Kako napraviti kandirane bombone od dinje

Mnogi su voljeli dinje zbog njenog ukusnog jedinstvenog ukusa i svestranosti u upotrebi - ljeti se može jesti svježa ili dodana raznim jelima. Druga ne manje zanimljiva opcija je priprema kandiranog voća, što neće biti teško i poslužit će kao izvrsna alternativa kupljenim slatkišima. Ovaj članak govori o tome je li moguće kuhati kandirano voće od dinje u električnoj sušilici, načine njihove pripreme kao i značajke skladištenja..

Izbor i priprema dinje

Za ovaj postupak je najprikladnija nezrela dinja s tvrdom, gustom pulpom, jer u protivnom umjesto sitnica postoji rizik od dobivanja bezoblične tekuće mase. Ne brinite ako se voće odjednom pokaže nezaslađeno - u procesu kuhanja upotrijebit će se dovoljno šećera da deliciji bude potreban ukus.

Znate li?? Drevni Arapi imali su legendu o podrijetlu dinje: smatrali su to rajskim pomlađujućim voćem, koji je anđeo donio s neba. Bila je popularna među pjesnicima drevnog istoka - pjevali su je, cijenjeni kao simbol ženske ljepote i plodnosti.

Priprema dinje sastoji se u temeljitom čišćenju pod tekućom vodom i uklanjanju kore i sjemenki iz nje. Celuloza se mora izrezati na male kocke s debljinom ne većom od 1 cm.

Kako napraviti kandiranu dinje kod kuće

Unatoč duljini pripreme, sam postupak neće biti težak.

600-700 grama 2 dana
5 sastojaka
Video recept
dinja srednje veličine otprilike (2 kg pulpe)



1 kom.

  • šećer

    1,2 kg

  • voda

    1 šalica

  • limun i naranča

    polovina svakog

  • šećer od glazure

    1 šalica

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    319 kcal
    proteini:
    0,7
    masti:
    0,7
    ugljikohidrati:
    53,0
    1. U duboku tavu ulijte 1 čašu vode, a zatim dodajte šećer. Sirup kuhajte, povremeno miješajući, dok se potpuno ne otopi.
    2. Izlijte narezanu dinje u vrući sirup i ostavite na sobnoj temperaturi 12 sati.
    3. Nakon određenog vremena (ali ne ranije nego komadi puste sok), trebat će ga prokuhati. Da biste to učinili, izlijte cjelokupni sadržaj spremnika u tavu i stavite na položenu vatru.
    4. Na to dodajte pripremljenu koricu limuna i naranče i iscijedite malo soka od istog voća u tavu. Ovo će kandiranom voću dati laganu kiselost ukusa i vrlo ugodnu i bogatu aromu.
    5. Dovedite dobivenu masu da prokuha, a potom kuhajte na srednje jakoj vatri još 15-20 minuta.
    6. Nakon određenog vremena, uklonite tavu sa štednjaka i u tom obliku ostavite dinje još 12 sati.
    7. Čim istekne vrijeme, sve sipajte u fil za gašenje i pričekajte 10-15 minuta dok sva tekućina ne iscuri.
    8. Tada se kandirano voće mora sušiti. Ovaj postupak je moguć na više načina: vani, u pećnici i u sušilici. Možete ih jednostavno položiti na tanjur i postaviti ga na dva dana na otvorenom. Pećnicu možete koristiti i tako što ćete komade voća položiti na lim za pečenje i sušiti na temperaturi ne većoj od + 70 ° C (uvijek s otvorenim vratima!) 1-1 sat. Posljednja, ali ne manje učinkovita opcija je električna sušilica. Za sušenje na ovaj način položite kocke na palete i sušite na temperaturi od +50 ... + 55 ° C 1 sat.
    9. Goto sušeno kandirano voće možete pohraniti ili pojesti u ovom obliku, ili možete ukrasiti šećerom u prahu, što će ih učiniti i manje ljepljivim, jer zbog velike količine šećera, kandirano voće ima neugodno svojstvo lijepljenja. Da biste to učinili, sipajte kandirano voće u malu plastičnu vrećicu, a zatim dodajte čašu šećera u prahu i dobro promiješajte.

    Video recept

    Važno je! Po želji se u procesu pripreme kandiranog voća, osim kora, u sirup mogu dodati i različita prirodna bojila - sok od jagoda, borovnica, ribizle, mrkve ili kurkume. Ovo će kandirano voće dati bogatu svijetlu boju i jedinstvenu začinjenu aromu..

    Trajanje i uvjeti skladištenja

    U pravilu je rok trajanja kandiranih dinja u prosjeku ne više od godinu dana. Međutim, kandirano voće može tako dugo ležati samo ako su ispunjeni svi potrebni uvjeti skladištenja..

    Znate li?? Prije samo 2.000 godina, dinja se uzgajala kao delicija samo u Egiptu, a danas u svijetu postoji više od 300 sorti ove poslastice.
    Najvažnije od njih su sljedeće:

    • Proizvod čuvajte isključivo na suhom mjestu.;
    • temperatura u prostoriji ne smije prelaziti + 15 ° C;
    • kandirano voće treba pažljivo zaštititi od izravne sunčeve svjetlosti.

    Na temelju ovih karakteristika najbolje mjesto za pohranu kandiranog voća je hladnjak ili bilo koje hladno i suho mjesto - podrum, ostava ili balkon.

    Jednako je važno odabrati pravi spremnik za pohranu orijentalnih slatkiša - mora ih nužno zaštititi od vlage.

    Najprikladniji spremnici za skladištenje proizvoda su:

    • staklena posuda s poklopcem;
    • vakuumski spremnik;
    • vakuumska vrećica.

    Važno je! Za skladištenje kandiranog voća potrebno je odabrati sobu s niskom vlagom - ne viši od 50%, inače će se slatkiši brzo lijepiti, izgubiti ukus i prezentirani izgled.

    Kandirano voće koje je danas popularno široko se koristi kao ukrasni ukras za razne slastičarske proizvode ili punilo za tijesto. Možete napraviti takve osebujne slastice od dinje od kuće i uživati ​​u ukusnoj i zdravoj poslastici tijekom cijele godine..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako