Kako kiseli dinje u staklenkama za zimu

Kako ubrati dinje za zimu u bankama

Postoji mnogo zanimljivih recepata o tome kako soliti dinje. Mi ćemo pogledati nekoliko njih..

2,5 kg

1. Ulijte vodu u lonac za zdjelu, ulijte šećer, limunsku kiselinu, malo vanillina, sve dobro promiješajte i stavite na vatru.
2. Dalje, trebate pripremiti dinje. Da biste to učinili, prerežite ga na pola, izvadite sjemenke, uklonite koru i izrežite na komade bilo kojeg oblika male veličine. Postavljaju se u posude i prelivaju sirupom. Nije potrebno sterilizirati banke. Ako se pulpa razreže na male komade, ona će se skupiti čvršće u staklenke i tamo će ući manje sirupa..
3. Nakon što se sirup ulije, staklenke stavimo u pripremljena jela, to može biti tava ili zdjela. Pokrijte ih poklopcima.
4. Ulijte vruću vodu u posudu tako da pokrije 3/4 limenke, stavite na vatru i dovedite do vrenja. Ne smije se sipati hladna voda jer čaša može puknuti. Tako da kad kipuća voda ne uđe unutra, na vrh možete staviti tanjur i šalicu vode.
5. Kad voda proključa, možete postaviti vremenski prekidač ili istek vremena na 10 minuta. Nakon što prođe vrijeme, izvadite spremnike iz tave i kotrljajte ih.

Video recept

Recept broj 2

Drugi recept

1,5 kg

1. Voće operite, osušite, uklonite sjemenke i ogulite.
2. Meso narežite na sitne komade i blanširajte. Da biste to učinili, trebate kuhati dva jela: jedno s hladnom vodom, a drugo s kipućom vodom. Komade potopite u kipuću vodu na jednu sekundu, izvadite i odmah ohladite, bacivši ih u hladnu vodu.
3. Na dno posude stavite začine, komade dinje, prelijte marinadom i sterilizirajte 10-12 minuta.
4. Zaklopite poklopce, ohladite.

Recept broj 3

Treći recept

Svi znaju da je ukusna dinja ona koja je dobro zrela i ima sočno slatko meso. Ali postoje situacije kada, kupivši naizgled zrelo voće, izrezavši ga, dobijemo neukusnu i vodenu sredinu. Pa čak i iz takvog proizvoda možete dobiti ukusnu gredicu.

1,5 kg

1. Prije kuhanja staklenku i poklopac moraju se sterilizirati.
2. Na dno stavljamo miris i klinčić.
3. Dinje treba očistiti od sjemenki i odrezati koru. Izrežite na kriške bilo kojeg oblika i čvrsto položite u staklenke. U jedan spremnik preporučuje se polaganje plodova jedne sorte, jer se sve sorte razlikuju u strukturi pulpe. Tvrdi srednji plodovi ne smiju se miješati s masnim sortama kako ne bi pokvarili izgled i okus obratka.
4. Dalje, trebate kuhati marinadu. U vodu dodajte šećer, 9% ocat, sve promiješajte i prelijte u zdjelu s dinje.
5. Stavimo staklenku u tavu ili bilo koju drugu posudu, u posudu nalijemo vodu, stavimo na vatru i steriliziramo 15 minuta od početka kipuće vode.
6. Nakon sterilizacije, izvadite posudu iz vode, valjajte poklopac. Provjerite da nema mrlja.

Recept broj 4

Četvrti recept

1 kom.

1. Sterilizirajte staklenku.
2. Skuhajte marinadu. Da biste to učinili, uzmite pola čaše jabučnog octa i isto toliko vode, 100 g šećera, 1 žlicu deserta s brdom soli, nekoliko klinčića i cimeta. Sve promiješati, staviti na vatru.
3. Pripremite dinje. Da biste to učinili, ispere se i osuši, prereže na pola, izvadi sjeme, odreže kožu. Zatim narežite na proizvoljne komade i stavite u staklenku.
4. Zatim se gredica prelije marinadom, prethodno promiješajući i osiguravajući da se šećer i sol potpuno otope u vodi. Pokrijte poklopcem i ostavite posudu da se hladi na sobnoj temperaturi.
5. Kad se radni dio ohladi, može se premjestiti u hladnjak.

Trajanje i uvjeti skladištenja

Konzervaciju preporučujemo otvoriti najkasnije nakon 2 mjeseca. Tijekom tog razdoblja njeguje se ukusna kisela dinja i izvrsno će okusiti. Posude se čuvaju na tamnom, hladnom mjestu. To može biti podrum, podrum ili ostava. Otvorena limenka bi trebala biti u hladnjaku. Zahvaljujući jednostavnim receptima, možete ugoditi svojoj obitelji i gostima ukusnom kiselom dinjom koja će vas u zimskim večerima podsjećati na vruće sunčano ljeto.