Top 7 recepata za pravljenje džema od jagoda za zimu

Od kisele bobice s trnovitim, gorakim okusom, domaćice prave ne samo ukusne pripreme za zimu, već i korisne. Na primjer, voćni napici, koji se s prehladom teško mogu nadomjestiti nečim. Kiseli džem - mesni umak. Kolači s lingonberry. Posebno se cijeni pekmez od jagoda, bogato korisnim svojstvima. Postoji mnogo različitih recepata za ovu poslasticu..

Pet minuta

Petminutni džem od jagodara priprema se jednostavno i brzo. A postoje i dvije mogućnosti kuhanja.

sastojci:

• 2 kg šećera;
• 2 kg ploda jagoda;
• voda - 1 šalica.

Počnimo s prvom opcijom.

1. Ulijte vodu u tavu, sipajte šećer.
2. Kad se šećer potpuno otopi u vodi, dodajte bobice i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta nakon ključanja.
3. Vruće prelijte preko steriliziranih staklenki i čuvajte na hladnom mjestu: podrumu ili hladnjaku.

Džem od jagoda možete kuhati za zimu prema receptu "pet minuta" bez kuhanja. Ova metoda omogućuje vam da ne podvrgavate bobice toplinskoj obradi, što rezultira time da lingovice u plodovima ne uništavaju, ali se korisne tvari sačuvaju u potpunosti. Šećer djeluje kao konzervans, stoga je za takvu pripremu potrebno više nego kod kuhanja.

sastojci:

• bobice bobica - 1,5 kg;
• 2 kg granuliranog šećera.

Priprema:

1. Pripremljene bobice zdrobite mikserom ili pomičite u mlincu za meso.
2. Dodajte šećer. Stavite u hladnjak na nekoliko dana, ali ne više od 3.
3. Temeljito promiješajte kada postoji sigurnost da se šećer potpuno rastopio.
4. Rasporedite u sterilizirane staklenke i stavite na čuvanje na policu hladnjaka.

Upozorenje. Džem od bobica, pripremljen prema receptu bez kuhanja, čuva se isključivo u hladnjaku najviše šest mjeseci.

bez kože

Ako domaćica ne voli da se u pekmezu pojave kože i bobice pijavice, možete potrošiti još malo vremena i kuhati pekmez bez ovih problema.

sastojci:

• lingonberry - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Priprema:

1. Pripremite pripremljene lingonberry s blenderom. Obrišite dobivenu bobičastu smjesu kroz vrlo fino sito u kojem će kora ostati.
2. Dodajte granulirani šećer dobiven nakon brisanja bobica pire.
3. Kuhajte na laganoj vatri četvrt sata nakon vrenja..
4. Vruće sipati u sterilne staklenke.

Neolupljeni džem od brusnica je spreman.

S cimetom i narančom

Citrusi i cimet daju ukus džem od bobica bobice jarko zasićenih boja, a aroma je nevjerojatna.

sastojci:

• bobice - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 250 ml;
• cimet - 5 grama;
• pola kriške naranče.

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke i stavite na štednjak.
2. Kuhajte dok ne omekša (dok se džem ne zgusne) na laganoj vatri, neprestano miješajući.
3. Gotov džem ulijte vruće u sterilne staklenke i zatvorite sterilnim poklopcima.

U polaganom kuhaču

Vrlo je prikladno koristiti "pametnu" tavu kada nema dovoljno vremena.

sastojci:

• plodovi jagoda - 2 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• citrusna draž prema ukusu.

Kako to učiniti:

1. Položite sve pripremljene komponente u spor štednjak.
2. Uključite način gašenja. Dizajniran je za 60 minuta. Kad se program isključi, ostavite posudu u načinu grijanja još 120 minuta.
3. Ulijte pekmez od lingonberry u sterilne staklenke.

S jabukom

Uz ovo voće, delikates od lingonberry ispada da je posebno nježna i ukusna..

sastojci:

• bobice - 1,5 kg;
• jabuke - 1,5 kg;
• 250 ml vode;
• granulirani šećer - 3 kg.

Priprema:

1. Prvo ulijte vodu u lončić i ulijte šećer. Prokuhajte sirup.
2. Isperite jabuke, oguliti i jezgra.
3. Dodajte voće u kipući sirup i kuhajte ne više od 10 minuta. Ostavite da se ohladi i ponovite kuhanje.
4. Tijekom trećeg vremena ključanja dodajte lingonberry i sve zajedno kuhajte još 10 minuta.
5. Vrući džem sipati u sterilizirane banke i valjati. Nakon potpunog hlađenja pošaljite na hladno mjesto za čuvanje.

Sa šljivom

Recept od džema od brusnica sa šljivama. Ovo voće dodaje slatkoću aromi..

sastojci:

• bobice bobica - 1 kg;
• šljiva - 1 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• 0,5 šalica vode.

Priprema:

1. Izvadite sjemenke šljive, samljeti ga blenderom ili u mlincu za meso.
2. Promiješajte pripremljene lingonberry, ulijte vodu i stavite kuhati na laganoj vatri.
3. Kad se bobica masa počne zgušnjavati, ulijte granulirani šećer i kuhajte još 5-7 minuta, neprestano miješajući.
4. Vruće sipati u sterilne staklenke. Očistite na hladnom mjestu.

S mrkvom

Vrlo zdrava brusnica, bogata vitaminima, u kombinaciji s ne manje zdravom mrkvom - to je samo bogat izvor zdravlja.

sastojci:

• bobice - 1,5 kg;
• mrkva - 750 grama;
• granulirani šećer - 1 kg.

Priprema:

1. Pripremljene bobice bobica bobica prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta.
2. Opranu i nasjeckanu mrkvu u tankim krugovima prelijte kipućom vodom 10 minuta.
3. Stavite lingonberry u zdjelu, sipajte šećer i kuhajte najmanje 12 minuta nakon što prokuha na laganoj vatri.
4. Dodajte mrkvu i kuhajte još 10-15 minuta.
5. Ulijte džem u staklenke i sterilizirajte 20 minuta. Zatvorite sterilnim kapicama.

Kako pravilno skladištiti radni komad

Sve pripreme za zimu treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu: podrum, podrum, u hladnjaku.

No, rok trajanja pekmeza, džemova i drugih bobica poslastica je različit.

Kuhani deserti mogu se čuvati 12 mjeseci, ali one delicije koje nisu kuhane, odnosno nisu kuhane, čuvaju se u hladnjaku najviše šest mjeseci.