Jednostavan detaljni recept za pravljenje džema od kore od dinje za zimu

Jam napravljen od kore dinje iznenađuje čak i prave gurmane. Desert ispada ukusan, lijep i što je najvažnije - neobično aromatičan i zdrav. Kuhati ga u ljetnoj sezoni neće biti teško, ali zimi ga možete uživati ​​uz šalicu vrućeg čaja. Okusi mogu biti raznovrsni začinima i začinima, stvarajući vlastite originalne recepte..

• kore dinja - 1000 g;
• granulirani šećer - 1200 g;
• limunska kiselina - 3 g;
• vanilin šećer - 5 g.

Tehnika kuhanja

Da biste kuhali neobičan džem od kore dinje, u njega možete dodati banane, limete, lubenice, tikvice, krušku, jabuku, naranču. Pripremljeno voće pospite šećerom i ostavite nekoliko sati u hladnjaku da se naduva. Preporučuje se posudu malo protresti tako da se šećer ravnomjerno rasporedi po volumenu.

Nakon potrebnog vremena izvadite posuđe iz hladnjaka i stavite na štednjak. Sve prokuhajte i ostavite da se hladi 8 sati. Provedite postupak 3 puta, a drvenom žlicom nježno promiješajte marmeladu i uklonite nastalu pjenu. Da džem postane gust i lijep, pri trećem vrenju treba ga duže držati na vatri. Kap tekućine ne bi se trebala širiti na tanjuru. Na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu i vanilin šećer. Gotovo!

Proces konzerviranja korak po korak

Korak po korak recept za očuvanje gotovog džema od kore dinje je sljedeći:

1. Staklene posude temeljito operite.
2. Sterilizirajte se na bilo koji poznati i pristupačan način (mikrovalna pećnica, pećnica ili para).
3. Poklopci se također steriliziraju.
4. Osušite spremnik.
5. Vrući džem stavite u staklenke, prethodno u njega stavite metalnu žlicu (da posuđe ne pukne od naglog pada temperature).
6. Brtve zatvorite ključem za ušivanje.
7. Ostavite da se ohladi i pošaljite u spremište.

Značajke skladištenja

Džem napravljen od dinja korica pripremljenih za hladnu zimu treba pravilno sačuvati. U ovom pitanju puno ovisi o načinu pripreme dobrote. Hermetički valjano u staklenu posudu, uspijeva zadržati svoja korisna svojstva i ne propadne dvije godine.

Ako se desert čuva u zatvorenom, tada svjetlost ne bi trebala prodirati do njega, a temperaturu treba održavati na +15 ° S. Rok valjanja pekmeza znatno se povećava kada ga valjate željeznim poklopcima. Kako ne bi hrđali i ne propadali, potrebno ih je premazati vazelinom.

U sobi s visokom vlagom, gornji sloj džema počinje se propadati i postaje nepodoban za ljudsku upotrebu. Ovo se odnosi samo na posuđe zatrpane papirnatim poklopcima..

Otvorene posude sa džemom od dinje korice čuvaju se isključivo u hladnjaku najviše dva tjedna. S vremenom smanjuje broj hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima, pa pokušavaju proizvod iskoristiti što je brže moguće. Može se koristiti ne samo za izravnu konzumaciju u hrani, već i za pečenje, slastičarne. Ne jedite desert s istekom roka trajanja, pogotovo ga ne smijete davati djeci.