Ukusni recepti za pravljenje marmelade kod kuće

Marmelada je na listi najzdravijih slatkiša. Ovaj ukusni desert se sviđa i odraslima i djeci, popularan je u mnogim zemljama. A poslastica je prilično jednostavna za napraviti kod kuće vlastitim rukama. O tome kako napraviti domaći desert od marmelade, pročitajte u članku..

Odabir i priprema sastojaka

Da biste napravili prirodnu marmeladu od jabuka potrebna vam je zrela jabuke. Nema zahtjeva za integritet - čak i oštećeni plodovi ići će na poslasticu. Međutim, voće s truležom i plakom ne može se koristiti jer takvi simptomi ukazuju na gljivičnu infekciju.

Znate li?? U Ruskom carstvu marmeladu su nazivali "voćna žele".

Jabuke se prije kuhanja moraju oguliti. Jezgra s kostima treba izrezati. Daljnja priprema ovisi o receptu. Najčešće, trebate postići konzistenciju kaše. U nekim slučajevima koristite sok od jabuke.

Korak po korak recepti za pravljenje marmelade od jabuka za zimu

Napraviti marmeladu kod kuće moguće je prema klasičnom jednostavnom receptu, sa želatinom ili bez šećera. Ispod su najbolji recepti za jela korak po korak s fotografijom. Broj obroka u receptima naveden je brzinom od 100 g - 1 porcija.

173 sata i 20 minuta.
4 sastojka
jabuke

1 kg

  • šećer

    500 g

  • mljeveni cimet

    0,5 tsp.

  • limunov sok

    1 žlica. l.

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    144,95 kcal
    proteini:
    0,24 g
    masti:
    0,24 g
    ugljikohidrati:
    35,18 g
    1. Voće narežite na kriške, pirjajte na laganoj vatri ili na laganoj vatri 40 minuta.
    2. Iz pirinča napravite pire krumpir šlagom ga blenderom.
    3. Držite jabukov umak na laganoj vatri još 40 minuta.
    4. U smjesu dodajte šećer, cimet i limunov sok..
    5. Pirjajte sirovine za kuhanje još 90 minuta, povremeno miješajući.
    6. Maknite masu s vatre i ulijte u kalupe.
    7. Ostavite da se marmelada ohladi.

    Recept broj 2

    Sa želatinom

    72 sata
    4 sastojka
    jabuke

    500 g

  • šećer

    100 g

  • želatin

    50 g

  • voda

    50 ml

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    115,79 kcal
    proteini:
    6,51 g
    masti:
    0,31 g
    ugljikohidrati:
    21,29 g
    1. Pripremljene oguljene jabuke naribajte na krupnoj rerni.
    2. Stavite sirovine u tavu s debelim zidovima.
    3. Dodajte šećer, promiješajte.
    4. Stavite smjesu da lagano pirja na laganoj vatri. Za kuhanje možete koristiti i metodu kuhanja.
    5. Dok se masa jabuka pirja, pripremite želatinu u zasebnoj posudi, miješajući je u vodi.
    6. Kad su jabuke mekane, maknite tavu s vatre.
    7. U gulaš dodati želatinu, promiješati.
    8. Vruću marmeladu rasporedite po oblicima i ostavite da se ohladi.
    9. Kad se proizvod ohladio, stavite ga u hladnjak.

    Važno je! U receptu od želatine, smjesu od jabuka i šećera možete zamijeniti sa džem od jabuka.

    Recept broj 3

    sporedan

    Bez šećera

    350 minuta
    5 sastojaka
    sok od jabuke

    200 ml

  • agar agar

    1 žličica.

  • zvjezdasti anis

    1 kom.

  • zeleni kardamom

    2 pupoljka

  • med

    po volji

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    76,63 kcal
    proteini:
    2,82 g
    masti:
    2,46 g
    ugljikohidrati:
    13,98 g
    1. Razrijedite agar-agar u 150 ml soka, ostavite da nabubri.
    2. Prelijte preostalih 50 ml soka u zdjelu, dodajte kardamom i zvjezdasti anis te posuđe stavite na vatru.
    3. Kad sok proključa, prođite tekućinu kroz sito.
    4. Ponovo prokuhajte sok.
    5. Polako ubacite sok pomiješan s agar-agarom u kipuću tekućinu, neprestano miješajući sadržaj tave.
    6. Držite smjesu na vatri 5 minuta.
    7. Uklonite sok s vatre, ulijte u kalupe i ostavite da se ohladi.
    8. Kad se marmelada ohladila na sobnu temperaturu, stavite proizvod u hladnjak.

    Kako čuvati domaću marmeladu od jabuka

    Rok trajanja domaće marmelade - 3 mjeseca. Desert iz jesenske žetve može se čuvati cijelu zimu. Proizvod je preporučljivo držati na hladnom mjestu, poput hladnjaka ili ostave. Maksimalna temperatura za skladištenje slatkiša je + 15 ° S. Optimalna vlažnost zraka je 80%.

    Važno je! Ne držite proizvod u blizini jela specifičnog mirisa..
    Ukusna marmelada od jabuka lako je napraviti kod kuće. Dovoljno je odabrati glavni sastojak, zaslađivač i zgušnjivač, kao i pripremiti jela u kojima trebate kuhati slatkoću. Tako možete spasiti okus jesenske berbe za zimu i uživati ​​u zdravim slatkišima za čaj.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako