Dinja nije zrela: što učiniti i kako odabrati zrelu

Nezrela dinja, okus poput sirovog krumpira, postaje veliko razočaranje za osobu koja ju je nabavila. Ali to se može izbjeći ako možete odabrati prave zrele dinje ili dovesti nezrele do zrelosti kod kuće, o čemu će biti govora u članku.

Zašto dinja nije zrela

Kišna i hladna ljeta, nedostatak sunčanih dana i vrućina prije početka hladnog vremena postaju glavni razlog što bundeve od dinje ne dostignu zrelo stanje i moraju se sakupljati nezrelo. To je posebno tipično za klimatske uvjete srednjeg pojasa..

Međutim, često sami tikvadi namjerno skupljaju i šalju potrošačima nezrele buče od dinje, kako bi bolje premjestili kolica i sazreli već na putu ili na prodajnim mjestima.

Znate li?? Znanstvenici još uvijek ne mogu odlučiti je li dinja povrće, voće ili bobica. Otprilike jednak broj znakova ukazuje da je dinja povrće ili bobica, a malo je dokaza da je ova biljka plod.

Kako odrediti stupanj zrelosti dinje

U međuvremenu, nije teško utvrditi je li bundeva sazrela do kondicioniranja. A glavni pomoćnik u tome je miris. Oko potpuno zrele bundeve, meda ili cvjetnih aroma začinjene boje zasigurno lebde. A zajamčena odsutnost ugodnog mirisa ukazuje na zrelost fetusa.



Pored toga, razina zrelosti ovog proizvoda može se odrediti prema:

  • stabljika, koja bi se trebala sušiti i lako odvojiti od ploda, dok zrela stabljika ima zelenu stabljiku;
  • po prigušenom zvuku koji zreli proizvod proizvodi kad ga potapše dlan;
  • glatko i jednolično stanje kore, kada je riječ o običnim plodovima.

Postupak zrenja dinje kod kuće

Vlasnici parcela na kojima zbog vremenskih uvjeta plodovi dinje nisu imali vremena dozrijevati, oni moraju odlučiti hoće li dozrijevati, hoće li usjevi sazrijevati, ako leže u izmučenom obliku kuće i što učiniti, gdje staviti bundeve da mogu kvalitetno sazrijevati, ležeći neke vrijeme u pogodnim uvjetima.

Važno je! Iskreno zeleni, koji nije imao vremena da stekne zrelost, potpuno su neprikladni za zrenje..
Zadatak olakšava činjenica da dinje, poput većine tikva, mogu biti čuvane u rastrganom obliku do šest mjeseci. Ovo je vrijeme više nego dovoljno za dozrijevanje bundeve, ali za to se trebate malo potruditi.

Najbolje je odgovoriti na pitanja da li dozrijeva, dozrijeva, da li se topi ne na dinje, nego u zatvorenom prostoru i može li u potpunosti sazrijevati u kasno zrelim sortama.

Oni ne samo da mogu sazrijevati izvan dinje, već također stječu dodatne ukusne kvalitete kojima nedostaju samo bundeve. Ali istodobno morate jasno znati kako to učiniti, kako sazrijevati plodove što je moguće efikasnije.

Znate li?? Četvrtinu svih dinja koje se konzumiraju na planeti osigurava Kina. Na dinjama se svake godine uzgaja ogromna količina ovog proizvoda - 8 milijuna tona.

Stručnjaci preporučuju:

  • za zrenje odaberite samo netaknuti plod dinje;
  • ne uklanjajte stabljike s njih kako biste izbjegli početak procesa propadanja u ovom dijelu bundeve;
  • 1 tjedan (a kasno sazrijevajuće sorte - 2 tjedna), raširite plodove na suho i dobro prozračeno mjesto, izbjegavajući međusobno kontakt bundeve.;
  • flip bundeve svaka 4 dana;
  • ako je malo plodova, oni se mogu dozirati u mreže ili platnene vrećice, viseći u suhoj, hladnoj i zamračenoj sobi;
  • možete koristiti i drvene kaveze, obložiti njihovo dno slamom, na kojoj se nalaze plodovi, ne diram jedni druge.

Važno je! Kvaliteta njegove kaše najbolje govori o zrelosti bundeve, međutim, ova metoda nije prikladna pri kupnji, budući da postoji stroga zabrana prodaje rezanog dinja.

Kako odabrati zrelu dinje

Kako ne biste pogriješili u odabiru zrelog proizvoda u trgovini, u dinjama, morate slijediti savjete stručnjaka, obraćajući pozornost na:

  • boja ljuštenja, zelene nijanse na kojima izravno ukazuje na nezrelost ploda, osim ako su zeleni tonovi na ljušturi zbog sortnih karakteristika;
  • prekomjerna gustoća površine dinje, što također signalizira nezrelost bundeve;
  • prisutnost izražene arome, koja nije karakteristična za nezrele plodove;
  • stupanj suhoće stabljike, što je suša, to je zrelija dinja;
  • mekoću suprotnog kraja fetusa, što ukazuje na zrelost bundeve.

Nabava nezrelih (ali ne zelenih!) Dinja nije veliki problem jer je velika većina sorti ove kulture sposobna dozrijevati u raskomadanom obliku. Stoga je odgovor na pitanje da li plodovi dinje sazrijevaju kod kuće najčešće pozitivan.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako