Džem od čokolade s limunom: 6 recepata

Aronija s limunom ukusna je i zdrava delicija koja je idealna za palačinke s čajem, palačinkama, kasikom i skutom. Pravilno pripremljeni džem može se čuvati 1-2 godine, zasićujući tijelo potrebnim vitaminima i mineralima. Budući da prekomjerna konzumacija ove bobice dovodi do pojačane zgrušavanja krvi, džem se mora jesti u ograničenim količinama. Postoji puno recepata od chokeberry i limuna, a svatko može odabrati najprikladnije.

Kako napraviti džem od kupina s limunom

Chokeberry je korisna bobica koja pomaže kod mnogih bolesti. Koristite bobice:

• snižava krvni tlak;
• jača imunološki sustav;
• bori se s nedostatkom vitamina;
• snižava loši kolesterol u krvi;
• poboljšava endokrine žlijezde;
• jača krvne žile;
• ublažava glavobolje;
• normalizira san;
• uklanja umor.

Chokeberry se preporučuje sakupljati daleko od ceste i industrijske zone. Da bi pekmez bio ukusan i čuvan dulje vrijeme, trebate odabrati samo zrele i čiste proizvode. Zrela bobica treba biti mekana i imati trnovito-kiseli okus..

Budući da bobica ima trpan okus, omjer bi trebao biti 150 g šećera na 100 g bobica. Da pekmez postane gušće konzistencije, samljeti bobice u blenderu ili proći kroz mlin za meso.

Pravila za pravljenje džema od aronije:

1. Odaberite zrele, ne prezrele bobice bez znakova truleži.
2. Bobice se isperu toplom, tekućom vodom..
3. Da bi omekšali gustu koru, plodovi se blanširaju.

Klasični džem od aronije s limunom

Džem pripremljen prema ovom receptu ima nemasni, slatki, osvježavajući i pikantan okus..

Osnovni sastojci:

• bobice - 1 kg;
• citrusi - 1 p .;
• šećer - 1,5 kg.

Kuhanje džema:

1. Bobice se operu, blanširaju i prebacuju u lonac za kuhanje..
2. Ulijte ½ dijela šećera i uklonite dok ne dobijete sok.
3. Kapacitet stavite na laganu vatru i kuhajte četvrt sata.
4. Ako je radni predmet previše gust, dodajte 100 ml kuhane vode.
5. Nakon 15 minuta tava se makne sa štednjaka i ostavi da se hladi 30 minuta.
6. U ohlađeni džem dodajte se sok od citrusa i preostali granulirani šećer. Po želji možete staviti nasjeckanu koru.
7. Stavite na vatru i kuhajte.
8. Nakon 15 minuta pekmez od čokolade s limunom se ohladi, pa kuha dok ne omekša.
9. Vruća poslastica se izlije u čiste staklenke i ostavi na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi..

Džem od kupina s limunom i orasima

Džem od čokolade s limunom, orasima i jabukama zdrava je delicija koja će vas ugrijati u hladnim večerima.

Osnovni sastojci:

• bobica - 600 g;
• oguljeni orasi - 150 g;
• jabuke (slatke i kisele) - 200 g;
• mali limun - 1 kom .;
• šećer - 600 g.

izvršenje:

1. Sortirati planinski pepeo, oprati, uliti kipuću vodu i ostaviti preko noći.
2. Ujutro, od 250 ml dobivene infuzije i šećera skuhajte sirup.
3. Jabuke su oguljene i narezane na sitne komade.
4. Sjemenke mljevenja u mljevenju ili mlincu za kavu..
5. Celuloza citrusa izrezana je na male kocke.
6. Stavite jabuke, orašaste plodove, čokolade u šećerni sirup i kuhajte oko 10 minuta tri puta, praveći svaki put interval za hlađenje..
7. Pri zadnjem kuhanju, agrumi se miješaju i kuhaju do potpunog kuhanja..
8. Gotova poslastica prekrivena je ručnikom, postavlja se posuda istog promjera. Zahvaljujući ovom dizajnu, bobica postaje meka.
9. Nakon 2 sata, gotov proizvod se izlije u limenke, začepi poklopcima i nakon hlađenja očisti u hladnoj prostoriji.

Džem od čokolade s limunom kroz mlin za meso

Da biste dobili džem od aronije s limunom osjetljive konzistencije, možete koristiti ovaj recept.

Osnovni sastojci:

• chokeberry - 1,7 kg;
• šljiva - 1,3 kg;
• krupni limun - 1 kom .;
• šećer - 2,5 kg.

izvršenje:

1. Poredajte čokoladu, operite je pod tekućom vodom i blanširajte.
2. Prelijte kipućom vodom preko šljive.
3. Uzmite mljevenje za meso, stavite na veliko sito i procijedite bobice, a zatim šljivu izrezanu na kriške.
4. Grubo sito zamijenit će finim i zdrobljenim agrumima.
5. Voćna i bobica masa se pomiješa, stavi na vatru i šećer postepeno ulije.
6. Kuhajte do željene konzistencije oko 20 minuta.
7. Zatim se spremnik čisti u hladnoj sobi noću..
8. Ujutro se tava stavi na laganu vatru i kuha dok se ne skuha..
9. Vruća poslastica se pakuje u staklenke i nakon hlađenja sprema.

