Recept za pekmez od marelice s narančama za zimu

Džem od marelice s dodatkom naranče korisna je i ukusna zamjena za kupljene slastice. Ovaj se džem može koristiti kao pripravak ili za svakodnevnu upotrebu u obliku deserta. Najbolji džem dobiva se samo od potpuno zrelih, ali ne prezrelih marelica. Ako se tijekom kuhanja dodaju naranče, džem se puni velikom količinom hranjivih sastojaka i vitamina..

  • vitamini A, B, C, H, E, P;
  • vinska kiselina;
  • jod;
  • kalij;
  • magnezij;
  • fosfor.

Ovaj pekmez je koristan osobama s bolestima štitne žlijezde, želuca, kardiovaskularnog sustava, crijeva, s nedostatkom vitamina u tijelu.

Prije nego što napravite džem od marelice, trebali biste se sjetiti nekoliko pravila:

  1. U kostima se skladišti velika količina otrovnih tvari, što kod ljudi može izazvati teško trovanje. Iz tog razloga, bolje je prethodno ukloniti sjeme ili ne zagrijavati cijele marelice bez odgovarajućeg iskustva..
  2. Ljudima koji imaju prekomjernu težinu, trebali biste smanjiti količinu šećera i ne držati takve zavoje dugo vremena. Bolje je zamrznuti dio voća i napraviti džem za sljedeći mjesec.
  3. Da biste pripremili džem, trebate upotrijebiti potpuno zrelo voće, ali ne prezrelo, jer će u tom slučaju džem dati gorak okus nakon pekmeza.

džem od marelice

Kako odabrati prave plodove

Prije svega, trebate odabrati voće za pravljenje džema. Za to su prikladni samo potpuno zreli plodovi koji imaju bogatu narančastu nijansu s mogućim crvenilom na bočnim stranama..



Važno je da voće ne prezre, jer će u tom slučaju voće zasititi pekmez gorčinom.

Prilikom odabira marelice, morate obratiti pažnju na njegovo stanje. Na plodu ne bi trebalo biti:

  • oštećenja vida;
  • tamne mrlje;
  • ploča;
  • tragovi propadanja.

narezane naranče

Priprema spremnika

Da biste napravili džem, trebate pripremiti:

  • posuda za pranje voća;
  • lonac za kuhanje;
  • posude za šivanje ili spremanje proizvoda.

Posude se prethodno steriliziraju kipućom vodom ili čišćenjem pećnice..

lonac za kuhanje

Kako napraviti džem od marelice od naranče kod kuće

Jam ima mnogo varijacija kuhanja, ali najčešći je klasični (jednostavan) recept i pekmez s limunom.

Jednostavan recept

Da biste pripremili redoviti džem, morate uzeti:

  • 1 kilogram marelice;
  • 800 grama naranče;
  • 200 grama šećera.

Postupak kuhanja:

  1. Marelice temeljito isperite pod tekućom vodom, uklonite sjemenke i plod narežite na nekoliko kriški.
  2. Naranča se mora oguliti od kože, sjemenki i membrane između kriški. Rezultirajuća kaša mora se dodati marelicama.
  3. Sve sastojke stavite u zdjelu i stavite na tihoj vatri.
  4. Hranu miješajte stalno tako da se ne lijepe dok se sok ne pusti.
  5. Nakon što je vlaga isparila i voće je postalo homogena masa, izlijte sadržaj u banke i uvijte.

marmelada od naranče

Opcija limuna

Za recept s limunom trebat će vam:

  • 1,5 kilograma marelice;
  • 200 grama naranče;
  • 200 grama limuna;
  • 1 kilogram šećera.

Redoslijed pripreme pekmeza:

  1. Sve voće temeljito operite pod tekućom vodom.
  2. Izvadite koštice marelice i plod narežite na nekoliko komada.
  3. Operite limun i naranču od kore, sjemenki i membrane između pulpe.
  4. Prođite sve sastojke kroz mlin za meso i stavite u lonac na tihoj vatri..
  5. Dodajte šećer i neprestano miješajte dok voće ne postane glatko..
  6. Smjesu izlijte u pripremljene staklenke i stegnite.

polovice limuna

Uvjeti skladištenja

Džem sa džemom čuvajte na tamnom mjestu na hladnom ili sobnoj temperaturi. To će omogućiti spinove pohranjivanje dulje vrijeme, a ne šećer.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako