15 Najukusniji recepti za pripremu japanske dunje za zimu

Genomeles je hibridno voće čija su matična kultura kruška i jabuka. Ne jede se svježe, jer je suho i adstrigentno. Ali ako pravilno obradite voće, od njega možete napraviti ukusan desert. Recepti od japanske dunje su popularni. Lako ih je kuhati, a za to postoji mnogo mogućnosti..

S kupinom

Za desert su vam potrebni takvi proizvodi:

• dunja - 1 kg;
• kupina - 500 gr;
• pijesak - 1,5 kg;
• voda - 400 ml.

Postupak kuhanja:

1. Voće se dobro opere i osuši.
2. Plodovi se očiste od ljepljivog premaza, izrezuju na male kriške.
3. Šećerna voda kuhana.
4. Dunje se šalje u kipuću tekućinu.
5. Kupina se napuni šećerom i odloži 3 sata.
6. Bobice se izlije u kipuću otopinu s voćem. Pola sata kuhanog deserta.
7. Gotov proizvod se izlije u posude, valja se.

S crnom robinom

Potrebne komponente za desert:

• henomele - 400 gr;
• crna planinska pepela - 1 kg;
• pijesak - 1,5 kg;
• voda - 200 ml.

Kako kuhati:

1. Pripremite voće, uklonite ljepljivi premaz.
2. Planinski pepeo se prelije vodom, stavi na jaku vatru.
3. Nakon što se bobice otope, pijesak se ulije u masu kaše. Kuhajte 10 minuta.
4. Genomeles se izrezuje na kriške i šalje u planinski pepeo. Kuhajte dok se ne skuha.
5. Desert poslati u spremnicima, razvaljati.

S limunom

Da biste napravili džem, trebat će vam:

• henomele - 700 gr;
• pijesak - 1 kg;
• limun - ½ dijela.

Kako kuhati:

1. Voće izrezati na kriške.
2. Citrusi uliju vruću vodu, izrezanu na krugove.
3. Sada trebate pripremiti sirup, nakon vrenja uklanja se rezultirajuća pjena.
4. Plodovi se stavljaju u zgušnjivani sirup, potrebno je 10 minuta da se kuha.
5. Smanjite vatru i kuhajte još 40 minuta.
6. Vruća smjesa izlije se u posude.

S jabukama

Sastojci za desert:

• henomeles - 1 kg;
• jabuke - 500 gr;
• pijesak - 1 kg.

Način kuhanja:

1. Obradite voće, ogulite.
2. Nasjeckajte kriške, uklanjajući sjemenke.
3. Spremni za slanje voća u posuđe i pospite pijeskom.
4. Nakon 8 sati promiješajte smjesu i kuhajte 3 puta oko 5 minuta. Intervali pripravaka traju 5 sati.
5. U posljednjoj fazi kuhanja desert će imati crveno-zlatnu nijansu.
6. Delicija se flašira, zatvara poklopcima.

Sa začinima

Za jelo koje se koristi:

• dunja, narezana ili pire od nje;
• pijesak - 1 do 1;
• med - 1 do 2, većina je genomelesa;
• kardamom, muškatni oraščić, cimet.

Dunje treba prekriti pijeskom i izdvojiti na 2 sata. Ona će dati sok, a džem će imati svoj sirup. Tekućina u ovoj situaciji nije potrebna. Masa šećera i voća raspoređena je u spremniku. Spremnik se puni na ¾ dijelu.

U kotlinu na dnu stavlja se ručnik, ulijeva se voda. Spremnici s desertom šalju se na njega. Nakon što je napravio malu vatru, sterilizirajte 15 minuta nakon što voda proključa. Med se ulije u vruću posudu, šalju se začini. Zatim se spremnik kotrlja i ostavi da se ohladi.

Sirovi džem

Za uzete dobrote:

• henomeles - 1 kg;
• pijesak - 1 kg.

Pripremljeno voće se narezuje, složi u slojevima u posudu, posuti pijeskom. Gozba je zatvorena poklopcem i postavljena na hladno mjesto. Voće možete mljeti sa šećerom pomoću mlinca za meso i kaše.

Henomeles, nariban sa šećerom

Za desert morate pripremiti:

• dunja - 1 kg;
• pijesak - 1 kg.

Faze kuhanja:

1. Voće dobro operite, uklonite ljepljivost, osušite.
2. Plodove naribajte pomoću krupne rerne.
3. Pošaljite smjesu u posuđe, prelijte pijeskom, promiješajte. Odvojite za 7 sati.
4. Umiješajte masu kojom je započeo sok.
5. Raspodijelite u sterilnu posudu, zatvorite.

Kuhanje kandiranog voća

Potrebni proizvodi:

• henomeles - 1 kg;
• pijesak - 1 kg.

Kako napraviti desert:

1. Voće narezano na tanke kriške i pomiješano s pijeskom.
2. Smjesa se ostavi 2 dana, ponekad se miješa dok se pijesak potpuno ne otopi.
3. Kuhajte dok kriške ne postanu prozirne.
4. Sirup se ocijedi i filtrira pomoću sita. Sirup će se drenirati dugo, trajat će i do 12 sati.
5. Preostale kriške posipaju se šećerom u prahu, čime se uklanja ljepljenje i šalju na suho u lagano prethodno zagrijanu pećnicu.
6. Rezultat je ukusan desert.

Recept za sok

Pomoću preše, sokovnika ili sokovnika napravite sok od dunje. Nakon toga, u zgnječenu smjesu dodaje se voda - za 1 kg smjese 120 ml tekućine. Ova smjesa zagrijava do 70 stupnjeva.

Nakon toga ponovite postupak iscijeđivanja pića. Sok 1. i 2. ekstrakta kombinira se i izlije u posude. Zatim se provodi pasterizacija na temperaturi od 85 stupnjeva 20 minuta.

Gotovo piće može se ugrijati.

džem

Da biste skuhali desert, morate uzeti:

• henomele - 500 gr;
• tekućina - 0,5 šalice;
• pijesak - 150 gr .;
• sok od limuna - 0,5 tsp.

Postupak kuhanja:

1. Genomelesa je izrezana u jezgru, izrezana na male kocke.
2. Šećerna voda se kuha s limunovim sokom 2 minute.
3. Voće se šalje u šećernu masu i kuha se na srednje jakoj vatri 15 minuta.
4. Pomoću miksera dobivena masa se melje.
5. Pire krumpir treba pirjati na laganoj vatri 10 minuta.
6. Gotova poslastica distribuira se u spremniku i zapečati.

žele

Za pripremu deserta potrebno je ponijeti:

• dunja - 1 kg;
• pijesak - 800 gr .;
• voda - 250 ml.

Za izradu žele koristi se meko, zelenkasto voće. Uzmite i izrezanu koru, testise koji ostanu nakon kuhanja džema.

Genomele je potrebno nasjeckati tankim kriškama i uliti u njih vodu. Tekućina treba malo prekriti dunju. Voće kuhajte dok ne omekša.

Dobivena smjesa se filtrira, bez pritiskanja ploda, tako da sok ima proziran izgled. Ulijte 800 g po litri napitka. pijesak i kuhajte dok ne izađe gusta masa.

Tako da je nakon rezanja žele bilo prikladno, bolje je sipati je u nisku posudu.

Korak po korak priprema vina

Komponente za jelo:

• dunja - 10 kg;
• pijesak - 2 kg;
• tekućina - 500 ml;
• limunska kiselina - 40 gr.

Kako kuhati:

1. Uklonite jezgru, kosti s genomela. Meso naribajte ili koristite brusilicu za meso.
2. Poriluk se šalje u posuđe, pomiješano s 1 kg pijeska, koji bi se trebao otopiti u ½ litre tekućine. Ova se smjesa mora infuzirati na sobnoj temperaturi 3 dana na tamnom mjestu, ponekad ometajući.
3. Nakon što je masa potrebno istisnuti, filtrirati pomoću gaze.
4. U napitak ulijte limunsku kiselinu i pijesak. Za 1 litru tekućine je 150 gr. pijesak.
5. Ova se smjesa izlije u veliku bocu, na nju se stavi medicinska rukavica, na čijim prstima se napravi proboj.
6. Soba bi trebala biti veća od 18 stupnjeva.
7. Uz frekvenciju od 5 dana, dodajte 2 puta po 50 g. šećer.
8. Vino bi trebalo fermentirati 3-8 tjedana.
9. Kad rukavica napuhana iz plinova padne, vino je spremno.
10. Sada biste trebali koristiti cijev za izlijevanje proizvoda u staklenu posudu, zatvoriti i staviti u podrum na nekoliko mjeseci da sazrije vino.

Kompot od japanske dunje za zimu

Da biste napravili kompot, potrebno vam je puno henomelesa, jer plod ne daje dobar okus i miris. Dunje se napuni do pola.

Također morate poduzeti:

• voda;
• 200-300 gr. pijeska po 1 litri tekućine.

Prije nego što henomele raspodijelite u posudama, malo je prokuhajte. Proces kuhanja traje do 2 minute u kipućoj vodi. Ova se manipulacija provodi i primjenom bubrega kako bi se izbjegli problemi sa sušenjem genomela. Tekućina se kasnije može koristiti za izradu sirupa..

Nakon što spakirate kuhanu dunje u posude, morate napraviti šećernu vodu, koja se kuha na laganoj vatri dok ne proključa. Gotova tekućina odmah se izlije u posudu s voćem. Nakon što se napitak zatvori i ostavi da se ohladi.

Uvjeti skladištenja

Životni vijek deserta od genomala ovisit će o komponentama. Prosječni rok - do jedne godine, maksimalan - do 3 godine.

Staklenke sa džemom moraju se čuvati na hladnom i suhom mjestu gdje dnevno ne ulazi svjetlost. Optimalna temperatura: + 10-15 stupnjeva.