Džem od aronije s limunom, grožđicama i orasima

Grožđice su snažan antioksidans koji jelu daje slatku i ugodnu blistavu aromu ljeta..

Osnovni sastojci:

• bobica - 1200 g;
• šećer - 700 g;
• limun - 1 kom .;
• crne grožđice - 100 g;
• orah - 250 g.

Postupno izvršenje:

1. Grožđice se operu nekoliko puta hladnom vodom i osuše.
2. Mljevena se ploda sortira i pere, sjemenke orašastih plodova se drobe.
3. Napravite šećerni sirup. Nakon vrenja dodajte planinski pepeo, orašaste plodove i grožđice. Kuhajte 15-20 minuta u 3 podijeljene doze.
4. Nakon svakog kuhanja tava se očisti prije hlađenja..
5. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani limun s korom, pomiješajte i kuhajte 10 minuta.
6. Vruća gredica pakira se u sterilne staklenke i odlaže na čuvanje.

Recept za džem od crnog rogača s limunom, orasima i mentom

Grana paprike metvice koja se koristi u ovom receptu daje aroniji i limunovom pekmezu svježu, toničnu aromu. Aroma jabuke i metvice, kiselost limuna i okus oraha čine žetvu ne samo ukusnom, već i zdravom.

Osnovni sastojci:

• bobica - 1 kg;
• orah - 250 g;
• jabuke, sorte Antonovka - 0,5 kg;
• krupni limun - 1 kom .;
• granulirani šećer - 800 g;
• metvica - 1 mala hrpa.

Postupno izvršenje:

1. Aronija je sortirala, oprala i prelila Art. kipuće vode. Ostavite to cijelu noć.
2. Ujutro se infuzija izlije u tavu, doda se šećer i prokuha šećerni sirup.
3. Matica je zgnječena, jabuka je oguljena i narezana na sitne komade.
4. Svi sastojci umočeni su u kipući sirup, zagrijavani na laganoj vatri, kuhani oko četvrt sata.
5. Kuhajte u 3 podijeljene doze s razmakom od 3-4 sata za hlađenje.
6. Pri zadnjem kuhanju dodajte limun i sjeckanu mentu.
7. Džem se pokrije ručnikom tako da bobica postane mekša i natopljena sirupom.
8. Nakon 23 sata, poslastica se izlije u pripremljene posude i odloži na čuvanje..

Džem od aronije s limunom: recept s cimetom

Cimet dodan džemu od borovnica s limunom daje nezaboravnu aromu i ukus..

Osnovni sastojci:

• bobica - 250 g;
• limun - 350 g;
• granulirani šećer - 220 g;
• javorov sirup - 30 ml;
• cimet - 1 žlica. l.

Korak po korak upute:

1. Proizvodi se operu pod tekućom vodom i preliju kipućom vodom..
2. Citrusi se izrezuju na komade, dok se koštica ne uklanja.
3. Limunski klinovi prekriveni su cimetom i ostavljeni da natapaju..
4. Hrana se stavi u blender, doda se sirup i šećer..
5. Samljeti u stanje kaše.
6. Hladni džem izlijte u sterilne staklenke i očistite u hladnjaku.

Također se radni komad može pohraniti u zamrzivač, dok se pakira u porcijama u plastičnim posudama.

Pravila za čuvanje džema od aronije i limuna

Da biste slatku poslasticu sačuvali nekoliko godina, morate se pridržavati određenih preporuka:

1. Slatke poslastice najbolje je sipati u sterilizirane staklenke od pola litre.
2. Za zatezanje koristite vakuumske ili vijčane kapice.
3. Ako se planira čuvati zastoj 3 mjeseca, možete koristiti plastične poklopce.
4. Tako da delicija nije prekrivena plijesni, potrebno je promatrati udjele šećera i bobica.
5. Što je gušći džem, to je duži rok trajanja.

Bolje je spremiti radni komad u hladnjaku, na donjoj polici. Ali ako nema dovoljno prostora, tada se pravilno pripremljeni džem može pohraniti na sobnoj temperaturi. Glavna stvar je da to bude tamna smočnica, gdje temperatura zraka ne prelazi +20 stupnjeva.

zaključak

Crna chokeberry i limun dobro se kombiniraju. Kuhani džem će biti bogat vitaminom C, što će povećati imunitet, spasiti od nedostatka vitamina i bit će izvrstan dodatak hladnim zimskim večerima. Za promjenu možete dodati vitamine orašastih koštica, grančicu metvice ili prstohvat cimeta.