Recepti tinkture kruške za alkohol

Među ogromnim izborom alkoholnih pića, mnogi potrošači ne žele kupiti „svinju u poku“, a u doba krize više vole svoja gurmanska pića. Tinktura od kruške jedan je od najčešće korištenih domaćih proizvoda. Postoje različite metode pripreme ovog jedinstvenog pića koje svatko može odabrati proizvod po svojoj želji.

Kako napraviti tinkturu kruške

Budući da kruška raste u mnogim regijama Ruske Federacije (europski dio, Kavkaz, Srednja Azija, Daleki Istok), od nje neće biti teško napraviti razne deserte i pića.

Poznato je da sastav ovog voća uključuje vrijedne vitamine, pektine, elemente u tragovima, dušične spojeve, karoten, enzime i hlapljive. Zahvaljujući ovom kompleksu tvari, alkoholna tinktura na kruškama uglavnom se koristi u prehrambenoj, kozmetičkoj i farmakološkoj industriji..

Vrijednost pića određena je sljedećim svojstvima:

• koristi se kao tonik, koristi se u različitim stresnim situacijama i sezonskom nedostatku vitamina;
• ojačati imunitet cijelog ljudskog tijela;
• tinktura na kruškama za alkohol ima antipiretik, pa se koristi kod raznih prehlada i SARS-a;
• može se koristiti za dezinfekciju tijela, pa se tinktura često koristi za sprečavanje bakterijskih, virusnih infekcija;
• koristan proizvod u liječenju određenih kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta;
• zahvaljujući alkoholnom piću normalizira se opći metabolizam u ljudskom tijelu;
• posebnu ulogu igra piće od kruške u prevenciji bolesti urogenitalnog sustava osobe;
• tinktura se koristi za liječenje rana, opekotina i manjih ozljeda.

Učinkovito koristite tinkturu kruške protiv pretilosti, jer vam omogućuje brzo smanjenje viška kilograma, kao i poboljšanje izgleda i općeg stanja tijela.

sastojci

Priprema osnovnih sastojaka posebno je važna prije pripreme ovog jedinstvenog proizvoda..

1. Kruške. Moraju biti zreli, svježi. Bilo koja ocjena će učiniti. Međutim, za slatka pića trebate uzeti Bosque, Barlett, Anjou. Važno je ukloniti jezgru, sjemenke, jer će u protivnom tinktura kruške biti vrlo gorka.
2. Alkohol. Uz dobar rok trajanja možete uzeti bilo što. Prioritet bi trebala biti votka, mjesečina 2. destilacije (tvrđava oko 40-45 stupnjeva), konjak, razrijeđeni medicinski alkohol (do oko 40 stupnjeva).

Rezultat bi trebao biti tinktura kruške s rokom trajanja 3-4 godine, ugodne arome. Ali boja će ovisiti o zrelosti krušaka, sorti i dodatku ostalih punjenja.

Savjeti, trikovi, tradicija

Prilikom pripreme napitka od krušaka, trebali biste znati nekoliko značajki tehnike.

1. Ne mogu se dodati sve bobice. Mnogi od njih mogu promijeniti boju, okus, aromu napitka. Pored toga, priprema će potrajati prilično dugo - neke bobice je potrebno sortirati, oprati (nekoliko puta), sušiti i kuhati nekoliko puta.
2. Ne preporučuje se koristiti skupi rafinirani alkohol (rum, džin, konjak) kao osnovu.
3. Iako se tinkture kruške i likera smatraju vinom, one to nisu. U pripremi nema procesa fermentacije. Rezultat je jači proizvod. Da, i možete ga koristiti ne samo s desertima.
4. Kao dodatna punjenja koriste se oni plodovi u kojima je kockica mala ili potpuno odsutna. U tom će slučaju sok biti veće količine i bogatog ukusa..
5. radi ljekovitih svojstava likvorima se dodaju različiti decokcije bilja: kamilica, jasmin, ginseng, kumin, kesten, maslačak i druge ljekovite biljke.

Tehnički, skladišni alkohol (i ostala alkoholna baza) treba pročistiti destilacijom. Prezrele kruške neće naštetiti kvaliteti tinkture, već će smanjiti trajanje njezine pripreme. Udio šećera mora se strogo izračunati jer dodatni sastojci mogu stvoriti previše slatki sok. Za kuhanje koristite stakleni pribor jer ne reagira s alkoholom.

