Konfuzija dinje za zimu

Dinja je vrlo zdravo i ukusno voće. Konfuzija dinje - neobična zaštita za zimu. Od marmelade se razlikuje po tome što je konzistencija gusta i žele poput. Ovo je prilika da tijekom cijele zime sačuvate bogat okus ljeta.

Značajke izrade konfitura od dinje

Kuhanje slatkog jela od dinje ima neke značajke koje morate znati kako biste dobili ukusnu poslasticu:

• voće se dobro slaže s jabukama, agrumima ili voćem koji ima kiseli okus, ali sve bi trebalo biti umjereno da se ne izgubi aroma dinje;
• također u maloj količini da dodajte mrvicu dodajte vanilin, cimet, anis;
• voće bilo koje zrelosti pogodno je za konfurizam, čak i nezrelo, ali u pekmezu će dobiti svoj okus i miris;
• tijekom kuhanja dinja se kuha dulje vrijeme, dok se pretvara u homogenu masu;
• da se dobije prilično velika količina proizvoda, koncentrira se pektin ili agar-agar, dodajući vodu;
• oni polažu gotovu konfuziju u soda i sterilizirane limenke, hermetički zatvorene sterilnim metalnim poklopcima.

Vještim korištenjem aditiva i začina konfiguracija je jednostavno prekrasna i nezaboravna.

Sastojci

Konfucija se priprema od cijelih ili zdrobljenih bobica, voća. Možete koristiti smrznute sirovine, koje su kuhane u šećeru. Da biste napravili masu sličnu želeu, dodajte desertu:

• agar agar;
• želatina;
• pektin.

Ovisno o sastojcima, svaki recept ima svoj specijalitet za kuhanje..

Kako bi slatka poslastica bila ukusna i raznolika, u nju se dodaju vanilija, cimet, klinčići, anis i zvjezdasti anis. Izvrsno je sortno voće ili agrumi. Možete miješati dinje s jabukom, kruškom, bananom. Da biste dobili ugodan okus i sjećali se ljeta, možete dodati malo mente. Zalije se kipućom vodom, ostavi se da se utapa sat vremena, a zatim se ta tekućina izlije u konzervu za kuhanje.

Korak po korak recept za dizanje dinje za zimu

Postoji mnoštvo recepata za konfuzu dinje..

S limunom i cimetom

sastojci:

• dinja - 2 kg;
• šećer - 1 kg;
• cimet - 1 štap;
• limun - 1 komad.

Postupak kuhanja:

1. Slatko voće dobro operite.
2. Prerežite na pola i uklonite sjemenke.
3. guliti koru.
4. Izrežite na male komade.
   
5. Operite limun i prelijte kipućom vodom.
6. Izrežite na tanke kriške.
7. Na vrh stavite dinje, šećer i položite limun.
8. Poklopite i ostavite preko noći.
   
9. Ujutro spremnik stavite na vatru.
10. Dodajte štapić cimeta.
11. Dovedite sirup do vrenja.
12. Kuhajte dok ne omekša, pirjajte oko pola sata..
    
13. Iz sirupa uzmite cimet.
14. Masu izmiksajte mikserom.
15. Zatim kuhajte sve na laganoj vatri još 5-10 minuta.
    
16. Vrući džem prelijte preko steriliziranih staklenki i razvaljajte.
    

Konzervirajte konzerve u hladnjaku ili drugom hladnom mjestu. Može se koristiti kao nadjev za pečenje kvasca.

S limunom

sastojci:

• dinja - 300 g;
• šećer - 150 g;
• limunov sok - ½ komada.

Priprema:

1. Voće operite, osušite.
2. Izrežite i uklonite jezgru bez koštica.
3. Izrežite na kockice.
4. Izlijte u posude i prekrijte šećerom.
5. Stavite na vatru.
6. Iscijedite sok od pola limuna.
7. Miješajući do vrenja.
8. Maknite s vatre, ohladite.
9. Ponovite postupak 5-6 puta.
10. Sirup bi trebao biti proziran, a komadići dinje trebali bi podsjećati na kandirano voće.
11. Cool sirup mora biti viskozan.
12. Ulijte džem u sterilne staklenke, ohladite.

Čuvajte u hladnjaku ili na polici na hladnom mjestu..

Od dinje s jabukom

sastojci:

• dinja (pulpa) - 1,5 kg;
• oguljene jabuke - 0,75 kg;
• šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja:

1. Proizvodi za pranje.
2. Jabuke i dinje narezati na kockice.
3. Preklopite u zdjelu i prekrijte šećerom.
4. Ostavite 4-5 sati.
5. Pomiješajte smjesu i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta, nježno uklanjajući pjenu.
6. Sterilizirane staklenke napunite džemom.

Takva konfuzija može se čuvati na sobnoj temperaturi..

Džem od dinje i lubenice

sastojci:

• pulpa dinje - 500 g;
• kaša od lubenice - 500 g;
• šećer - 1 kg;
• limun - 2 komada;
• voda - 250 ml.

Priprema:

1. Luk narezana na kockice bez kore.
2. Preklopite u posudu i tamo sipajte 600 g šećera.
3. Držite u hladnjaku 2 sata.
4. Iscijedite limunski sok.
5. Od preostalog šećera i vode skuhajte sirup.
6. Nakon što prokuha, ulijte limunov sok i naribanu koru.
7. Sve dobro promiješajte.
8. Ohladite sirup, a zatim ulijte u voćnu kašu.
9. Dovedite masu do vrenja i kuhajte 30 minuta.

Gotov proizvod razvaljajte u steriliziranim staklenkama.

S bananama

sastojci:

• dinja - 750 g pulpe;
• banana - 400 g bez kože;
• limun - 2 komada srednje veličine;
• šećer - 800 g;
• voda - 200 ml.

Postupak kuhanja:

1. Operite, ogulite i nasjeckajte dinje u malim komadima.
2. U nju ulijte šećer i ostavite 12 sati.
3. Nakon tog vremena dodajte sok jednog limuna.
4. Kuhajte pola sata.
5. Drugi limun i banane narežite na kolutiće.
6. Stavite ih u posudu s dinje.
7. Kuhajte, miješajući, dok se masa ne zgusne.
8. Vruću konfitu stavite u sterilne staklenke i razvaljajte.

Uvjeti skladištenja

Uvjeti skladištenja konfuzija ovise o sastavu recepta. Što je više šećera, to je duži rok trajanja..

Sterilizirani džem se čuva 1 godinu. Nesterilizirana konfuzija u kojoj se sorbinska kiselina dodaje u staklenu ili nekovinsku posudu može se čuvati 1 godinu. U aluminijskoj limenci - 6 mjeseci. I bez kiseline u termoplastičnoj posudi - 3 mjeseca. Isti proizvod, samo pakiran u bačve, čuva se 9 mjeseci..

Pripremite slatke poslastice u hladnjaku ili na bilo kojem drugom hladnom mjestu..

zaključak

Konfuzija dinje savršeno nadoknađuje nedostatak vitamina zimi. Mirisna je, ukusna i zdrava. Slatka poslastica oduševit će i odrasle i djecu.