon prvog mraza. Tada je okus chokeberry manje adstrigentan. Bobica bi trebala biti potpuno zrela i imati plavo-crnu boju. Prije izrade džema, obavezno je sortirati sok i odabrati za zbrinjavanje svih oboljelih i trulih uzoraka. Isprati proizvod i ukloniti sve smeće.

Za kuhanje vam trebaju emajlirana posuđa. Ni u kojem slučaju ne biste trebali uzeti aluminijsko posuđe. Bobice će dobiti neugodan okus zbog oksidativnih procesa. Stručnjaci savjetuju da ni crni chokeberry ne sakupljaju u aluminijske posude, pogotovo ne da ga tamo čuvate.

Listovi trešnje trebaju malu veličinu, najbolja opcija je najmlađa, s stabla. Dobro ih isperite.

Za džem trebate pripremiti i sterilizirati staklenke. Sterilizacija se može provesti i pod parom i u pećnici..

Klasičan recept za marmeladu od kupina s lišćem trešnje

Džem od kupina s lišćem trešnje prema klasičnom receptu priprema se pomoću najjednostavnijih sastojaka. Potrebni proizvodi za takvu poslasticu:

• aronija - 2 kg;
• 200 g listova trešnje;
• 1,5 kg granuliranog šećera;
• 300 ml čiste vode.

Mnogim domaćicama recept za kuhanje izgleda mučno, ali je istovremeno vrlo ukusan i mirisan. Korak po korak upute za kuhanje:

1. U 6 sati ulijte prokuhanu vodu u opranu crnu čokoladu.
2. Isperite i osušite sastojke trešnje.
3. Stavite ih u tavu i prelijte 300 ml kipuće vode.
4. Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri..
5. Ulijte šećer u juhu.
6. Kuhajte, lagano miješajući, dok se šećer potpuno ne otopi..
7. Odmah izlijte bobicu i kuhajte 5 minuta.
8. Oblikuje pjena, koju vrijedi ukloniti.
9. Isključite vatru i ostavite džem 10 sati.
10. Nakon 10 sati, poslastica treba kuhati još nekoliko puta, za vrijeme pauze, pripazite da se ohladi.
11. Rasporedite na banke i čvrsto zamotajte.

Nakon ove poslastice treba zamotati u deku i ostaviti da se ohladi jedan dan. Tada je možete sigurno spustiti za pohranu u podrum.

Džem od aronije: recept s lišćem trešnje i jabukama

Džem od aronije i listovi trešnje dobro se slažu s jabukama, kruškama i drugim voćem. Postoji mnogo opcija ukusnih recepata s ugodnom aromom..

Jedna od popularnih i jednostavnih opcija za dobrote uključuje takve komponente:

• Aronija od 3 kg;
• 50 listova trešnje;
• 2 kg jabuka i krušaka;
• 1,5 kg granuliranog šećera;
• čaša vode.

Upute za kuhanje:

1. Isperite bobice, voće narežite na velike komade.
2. U pola čaše vode skuhajte listove trešnje, a zatim ostavite da se ohladi;
3. U dobivenu juhu izlijte kupinu i kuhajte pola sata.
4. Voće kuhajte u preostaloj vodi 10 minuta.
5. Voće se stavlja u bobice i prekriva šećerom.
6. Sve promiješajte i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.

Sve izlijte u vruće sterilizirane staklenke, a zatim ih hermetički razvaljajte. Nakon hlađenja čuvajte na hladnom, tamnom mjestu tijekom cijele zime..

Kamilica s listom višnje i limunskom kiselinom

Džem od čokolade s lišćem trešnje može biti ugodne kiselosti, dodate li malo limunske kiseline. Sastojci za džem:

• 1 kg planinskog pepela;
• 1,4 kg granuliranog šećera;
• 50-60 listova trešnje;
• čaša vode;
• limunska kiselina - žličica.

Korak po korak algoritam pripreme zimske poslastice:

1. Operite lišće trešanja i bobica.
2. U čaši vode kuhajte pola lišća 15 minuta.
3. Ostavlja lišće od dekocije.
4. U juhu izlijte pola šećera.
5. Dovedite do vrenja i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi..
6. U sirup stavite bobice i preostale lišće trešnje.
7. Izvucite listove trešnje i kuhajte pekmez još 5 minuta.
8. Onemogućite zastoj i postavite na 3 sata.
9. Preostali granulirani šećer i limunska kiselina treba dodati tijekom drugog kuhanja.
10. Kuhajte pola sata, a zatim ostavite da se ohladi.

Tek nakon hlađenja, delikates možete sipati u vruće sterilizirane staklenke tako da bobice budu potpuno i ravnomjerno raspoređene po svim spremnicima.

Pravila skladištenja džema od borovnica s lišćem trešnje

Džem od čokolade s lišćem trešnje savršeno se čuva u standardnim uvjetima za takve pripravke. To bi trebala biti mračna i hladna soba. Svaka zaštita ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost. Zimi temperatura u takvoj sobi ne smije pasti ispod nule. A također postoji granica maksimalne temperature - 18 ° C. U podrumu na zidovima ne bi trebalo biti tragova plijesni i visoke vlažnosti, jer će u protivnom negativno utjecati na skladištenje radnog predmeta.

Možete pohraniti poslasticu u stan. Da biste to učinili, pogodna je neogrevana smočnica ili balkon s tamnim ormarićem koji se zimi ne smrzava.

zaključak

Džem od kupina s lišćem trešnje neobičan je recept ugodne arome i originalnog ukusa. Ako se kuha s jabukama ili limunskom kiselinom, tada će malo tko obratiti pozornost na malu adstrigičnost. Priprema takve poslastice uopće nije teška, a uz pravilno skladištenje, džem će stajati tijekom cijelog hladnog razdoblja. Morate koristiti kvalitetne sastojke, kao i sterilizirane staklenke. Zimi možete koristiti džem kako za piće čaja u obitelji, tako i za aditive u pecivima, tortama i desertima. Koristi bobica su jednostavno neprocjenjive za zdravlje, savršeno jača imunološki sustav i daje snagu tijelu.