Recepti domaće tinkture od kruške

Postoji jedna klasična i mnoge druge varijacije..

Klasična tinktura od kruške na votki

Ovaj recept za tinkturu kruške na votki prenosi okus i miris određene sorte kruške.

sastojci:

• kruške - 1 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• voda - 0,1 l;
• šećer - 0,1 kg;
• boce, tava, retarda.

algoritam:

1. Pripremite voće: sortirajte, isperite, osušite, prepolovite, uklonite jezgre i sjemenke.
2. Narežite kruške na rernu.
3. Pripremite sirup: u loncu na laganoj vatri otopite pijesak u maloj količini vode i dovedite do vrenja (pojavi se pjena).
4. Prebacite masu u spremnik, dodajte alkohol, sirup - pomiješajte, dobro zatvorite poklopcem.
5. Stavite na hladno tamno mjesto (do 20 stupnjeva) 1 mjesec. Redovito miješajte sadržaj mućkajući..
6. U čistu posudu procijedite tinkturu kruške kroz sir.
7. Stavite na hladno mjesto tjedan dana.

Tvrđava će biti otprilike 25-30 stupnjeva.

Tinktura suhe kruške s grožđicama

Ovaj se recept smatra najboljim novogodišnjim napitkom..

sastojci:

• sušena kruška - 0,2 kg;
• grožđice - 0,05 kg;
• alkohol - 1 l;
• lišće bobica (crne ribizle) - 5 komada;
• šećer - ako je potrebno;
• posuda za piće, ručnik, boca, gaza.

algoritam:

1. Pripremite sušene kruške. Da biste to učinili, sortirajte voće, isperite, osušite, stavite na ručnik, ostavite 3-4 dana (na suncu).
2. Stavite voće u posudu, dodajte grožđice, alkohol, lišće. Promiješati. Zatvorite poklopac.
3. Stavite na tamno hladno mjesto mjesec dana. Redovito protresite.
4. Filtrirajte tinkturu kroz gazu, dodajte šećer, promiješajte. Da se zatvorim. Izvadite da inzistiraju u hladnjaku 5 dana.

Tvrđava će biti više od 30-35 stupnjeva.

Tinktura dimljene kruške

Ovaj napitak je mekan i nije gorak..

• dimljena kruška - 0,2 kg;
• grožđice - 0,05 kg;
• konjak - 1 l;
• lišće bobica (crne ribizle) - 5 komada;
• med - po volji;
• spremnik za piće, boca, gaza, ručnik.

algoritam:

1. Uzmite dimljene kruške, kuhajte ih. Razlikuje se od prethodne verzije trajanjem infuzije (1,5 tjedna).
2. Pomiješajte sastojke, stavite na hladno mjesto i protresite, kao u ostalim receptima.
3. Filtrirajte tinkturu kroz gazu, dodajte šećer, promiješajte. Da se zatvorim. Izvadite da inzistiraju u hladnjaku 5 dana.

Tvrđava će biti više - 36-40 stupnjeva (zbog prisutnosti konjaka).

Tinktura kruške za alkohol

Takav napitak od kruške bit će najjači i ujedno rafiniran.

sastojci:

• kruške - 0,75 kg;
• alkohol i votka - 0,25 l svaki;
• rum i voda - 0,1 l svaki;
• šećer - 230 g;
• klinčići - 5 komada;
• kardamom - 2 komada;
• cimet - 1 komad;
• limun (sok) - 2 komada;
• 2 limenke, gaza, boce.

algoritam:

1. Pripremite voće: sortirajte kroz kruške, isperite, osušite, uklonite nepotrebno, narežite na kriške.
2. Stavite masu u staklenku, ulijte sok od limuna. Dodajte šećer. Da se zatvorim. Ostavite 3 dana na svjetlu.
3. Dodajte začine, alkohol, vodu. Da se zatvorim. Stavite staklenku u tamno mjesto (3 mjeseca).
4. Procijedite ga preko sira u drugu posudu. Dodajte rum, promiješajte.
5. U bocu. Ostavite da kuha još tjedan dana.

Tvrđava doseže 60-80 stupnjeva.

Začinjena tinktura od kruške kod kuće

Ovo je najuravnoteženiji napitak od kruške..

sastojci:

• kruške - 2 komada;
• cimet - 1 komad;
• korijen đumbira - 5 komada;
• klinčići - 10 komada;
• vanilin šećer - 160 g;
• vodka - 0,5 l;
• staklenka, gaza, boca.

algoritam:

1. Pripremite plodove. Uklonite kosti i jezgre.
2. Voće narežite na kriške.
3. Sameljite đumbir.
4. Pomiješajte sve sastojke u staklenki. Promiješati. Zatvorite poklopac.
5. Čistite na hladnom tamnom mjestu 2 tjedna. Redovito protresite.
6. Procijedite bocu napitkom od kruške od gaza.
7. Stanite još tjedan dana.

Tvrđava doseže 40-60 stupnjeva.

Recept za tinkturu kruške za votku s đumbirom

Ova se opcija smatra novom godinom..

sastojak:

• kruške - 6 komada;
• korijen đumbira - 1 komad;
• trsni šećer - 0,15 kg;
• jak alkohol - 0, 75 l;
• staklenka, gaza, boca.

algoritam:

1. Pripremite kruške. Izrežite na kriške.
2. Đumbir operite, sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sastojke u staklenki. Da se zatvorim. Čistite na hladnom, tamnom mjestu 2 tjedna. Povremeno protresti sve.
4. Procijedite kroz sirnicu u bocu.
5. Za izdržavanje 2 tjedna.

Piće je pogodno za topla predjela i salate..

Recept za tinkturu kruške od mjesečine

Piće je najmekše s ugodnom aromom citrusa.

sastojci:

• kruške - 4 komada;
• Limunska trava - 12 stabljika;
• alkohol - 0,75 l;
• staklenka, gaza, boca.

algoritam:

1. Pripremite kruške. Zatim ih narežite na kriške.
2. Isperite limunsku travu, izrezanu na male kolutove.
3. Sve promiješajte u staklenki. Zatvorite poklopac. Stavite na tamno hladno mjesto 4 dana.
4. Procijedite bocu kroz gazu.
5. Za izdržavanje još 1 tjedan.

Tvrđava će biti otprilike 40-60 stupnjeva.

Tinktura kruške na votki i kamilici

Ova će opcija biti odličan lijek..

sastojci:

• kruške - 2 komada;
• kamilica (cvjetovi) - 100 g;
• alkohol - 0,375 l;
• staklenka, gaza, boca.

algoritam:

1. Pripremite plodove. Izrežite na kriške.
2. Nasjeckajte tratinčicu sitno.
3. Smjesu stavite u staklenku. Da se zatvorim. Čistite na hladnom tamnom mjestu 1 tjedan. Povremeno protresite.
4. Procijedite ga preko sira u bocu.
5. Za izdržavanje 2 mjeseca.

Takav napitak može se dodati u bilo koje jelo..

Tinktura kruške kod kuće s brusnicama

Gurmanima će se svidjeti ovaj proizvod.

sastojci:

• kruške (narezane) - 0,4 l;
• brusnice - 0,06 kg;
• đumbir (sitno sjeckani) - 0,5 žlica;
• klinčići - 1 komad;
• cimet - 1 komad;
• alkohol - 0,35 l;
• konjak - 0,18 l;
• staklenka, gaza, boca.

algoritam:

1. Pomiješajte sve sastojke u staklenki. Da se zatvorim. Čistite na hladnom tamnom mjestu 1 mjesec. Povremeno protresite.
2. Procijedite ga preko sira u bocu.
3. Za izdržavanje 2 mjeseca.

Tvrđava će biti 40-60 stupnjeva.

Uvjeti skladištenja

Izraz ovisi o sastojcima. Budući da ne postoje kvarljive komponente, rok skladištenja je od 1 godine do 5 godina.

zaključak

Unatoč izvrsnim karakteristikama, tinktura kruške ima neka štetna svojstva. Može izazvati alergijske reakcije, a u velikim količinama - trovanje. Važno je poštivati ​​mjeru.