Najukusniji recepti za kore od dinje za zimu

• Uz umjerenu upotrebu, takav kompleks omogućuje:
• pojačati imunitet;
• poboljšati oštrinu vida;
• vratiti strukturu kose i kože;
• eliminirati manifestacije hipertenzije;
• zaštiti tijelo od ateroskleroze;
• normalizirati metabolizam i hormonalni metabolizam;
• povećati učinkovitost;
• očistiti genitourinarni sustav;
• aktivirati protok tjelesnih tekućina;
• ublažiti prekomjernu razdražljivost i emocionalnu razdražljivost.

Glavni nedostatak proizvoda smatra se povećana koncentracija šećera. Zato većina nutricionista i iskusnih terapeuta strogo ne preporučuje konzumiranje džema od dinje u slučaju problema s prekomjernom težinom ili dijabetesom.

Priprema sastojaka

Priprema sastojaka započinje mnogo prije nego što se sam džem pripremi. Prvo što radite pri tome je odabrati kvalitetne sastojke za pripremu proizvoda. Za to su najprikladnije kože malo nezrelih plodova, koje tijekom termičke obrade zadržavaju strukturu ploda u masi poput jela. Često imaju svijetlo zelenu nijansu prema vanjskoj koži, kao i meki peduncle.

• Ne preporučuje se korištenje kožica uzetih od plodova:
• s neuobičajenom mirisa;
• s očitim znakovima zaraze gljivicama ili štetočinama;
• vezano za krmne sorte;
• kupljene na tržištima u prvoj polovici ljeta (često sadrže povišene koncentracije nitrata, kao i drugih derivata kemijskih gnojiva i sredstava za zaštitu bilja).

Priprema odabranih kožica smatra se najlakšim korakom u pravljenju džema.. Započnite postupak njihovim temeljitim čišćenjem onečišćenja pod hladnom tekućom vodom. Nakon toga potrebno je odrezati gornju gustu koru od kože. Ne samo da nije prikladan za konzumaciju, već je i rezervoar za nakupljanje svih vrsta otrovnih tvari koje biljka apsorbira iz tla, pa za konzumaciju uzimaju samo unutarnji, bijeli dio kože.

Da biste eliminirali nitrate i druge toksine, također se preporučuje prije nanošenja kožu namočiti u hladnoj vodi., s nekoliko žlica nasjeckane krede. Tvar je najbolje apsorbirajuća, pa će za samo jedan dan eliminirati sve tragove štetnih tvari. Zatim se radni dijelovi temeljito operu pod tekućom vodom, nakon čega kora postane najprikladnija za kuhanje slatkog proizvoda.Prije kuhanja, također narežite kožice na malu kocku. Njihov oblik može biti proizvoljan, a ne nužno i ujednačen, međutim, u proizvodu najbolje izgledaju samo jednolični komadi.

Korak po korak recepti za kore od džema od dinje čuvaju se za zimu

Kuhanje je prepuno raznih recepata za džem, džemove i druge slastice od dinje. Imaju jedinstvenu aromu, a također su u mogućnosti nadopuniti gotovo svaki blagdanski stol. No, ne može se svaki od njih nazvati stvarno uspješnim, pa će se najpopularniji od njih razmotriti kasnije..

1 kg

šećer

0,6 kg

1. U duboku tavu stavite nasjeckane kožice i pospite ih šećerom.
2. Prebacite smjesu u hladnjak i ostavite da odstoji 10-12 sati. Da biste jelu dodali dodatnu pikantnost, voću i šećeru treba dodati limunov sok (od 1 malog voća). Dati će laganu citrusnu aromu i izvrstan slatko-kiseli aftertaste..
3. Stavite tavu na vatru, dovedite smjesu do vrenja i stavite tavu da se potpuno ohladi. Kožice se ne smiju dugo kuhati, u suprotnom će izgubiti svoju strukturu.
4. Smjesu ponovno zagrijte i kuhajte 5-10 minuta.
5. Vrući džem ulijte u sterilne staklenke i valjajte ih ispod poklopca.

S jagodama

1 kg

šećer

0,5 kg

jagode

0,6 kg

voda

200 ml

med

150 g

1. Pomiješajte vodu i šećer u tavi, a zatim na laganoj vatri dovedite sve do homogene konzistencije.
2. Dodajte med u sirup i dovedite smjesu do vrenja..
3. Stavite zdrobljene plodove u slatku smjesu, a zatim kuhajte sve 30 minuta. U tom slučaju, uklonite nastalu pjenu.
4. Vrući džem ulijte u sterilne staklenke, a zatim ga valjajte ispod poklopca. Napravite pekmez na ovaj način prilično je jednostavno, dok konačni proizvod stječe bogat okus dinje i lagan bobicast okus.

Uvjeti i načini pohrane

Džem pripremljen prema gore navedenim receptima ima dobro čuvanje.. Uz strogo pridržavanje tehnologije kuhanja, konačni proizvod može se čuvati nakon šavovanja oko 1-2 godine. Međutim, za to bi trebao stvoriti posebne uvjete skladištenja. Prije svega, to je temperatura od +5 do + 15 ° S. Pokazatelj vlažnosti važan je i za očuvanje džema od dinje, jer bi njegove optimalne vrijednosti trebale biti u rasponu od 70 do 80%. Takve uvjete skladištenja nije teško postići, jer se ove umotane limenke trebaju staviti u hladnjak, podrum ili povrtnjak.

Možete čuvati džem u ormaru na sobnoj temperaturi, ali u ovom slučaju ga treba konzumirati godinu dana nakon proizvodnje.

Džem od kore dinje nije samo mirisno, već i zdravo jelo koje može ukrasiti bilo koji praznik. Njegova priprema ne zahtijeva posebne vještine, pa se čak i neiskusna domaćica može nositi s tim zadatkom. Glavna stvar je odabrati kvalitetnu voćnu bazu i ozbiljno se pripremiti za postupak. Tako ćete dobiti gurmansko jelo dostojno fotografiranja u bilo kojoj kuharskoj knjizi..