Najukusniji recepti za džem od dunja

Dunje raste na jugu, iako se nalazi u vrtovima srednjeg traka. Svježe voće nije prikladno za hranu: tvrdo i kiselo. Ali nakon kuhanja postaju mekani i slatki, a također emitiraju zadivljujuću aromu. Zbog žute boje i vanjske sličnosti, plod se naziva zlatna jabuka. Džem od dunja neobično je aromatičan i ukusan.

pravljenje džema

Kako odabrati dunju za džem

Samo zrelo voće je ukusno i aromatično. Da ne biste pogriješili, morate znati karakteristike voća. Preporučljivo je odabrati velike guste plodove bez oštećenja i udubljenja, ujednačene žute boje bez zelenih mrlja. Zrela dunja je mirisnija od nezrele.

Značajke kuhanja džema od dunje

Kako napraviti džem od dunje, tako da komadići voća ne postanu tvrdi, a sirup se pokaže lijepom prozirnom bojom? Da biste to učinili, pridržavajte se sljedeće tehnologije:

ukusni recepti

  • Koristite zrele, ali ne prezrele plodove.
  • Kutija sjemenki je izrezana, plodovi se zajedno s koricom izrezuju na kockice.
  • Pripremljeni proizvod blanširan je u kipućoj vodi.
  • U ovu se vodu dodaje šećer koji je korišten za blanširanje, da bi se dobio sirup. Dovedite do vrenja, stavite voće, kuhajte 5-10 minuta. Prema tehnologiji, potrebno je izmjenjivati ​​kuhanje s inzistiranjem tijekom dana, ponavljajući operaciju nekoliko puta.
  • Ne možete ostaviti pekmez na štednjaku bez nadzora, može izgorjeti, tada će se njegova boja i okus beznadno pokvariti. Za kuhanje uzmite posuđe s debelim zidovima i žlicom neprestano miješajte njegov sadržaj.
  • Kako bi se spriječilo šećer, na vrhu noža dodaje se limunska kiselina. Kuhanje u prosjeku traje sat i pol.

blagodati kvinoje

Kako kuhati džem od dunje s limunom?

Ako napravite originalni džem od dunja s limunom, njegov će okus biti intenzivniji.

Prema receptu uzima se 1 kg šećera i 1 limun na 1 kg voća. Za sirup će biti potrebne još 3 čaše vode. Po želji dodajte pola žličice vanilin.

bit će bogatiji



Sirup se pravi od vode sa šećerom. U ovo se vrijeme plodovi očiste od sjemenki (možete ih oguliti) i izrezati na male kriške. Stavite voće u kipući sirup, smanjite vatru, pirjajte 15 minuta. Isključite i pričekajte da se ohladi. Postupak se ponavlja 3 puta. Uključite štednjak posljednji put, dodajte vanilin i limun zajedno s narezanom kockicom.

Džem od dunja s limunom vruće se pakuje u staklenke i valjane (ili zatvorene vijčanim poklopcima). Čuvajte na hladnom mjestu..

voda za sirup

Recept za džem od dunja s kriškama

Džem od dunja napravljen od kriški izgleda prekrasno. Osim toga, vrlo je ukusna. Prema receptu za džem od dunje, uzima se jedan i pol kg šećera na 1 kg voća u kriške. Plodovi, oguljeni i oguljeni, narezuju se na ravne kriške, stavljaju u tavu, prelivaju vodom tako da kriške budu prekrivene tekućinom, ali ne lebde.

Kuhajte dok ne omekša. Reznice se vade, voda se filtrira kroz gazu, šećer se ulije u juhu. Dovedite do vrenja i dodajte voćne kriške. Kuhajte na laganoj vatri. Reznice trebaju postati prozirne, ali ne raspadati se. Izlijte proizvode u posude i stavite ih na čuvanje.

prekrivena tekućinom

U polaganom kuhaču

Danas su se u kuhinji pojavili pametni pomoćnici. Među njima je lonac s krošnjama. U njemu možete brzo kuhati džem od dunja. Recept je jednostavan.

Jedan kilogram dunje se opere i osuši. Sjeme se uklanja. Ako postoje oštećenja na kore, također se uklanjaju. Voće se reže na male komade, stavi u zdjelu. Doda se šećer, pomiješa, pokrije poklopcem, ostavi tri dana. Miješanje se ponavlja svaki dan. Uključite "gašenje", namjestite vrijeme na 30 minuta. Nakon vrenja otvori se poklopac multi kuhala. Nakon što pustite da kuha 6 sati, ponovite kuhanje i izlijte gotov ukusni lonac u konzerve.

pametni pomoćnici

S orasima

Zanimljiv recept za džem od dunje s orasima. Trebat će: 2 kg dunje, 2 kg šećera, 1 litra vode i 2 šalice oraha.

Priprema:

  1. Operite i osušite plodove.
  2. Ogulite, uklonite sjemenke, ali nemojte ih odbaciti.
  3. Voće narežite na kriške, dodajte vodu, kuhajte 10 minuta. Iscijedite vodu.
  4. Stavite voće u sirup od 0,5 vode i 1 kg šećera.
  5. Nakon 3 sata dodajte preostali šećer i stavite na vatru. Kuhajte 5 minuta, ostavite 6 sati, prvo ponovite postupak.
  6. Pročišćenja se stave u preostalu vodu, kuhaju 15 minuta. Juha se filtrira i doda u tavu. Ulijte zdrobljene orahe, kuhajte 5 minuta, isključite i izlijte u banke.

orasi

S narančastom

Džem od dunja vrlo je ukusan uz dodatak naranči. Kombinacija voća pojačava aromu i okus, čini boju gotovog proizvoda zasićenijom. Za recept će vam trebati 1 kg dunje i šećer, 1 naranča i 2,5 čaše vode.

Ogulite voće, napunite ga vodom i stavite kuhati 30 minuta. Voće se reže na pola, jezgra, izrezati na kriške. Izvadite koru iz juhe i stavite pripremljene kriške. Nakon 10 minuta juha se filtrira, dodaje se šećer i dovede do vrenja. Pokrenite kriške dunje, isključite i zatvorite tavu ručnikom. Nakon 12 sati, spremnik se stavi na vatru i kuha 30-40 minuta. Svijetla jantarna boja ukazuje na spremnost jela. Izlije se u banke i očisti na hladnom mjestu..

dodajući naranče

S jabukama

Recept za džem od dunja s jabukama uobičajen je i pristupačan. Za 1 kg zrelog voća trebat će vam kilogram jabuke i 1 kg šećera. Operite oprano voće, izrežite jezgru, izrezujte na male komade. Pomiješajte u tavi sa šećerom, ostavite preko noći. Tijekom tog vremena, sok će se isticati. Kuhajte u tri doze 5 minuta s pauzom od 6 sati. Prema ovom receptu, džem je lijep, ukusan i mirisan..

bogatiji proizvod

Značajke skladištenja

Džem od dunja čuva se 1-3 godine. Banke se postavljaju u hladnjak, podrum ili podrum. Plodovi se ostave svježi za zimu. Uvjeti skladištenja: vlaga 80%, temperatura od 0 do 2 stupnja i odsutnost svjetla. Voće se sigurno čuva od 1 do 4 mjeseca.

ostaviti za zimu

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako