Recept za džem od marelice s bademima za zimu

Marelice sadrže bogat kompleks vitamina i korisne su i svježe i konzervirane. Mnoge domaćice prave zimnicu od marelice s bademima za zimu po raznim receptima. Možete kuhati džem od cijelog voća, kriški, sa ili bez koštica. Bez obzira na način pripreme, džem služi kao profilaktička bolest za kardiovaskularne bolesti, anemiju i anemiju.

uključujući:

  1. Prilikom kuhanja nemojte miješati voćnu masu kako plodovi ne bi izgubili oblik. Spremnik se može samo periodično protresti.
  2. Kada dodajete šećer marelicama, morate ga postepeno puniti da ne bi popunio cijeli prostor između plodova. Inače će voće prokuhati i postati previše mekano..
  3. Prilikom pripreme pekmeza s kamenjem trebali biste odabrati sorte sa slatkim košticama, jer one ne stvaraju toksičnu cijanovodičnu kiselinu.
  4. Pjena nastala na površini mora se ukloniti iz tave jer može pokvariti okus i stvoriti gorčinu..

Priprema glavnih sastojaka

Za kuhanje možete koristiti bilo koju vrstu marelice. Ubrano voće treba biti gusto, netaknuto, bez udubljenja ili drugih nedostataka. Koristeći cijelo voće za pekmez, prvo ih treba probušiti na nekoliko mjesta i blanširati 5 minuta na temperaturi od 80-90 stupnjeva, a potom odmah ohladiti.

Standardni recept uključuje upotrebu 1 kg voća i šećera, 250 g vode, 100 g orašastih plodova.

bademi i džem

Džem od marelice s bademima za zimu

Klasični recept za džem od marelice s bademima ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.



Da biste skuhali poslasticu, jednostavno slijedite jednostavnu upute:

  • odvojite plodove od sjemenki ili uzmite cijele plodove i pirjajte ih;
  • pomiješajte dobivenu masu sa šećerom i dovedite do vrenja;
  • dodajte bademe i kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući;
  • gotov proizvod stavite u sterilizirane staklenke.

džem od marelice

Pekmez od marelice s bademima

Recept za džem bez sjemenki jedan je od najčešćih. Prema receptu, plodove morate temeljito oprati, ukloniti stabljike i prepoloviti duž utora. Voće se stavlja u tavu s kriškom prema gore i prelije vrućim šećernim sirupom. Dobivena smjesa se ostavi jedan dan, nakon čega se na laganoj vatri dovede do vrenja i kuha do odgovarajuće gustoće. Na kraju kuhanja dodajte ocat i vanilin.

džem od marelice

Džem od marelice s bademima i limunom

Da biste raznoliko promijenili okus marelice, u recept možete dodati začine. Dodavanje limunovog soka ili nekoliko kašika mrvice dodati će okus citrusa. Za 1 kg glavnog sastojka preporučuje se dodati pola ili cijeli limun.

Kada koristite više agruma, vjerojatno će gotov proizvod ispasti kiseo.

Pomiješajte limun s kipućom masom marelica i šećernim sirupom. Svi ostali koraci provode se prema standardnom receptu..

Džem od marelice s bademima i limunom

Kraljevski džem od marelice s bademima

Najukusniji je recept kraljevski džem s orasima unutar voća..

Da biste ga pripremili trebate:

  1. Pažljivo uklonite kost s marelicama bez oštećenja samog voća. Da biste to učinili, možete napraviti mali rez i umetnuti pribor za jelo s okruglom ručkom ili sličnim predmetom u udubljenje.
  2. U rupu za voće stavite bademovu maticu.
  3. Voće stavite u zdjelu i pomiješajte sa šećernim sirupom.
  4. Konstantno uklanjajući pjenu, pričekajte da prokuha, uklonite iz štednjaka i ostavite stajati 10-12 sati.
  5. Nastavite kuhati dobivenu masu u tri koraka u sličnim intervalima.
  6. Ulijte džem u staklenke i pričekajte da se potpuno ohladi, okrećući posude naopako.

Kraljevski džem

Spremanje gotovih proizvoda

Staklenke za spremanje džema moraju se oprati, obraditi kipućom vodom i osušiti u pećnici. Kada proizvod dođe u dodir s vlagom, može se stvoriti plijesan. Prilikom punjenja spremnika s poklopcima pekmeza od džema, izlijte ga u vruće stanje, potpuno ispunivši slobodni prostor. Staklenke možete ostaviti na sobnoj temperaturi, sprečavajući izravnu sunčevu svjetlost.

gotov džem

Ako pekmez pakirate u ohlađenom stanju, dovoljno ga je prekriti pergamentnim papirom. U ovom slučaju, pohranite proizvod na tamnom, hladnom mjestu. Jam je najbolje koristiti džem s dodatkom sjemenki tijekom prve godine, jer kao rezultat dužeg skladištenja, jezgra počinje otpuštati štetne tvari.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako