Kako napraviti džem od japanske jabuke

Ovaj grm raduje oku u proljeće obilnim i dugim cvjetanjem. Narančasto, ružičasto, bijelo cvijeće doslovno sijeva grmlje. Ovo je japanski genomeles ili dunje. Mnogi ga sadi kao ukrasnu biljku. Na male tvrdo voće koje izraste do kraja jeseni jednostavno se ne obraća pažnja. Jesti ih je jednostavno nemoguće - previše tvrdo i kiselo. No pekmez je ne samo moguće kuhati, nego je i potreban, pogotovo jer se rod genomelki - dinoza s velikim plodovima može uzgajati daleko iz svih regija.

Prednosti od njih su jednostavno nevjerojatne..

Prednosti genomela

• Ovo je multivitaminska biljka. U usporedbi s velikom dunjom, vitamina C u njemu je 4 puta više.
• Plodovi henomele su pravo skladište vitamina i minerala među kojima tijelo zaista treba: željezo, bakar, cink i silicij.
• Prirodni je imunomodulator i ujedno antiseptik koji omogućava upotrebu japanske dunje za mnoge bolesti.
• Biljka vam omogućuje da se učinkovito borite protiv ateroskleroze, apsorbirajući plakove kolesterola i jačajući zidove krvnih žila.
• Bori se protiv anemije.
• Pomaže u liječenju jetrenih bolesti, uklanjajući otrovne tvari iz njega i obnavljajući tkiva.
• Bori se protiv edema različitog podrijetla i stagnacije žuči.
• Poboljšava koagulaciju krvi, pa se bori protiv krvarenja. Uz povećanu koagulabilnost krvi, a posebno prisutnost krvnih ugrušaka, dunja se ne može koristiti.
• Zbog sadržaja znatne količine serotonina, plodovi henomelesa su izvrstan lijek za depresiju.
• Plodovi ove biljke pomažu u suzbijanju toksikoze tijekom trudnoće. Ali zapamtite da je japanska dunje jak alergen, tako da ne možete jesti više od ¼ voća odjednom. Prije prijema potrebno je konzultirati se s liječnikom.

Sjeme dunje također se ne smije koristiti, jer su otrovne.

Da biste sačuvali sve hranjive tvari, bolje je koristiti ovo ljekovito voće u sirovom, ali obrisanom obliku.

Sirovi džem od voća henomeles

sastojci:

• plodovi henomeles - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Postoje dva načina za kuhanje..

Prva metoda

Oprano voće izrezati na kriške, ukloniti sredinu. U suhu, sterilnu staklenku, na dno sipajte malo šećera, stavite kriške, dobro prosijte šećer. Pokrijte plastičnim poklopcima i stavite u hladnjak..

Drugi način

Koristimo tehnologiju za pripremu pekmeza od sirove ribizle. Kvasinu prođite kroz mlin za meso i pomiješajte sa šećerom. Prije stavljanja sirovog džema u sterilne i suhe staklenke čekamo potpuno otapanje šećera. Sok bi trebao postati bistar. Posude zatvorene plastičnim poklopcima čuvaju se na hladnom.

Više detalja potražite u tehnologiji izrade sirovog džema u videu:

Postoje bobice i voće, kao da su stvorene za zajednicu u prazninama. Njihova korisna svojstva nadopunjuju se, stvarajući ljekovitu i ukusnu mješavinu koja ne samo da može ugoditi gurmanskim slatkim zubima, već i pomoći u liječenju mnogih bolesti. Takav ukusni lijek možete dobiti miješanjem sirovog džema od japanske dunje s pireom crne maline. Ova bobica, unatoč egzotičnoj boji, zadržava sva ljekovita svojstva maline. Takav tandem bit će izvrstan lijek protiv prehlade i gripe, pomoći će kod nedostatka vitamina, a nosit će se s mnogim drugim problemima u tijelu..

Kako kuhati ovu ljekovitu poslasticu?

Sirovi džem od crnog malina i plodova henomelesa

Čim bobice počnu dozrijevati na plantaži malina, pripremamo sirovi džem od crnog malina.

Za to će biti potreban jedan dio maline - dva dijela šećera. Izmjerite ih po zapremini.

Pretvorite bobice u pire pomoću blendera, dodajući šećer u dijelovima. U kuhani pire dodajte preostali šećer i nakon što se potpuno otopi stavite ga u suhe sterilne staklenke. Držite suhi džem samo u hladnjaku.

Čim dozrijevaju henomele, izvadimo staklenke iz hladnjaka i njihov sadržaj pomiješamo sa sirovim džemom od dunja pripremljenim prema gore navedenom receptu. Smjesa se mora čuvati u hladnjaku. Ako niste sigurni da će se ova smjesa dobro pohraniti, možete pripremiti tradicionalnu mješavinu džema.

Crni maline i džem od japanske dunje

Udio za to: 1 dio pire od malina, 1 dio pripremljenih plodova henomelesa i 1 dio šećera.

Prvo kuhajte pire od malina 10 minuta, ulijte šećer i pripremljene kriške dunje, kuhajte još 20 minuta. Spremne marmelade pakiramo u sterilne suhe staklenke. Ostavite ih da stoje na zraku, pokrivajući ih čistim ručnikom. Kad se džem hladi, na vrhu se formira film koji sprječava njegovo oštećenje. Zatvaramo ga plastičnim poklopcima. Spremite bolje na hladnom mjestu..

Možete kuhati tradicionalni džem od dunja. Postupak kuhanja je potpuno jednostavan..

Henomeles dunja Jam

Da biste to učinili, za svaki kilogram pripremljene dunja uzmite isto ili više šećera i 0,3 litre vode.

Moja dunje, oslobođena od kože, izrezati na ne baš velike komade, napuniti ih vodom i kuhati od kuhanja oko 10 minuta. Ulijte šećer, ostavite da se otopi i kuhajte oko 20 minuta. Ostavite da se pekmez kuha dok se potpuno ne ohladi. Ponovno stavite na štednjak, stavite kuhati i kuhajte još 5 minuta. Izložimo na suhe staklenke i zatvorimo poklopce.

Džem od dunja s chokeberry

Vrlo ukusan i zdrav pekmez od džema dobiva se od borovnice ili čokolade i plodova henomelesa.

sastojci:

• chokeberry - 1 kg;
• plodovi henomeles - 0,4 kg;
• šećer - od 1 do 1,5 kg;
• voda - 1 šalica.

Oprane bobice ploda čokolade prelijemo s malo vode i kuhamo dok ne porumene. U nju ulijte šećer i kuhajte oko 10 minuta. Za to vrijeme, šećer bi se trebao otopiti. Pripremite dunju: operite, ogulite, narežite na kriške. Širimo ga u pire od čokolade i sve zajedno kuhamo dok ne omekša.

zaključak

Postupak izrade džema od plodova henomeles traje malo vremena i nije težak. I korist od ove praznine bit će vrlo velika, posebno zimi s nedostatkom vitamina i velikim rizikom od gripe ili prehlade.